طرز تهیه سوپ کلم تند و ترش خوشمزه

یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ کلم تند و ترش را آموزش دهیم.

مواد لازم

پیاز زرد	(متوسط) ۱ عدد (خرد شده)
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
هویج	(متوسط) ۱ عدد (پوست کنده و خرد شده)
کلم	(۲/۱ سر متوسط) ۴ فنجان سرپر (خرد شده)
گوجه فرنگی	۴ عدد له شده
فلفل سیاه	۴/۱ قاشق چایخوری
سرکه سیب	۳ قاشق غذاخوری
فلفل جالاپنو	۳ عدد (دانه گرفته و خرد شده)
شکر قهوه ای	۲ قاشق غذاخوری
نمک	۱/۲ ق چای خوری
استاک سبزیجات	۴ پیمانه
سینه مرغ کباب شده	۲ فنجان (خرد شده)

طرز تهیه سوپ کلم تند و ترش

مرحله اول: تفت دادن مواد

روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. هویج، پیاز، جالاپنو و کلم را به مدت ۱۰ دقیقه در آن سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند. حالا فلفل، گوجه فرنگی له شده، شکر قهوه ای، نمک، سینه مرغ (مرغ را از قبل خرد کنید و می توانید به صورت آبپز یا کبابی شده داخل سوپ استفاده کنید) و سرکه سیب را به آن اضافه کنید.