آموزش پیتزا گوشت و قارچ رستورانی در خانه

آموزش پیتزا گوشت و قارچ رستورانی در خانه

این روزها کمتر کسی پیدا می شود که علاقه ای به پیتزا نداشته باشد. پیتزا از غذاهای بین المللی است که در ایران نیز بسیار پرطرفدار است. یکی از انواع محبوب این غذا، پیتزا قارچ و گوشت است؛ زیرا در تهیه آن از هیچ گونه گوشت فرآوری شده ای استفاده نمی شود.

این غذا به علت وجود قارچ و پنیر و گوشت، کالری بالایی دارد و برای کسانی که می خواهند یک غذای سالم بخورند، گزینه مناسب تری از انواع پیتزاهای تهیه شده با سوسیس و کالباس محسوب می شود.

طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت در خانه بسیار ساده است و در این دستور پخت از وبسایت پارسی دی قصد داریم تا طرز تهیه این پیتزا خوشمزه را به طور کامل توضیح دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه پیتزا قارچ و گوشت

  • ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • یک عدد پیاز
  • ۱۰۰ گرم قارچ
  • ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
  • یک عدد خمیر پیتزا
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • یک عدد فلفل دلمه ای
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
  • نصف قاشق چایخوری زردچوبه
  • سس گوجه به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

مرحله ۱:

در ابتدا پوست پیاز را جدا کرده و آن را تمیز شسته و کاملا خرد کنید. سپس در داخل یک ماهیتابه، روغن زیتون ریخته و روی حرارت با شعله متوسط قرار می دهیم. وقتی روغن داغ شد، پیازها را در داخل ماهیتابه می ریزیم و تفت می دهیم تا به رنگ طلایی شود.

مرحله ۲:

گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و تفت می دهیم و مقداری نمک و فلفل به میزان دلخواه به آن اضافه می کنیم. گوشت را تفت می دهیم تا سرخ شده و تغییر رنگ دهد.

مرحله ۳:

قارچ را شسته و خرد می کنیم. قارچ خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و همه مواد را باهم تفت می دهیم تا سرخ شود. باید صبر کیند تا آب قارچ به طور کامل جمع شود.

مرحله ۴:

فلفل دلمه ای را تمیز شسته و خرد می کنیم. سپس آن را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله ۵:

رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به آن اضافه کرده و مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا رب گوجه فرنگی و زردچوبه کاملا در مواد اثر کرده و آن را طعم دار کند. پس از آن درب ماهیتابه را گذاشته و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه صبر می کنیم. در این مدت مواد به طور کامل سرخ می شوند.

مرحله ۶:

فر اجاق گاز را روشن کرده و آن را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود و خمیر پیتزا را که از قبل آماده کرده ایم از یخچال بیرون می آوریم.

آموزش پیتزا گوشت و قارچ

مرحله ۷:

سینی فر را کمی با روغن چرب کرده و یک ورق خمیر پیتزا را در داخل آن قرار می دهیم. سس گوجه فرنگی را بر روی خمیر پیتزا ریخته و با پشت قاشق غذاخوری آن را به طور کامل بر روی سطح خمیر پیتزا بخش می کنیم.

پیتزا گوشت و قارچ رستورانی

مرحله ۸:

نصف محتویات پیتزا را روی سس گوجه فرنگی ریخته و سپس بر روی خمیر پیتزا پخش کنید. سپس بر روی آن نصف پنیر پیتزا را بریزید. این کار باعث می شود تا طعم پیتزا قارچ و گوشت خوشمزه تر شود.

مرحله ۹:

سایر مواد پیتزا را روی خمیر پیتزا ریخته و پخش می کنیم.

مرحله ۱۰:

باقی مانده پنیر پیتزا را بر روی مواد ریخته و پخش کنید.

مرحله ۱۲:

در نهایت خمیر پیتزا را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در داخل فر قرار دهید تا رنگ آن طلایی و برشته شود.

پس از این مدت پیتزا را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی از حرارت آن کم شود. سپس آن را برای تزئین در یک ظرف دیگر قرار داده و در اندازه های معمول پیتزا برش بزنید. در صورت تمایل می توانید سس گوجه فرنگی یا سس فرانسوی بر روی آن ریخته و میل کنید.

پیتزا از غذاهای خوشمزه و لذیذ و پرطرفدار در سرتاسر جهان است. پیتزا قارچ و گوشت به علت اینکه بدون سوسیس و کالباس و یا به طور کلی گوشت های فرآوری شده تهیه می شود، از سایر انواع پیتزاهای تهیه شده با گوشت سالم تر است.

امیدوارم که از طرز تهیه این پیتزا خانگی لذت برده باشید.

طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ رستورانی و حرفه ای در خانه و نکات مهم آن
4.3 (85.71%) 7 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.