طرز تهیه شارلوت الویه ساده، شیک و مجلسی با نان باگت
یکی از انواع فینگرفودها می باشد که بسیار جذاب و مجلسی است و با سالاد معروف الویه تهیه می شود این ایده غذا از شارلوت که یک دسر فرانسوی می باشد گرفته شده است و با نان باگت و پنیر ورقه ای ظاهر بسیار خوبی پیدا می کند اگر به دنبال سرو متفاوت سالاد الویه هستید می توانید شارلوت الویه را تهیه کنید این غذا نیازی به قالب خاصی ندارد ولی اگر دوست دارید ظاهر جذاب تری داشته باشد از قالب های شیفون و یا میان تهی ساده استفاده کنید. برای تهیه این غذا باید ابتدا سالاد الویه خوشمزه را تهیه و بعد به سراع شارلوت برویم. امروز در پارسی دی شارلوت الویه شیک و مجلسی با نان باگت را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شارلوت
| نان باگت | ۵ عدد |
| پنیر ورقه ای | به مقدار لازم |
| کالباس | به مقدار لازم |
مواد لازم
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| خیارشور | ۱۰ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| ماست | ۳ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، آبلیمو | به مقدار لازم |
طرز تهیه شارلوت الویه
1مرحله اول: تهیه الویه
ابتدا برای تهیه این غذا باید الویه را جداگانه تهیه کنید برای این کار سیب زمینی و هویج و تخم مرغ را هر کدام را جداگانه آبپز کنید سپس مرغ را به همراه پیاز و برگ بو ادویه و نمک آبپز و بعد ریش ریش یا پوره کنید و بعد داخل یک کاسه بزرگ سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ و هویج خرد شده و مرغ خیارشور خرد شده را مخلوط کنید و داخل یک کاسه دیگر سس مایونز را به اندازه دلخواه با ماست و ادویه و نمک مخلوط کنید و روی مواد الویه بریزید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود سپس داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند و کمی خنک شود.
2مرحله دوم: آماده سازی نان باگت
نان باگت که باید تازه تازه باشد از یک طرف با چاقو اره ای برش بزنید و آن را باز کنید سپس با وردنه خوب پهن و صاف کنید سپس با قاشق کمی سس مایونز روی نان باگت ها بزنید.
3مرحله سوم: افزودن کالباس
حالا روی نان باگت پهن شده یک عدد ورقه کالباس با پنیر قرار دهید و از طول نان شروع به رول کردن کنید این مرحله را به دقت و با فشردگی نان انجام دهید تا لایه مسنجمی داشته باشید سپس نان رول شده را داخل سلفون بپچانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
4مرحله چهارم: تهیه شارلوت
رول نان ها را از یخچال خارج کنید و با چاقو تیز به اندازه ۲ سانت برش بزنید سپس یک کاسه گود را انتخاب کنید و سلفون بکشید و بعد کف و دیوار کاسه را با رولت نان ها خوب پوشش دهید و بعد قسمت میانی یعنی مرکز را که خالی است را با الویه تهیه شده پر کنید.
5مرحله پنجم: تهیه شارلوت الویه
در ادامه رو الویه را یک لایه با برش های نان رولت خوب بپوشانید و روی مواد سلفون کشیده و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید سپس از قالب به آرامی روی دیس سرو برگردانید و با گوجه خیارشور تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه شارلوت الویه
- می توانید الویه را به شکل دلخواه خود تهیه کنید و یا بجای مرغ از کالباس استفاده کنید.
- نان باگت اگر تازه نباشد موقع رول کردن پاره می شود.
- شارلوت الویه بهتر است یک شبانه روز در یخچال باشد تا مزه به خورد هم برود.
همچنین ببینید
طرز تهیه جیب تاجر مرغ شیک و مجلسی و آسان با نان تست
طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید ساده، مجلسی و مقوی و لذیذ
طرز تهیه کاناپ مرغ و سبزیجات فینگر فود خوشمزه، ساده و مجلسی
طرز تهیه الویه رژیمی با مرغ و سیب زمینی خوشمزه، مجلسی و آسان
طرز تهیه سالاد الویه فوری به صورت مجلسی و خوشمزه با مرغ
جمع بندی
شارلوت الویه با ترکیب خلاقانه سالاد الویه و نان باگت، یک فینگرفود مجلسی و متفاوت است که با ظاهری جذاب و طعمی خوشمزه میتواند گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها باشد. استفاده از نان تازه و رول کردن دقیق مواد، علاوه بر حفظ طعم، به زیبایی ظاهری غذا کمک میکند و استراحت کافی در یخچال باعث تلفیق بهتر مزهها میشود. این روش تهیه، امکان تنوع در مواد اولیه را فراهم کرده و با رعایت نکات فنی، نتیجهای حرفهای و دلپذیر به دست میآید که میتواند جایگزین جذابی برای سرو سالاد الویه معمولی باشد.
پرسش های متداول
شارلوت الویه چیست و از چه موادی تهیه میشود؟
شارلوت الویه یک فینگرفود مجلسی است که با سالاد الویه، نان باگت، پنیر ورقهای و کالباس تهیه میشود.
چگونه سالاد الویه برای شارلوت الویه درست میشود؟
سیبزمینی، هویج و تخممرغ را آبپز و خرد کنید، مرغ را آبپز و ریشریش کنید، سپس همه مواد را با خیارشور و سس مایونز و ماست مخلوط کنید.
روش آمادهسازی نان باگت برای شارلوت الویه چیست؟
نان باگت تازه را از یک طرف برش زده، باز و پهن کنید سپس مقداری سس مایونز روی آن بزنید.
چگونه نان باگت رول شده را برای شارلوت الویه آماده کنیم؟
روی نان پهن شده کالباس و پنیر ورقهای بگذارید و از طول رول کنید سپس داخل سلفون بپیچید و ۱ ساعت در یخچال بگذارید.
مراحل نهایی تهیه شارلوت الویه چیست؟
رولهای نان را برش داده، کاسهای را سلفون کشیده و دور و کف آن را با رولها بپوشانید و مرکز را با سالاد الویه پر کنید، سپس روی سالاد را با برش نان بپوشانید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
چه نکاتی برای بهتر شدن شارلوت الویه وجود دارد؟
الویه را میتوان به دلخواه تغییر داد، نان باگت تازه استفاده کنید تا پاره نشود و بهتر است شارلوت یک شبانهروز در یخچال بماند.
آیا برای تهیه شارلوت الویه نیاز به قالب خاصی است؟
خیر، ولی میتوانید از قالبهای شیفون یا میان تهی ساده برای ظاهر بهتر استفاده کنید.
چطور میتوان شارلوت الویه را تزئین کرد؟
بعد از آماده شدن، شارلوت را با گوجه و خیارشور تزئین کنید.