طرز تهیه بورک سیب زمینی و پنیر ترکیه ای لذیذ و خوشمزه

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را بشوئید و پوست بگیرید سپس در قابلمه بریزید و تا نیمه ظرف آب بریزید و کمی نمک و روغن اضافه کرده و زمان بدهید به مدت ۳۰ دقیقه تا سیب زمینی ها پخته شود و سپس آبکشی نمائید و به وسیله غذاساز و یا گوشکوب سیب زمینی ها را پوره کنید.

مرحله دوم: ترکیب کردن

پنیرها را به همراه جعفری به پوره سیب‌زمینی اضافه کنید و  به مقدار مناسب ادویه های مورد نیاز را به بورک سیب زمینی در حال آماده سازی اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. مایه بورک سیب زمینی پنیری شما آماده است.

مرحله سوم: آماده سازی رومال

مرحله چهارم: آماده سازی خمیر یوفکا

یک یا دو ورق خمیر یوفکا را روی میز کار پهن کنید و با استفاده از برس مخصوص کمی مخلوط رومال را روی آن بمالید. لازم نیست خمیر زیاد خیس شود، همین که کمی مرطوب شود کافی است. بر روی میز کار یک یا دو ورقه خمیر یوفکا را بر روی هم قرار دهید. از مایع آماده شده سیب زمینی پنیری به میزان ۱ قاشق غذا خوری بر روی خمیر یوفکا بریزید. خمیر را به صورت لقمه ای بپبچید و با کمک کره و برس ابتدا و انتهای بورک سیب زمینی پنیری بزنید تا باز نشود.

مرحله پنجم: آماده سازی بورک سیب زمینی

لقمه های بورک سیب زمینی پنیری که آماده شدند را رومال بزنید و کنجد و یا سیاه دانه بپاشید و برای پخت آماده کنید.

مرحله ششم: پایان کار

بورک سیب زمینی پنیری را می توانید در فر از قبل گرم شده با حرارت۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیه آماده کنید و همینطور در روغن کم بر روی گاز در ماهی تابه سرخ کنید. بورک آماده شده سیب زمینی پنیری را می توانید با انواع سس ها سرو نمائید و نوش جان فرمائید.