طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمه ای خوشمزه و مجلسی در فر
در پارسی دی قصد داریم تا شما همراهان را با پیتزایی متفاوت آشنا کنیم. این پیتزا بدون نیاز به خمیر پیتزا نیز می باشد و خودش اصلی ترین بخش پیتزا نیز می باشد. پیتزای بادمجان لقمه ای پیتزایی است که بدون نیاز به خمیر پیتزا نیز تهیه می شود. پیتزای بادمجان لقمه ای با استفاده از بادمجان دلمه ای آماده میشود. پیتزای بادمجان می تواند یک پیشنهاد عالی برای لحظه هایی باشد که به دنبال یک غذای جدید هستید. پیتزای بادمجان جزء دسته غذاهایی می باشد که خیلی سریع نیز آماده می شود. در پارسی دی طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمه ای را به صورت پر مخلفات و مجلسی نیز برای شما آماده کرده ایم. پس در پارسی دی همراه ما باشید برای طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمه ای.
مواد لازم
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| سیر له شده | ۲ عدد |
| پوره گوجه فرنگی | ۱ لیوان |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم
| بادمجان دلمه ای | ۲ عدد |
| نمک | ۱ قاشق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پنیر پیتزا | ۲۰۰ گرم |
| دانه ی زیتون بدون هسته | ۱ فنجان |
| ذرت | ۱ فنجان |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| کالباس | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه پیتزای بادمجان لقمه ای
1مرحله اول: سس
برای آماده سازی سس مخصوص پیتزای بادمجان دلمه ای کافی است که تمام مواد را با هم ترکیب کرده و در تابه بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا پوره گوجه و یا همان گوجه رنده شده نیز پخته شود . در آخر سس آماده شده را در غذاساز ریخته و یا با گوشکوب برقی بزنید تا سس پیتزای شما یکدست شود.
2مرحله دوم: بادمجان
بادمجان ها را بشوئید و با پوست برش های حلقه ای نیز بزنید. نمک را به صورت یکنواخت و بر روی بادمجان ها بپاشید تا تلخ آب بادمجان گرفته شود. سپس بادمجانها را در ماهی تابه سرخ کنید و یا در فر کمی برشته کنید.
3مرحله سوم: فر
فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود و یا یک ماهی تابه را برای آماده سازی پیتزا در نظر بگیرید. بادمجانها را در تابه و یا سینی که از قبل چرب شده است بگذارید و روی بادمجان ها را با مخلفاتی که در دستور آماده است پر کنید.
4مرحله چهارم: پایان کار
اگر از فر استفاده می کنید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه زمان دهید تا پیتزای بادمجان لقمه ای شما آماده شود. اگر از تابه استفاده می کنید تا به را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب تابه را بگذارید تا پنیر ها آب شود. بعد از گذشت مدتی پیتزای بادمجان لقمه ای شما آماده است. می توانید همراه سس مخصوص که آماده کرده اید پیتزای بادمجان لقمه ای را نوش جان فرمائید.
فوت و فن های دستور پخت بادمجان لقمه ای
- در تهیه پیتزای بادمجان نیز می توانید از مرغ ریش ریش شده و یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.
- می توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر ورقه ای نیز استفاده کنید.
- می توانید در صورت تمایل از مواد بیشتری در پیتزای بادمجان استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ رستورانی و حرفه ای در خانه و نکات مهم آن
طرز تهیه گراتن بادمجان و سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه رولت بادمجان مجلسی و خوشمزه با پنیر پیتزا و گوشت
طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی ساده و خوشمزه به سبک رستورانی با خمیر آماده
طرز تهیه پیتزا استیک و سیر خانگی و خوشمزه به سبک ایتالیایی
جمع بندی
پیتزای بادمجان لقمه ای با استفاده از بادمجان دلمه ای به عنوان پایه اصلی، گزینه ای سریع، ساده و متفاوت برای تهیه پیتزا بدون نیاز به خمیر است که با ترکیب مواد متنوع و سس مخصوص، طعمی لذیذ و مجلسی به دست می آید. این دستور پخت انعطاف پذیر بوده و امکان افزودن مواد دلخواه مانند مرغ یا گوشت را فراهم می کند، بنابراین می تواند به عنوان یک غذای نوآورانه و خوشمزه در وعده های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. رعایت نکات ارائه شده در طرز تهیه، تضمین کننده نتیجه ای مطلوب و رضایت بخش خواهد بود.
پرسش های متداول
برای تهیه سس پیتزای بادمجان لقمه ای چه موادی لازم است و چگونه آماده می شود؟
برای تهیه سس، روغن زیتون، سیر له شده، پوره گوجه فرنگی، جعفری ساطوری شده، نمک، فلفل سیاه و آویشن را با هم ترکیب کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید سپس با غذاساز یا گوشتکوب برقی سس را یکدست کنید.
چطور تلخی بادمجان برای پیتزا گرفته می شود؟
برش های حلقه ای بادمجان را پس از شستشو، با نمک به صورت یکنواخت بپاشید و اجازه دهید تلخی آب بادمجان گرفته شود.
آیا می توان به جای پنیر پیتزا از پنیر دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر ورقه ای نیز استفاده کنید.
برای پخت پیتزای بادمجان لقمه ای از فر یا تابه کدام را استفاده کنیم؟
می توانید بادمجان ها را در فر با دمای ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه یا در تابه با حرارت متوسط و درب بسته قرار دهید تا پنیر آب شود.
آیا می توان مواد دیگری مانند گوشت یا مرغ به پیتزای بادمجان اضافه کرد؟
بله، می توانید از مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده نیز در پیتزای بادمجان استفاده کنید.
مواد لازم برای پیتزای بادمجان لقمه ای شامل چه مواردی است؟
بادمجان دلمه ای، نمک، سیر، پنیر پیتزا، دانه زیتون بدون هسته، ذرت، فلفل دلمه ای و کالباس.
چند دقیقه باید سس پیتزای بادمجان را حرارت داد؟
سس را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا پوره گوجه پخته شود.