موس شکلات بدون تخم مرغ یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده فرانسوی می باشد که بیشتر با تخم مرغ تهیه می شود و شاید شما گیاه خوار باشید و یا مزه تخم مرغ را در دسر دوست نداشته باشید پس می توانید با این رسپی به راحتی یک موس شکلاتی خوشمزه و ساده تهیه کنید. اگر به دنبال تهیه دسر های مختلف و بین المللی هستید موس ها طعم بی نظیری دارند بافت این دسر بسیار نرم و پنبه ای است و شما می توانید به دو صورت آن را سرو کنید یا داخل قالب ریخته و برگردانید و روی آن را با سس شکلاتی یا کاراملی تزیین کنید و یا می توانید داخل کاسه های کوچک ریخته و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بستنی شکلاتی | نیم لیتر |
| پودر ژلاتین | ۱ ق غذا خوری |
| شیر سرد | ۱ پیمانه |
| پودر قهوه | به دلخواه |
| شکلات تخته ای | برای تزیین |
طرز تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی بستنی
ابتدا باید بستنی شکلاتی را در دمای محیط قرار دهید و داخل یک کاسه بریزید تا ذوب شود و خوب هم بزنید تا گلوله های بستنی باز شود. قالب مورد نظر را برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا بتوانید به راحتی موس را خارج کنید، شما می توانید از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده کنید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
شیر سرد را داخل یک کاسه ریخته و به آن ژلاتین اضافه کنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد پودر قهوه را اضافه کنید و هم بزنید. حالا یک کتری را پر آب کنید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید و بعد ژلاتین را روی آن قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود و بعد برای چند دقیقه کنار قرار دهید تا ولرم شود.
3مرحله سوم: افزودن ژلاتین به بستنی
در ادامه باید شیر و ژلاتین حل شده را به آرامی به مواد بستنی شل شده اضافه کنید و با یک همزن کوچک خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس قالب یخ زده را از فریزر خارج کنید و مواد دسر را داخل قالب بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه موس شکلاتی بدون تخم مرغ
قالب را باید برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به آرامی دور تا دور دسر را آزاد کنید و روی دیس برگردانید و روی آن شکلات تخته ای خرد شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ خوشمزه و سریع
- اگر طعم و مزه قهوه را دوست دارید می توانید اضافه کنید.
- می توانید برای تزیین از موز یا توت فرنگی استفاده کنید.
- اگر دوست دارید دسر شما تیره تر شود می توانید چند قطعه شکلات خرد شده و بن ماری شده به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر موز بستنی شیک و مجلسی بسیار خوشمزه به صورت قالبی
طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی خیلی راحت و شیک با خامه و ژلاتین
طرز تهیه دسر مدرن شکلاتی ساده و خوشمزه و مجلسی با ژلاتین
طرز تهیه دسر گلدانی شیک و مجلسی و ارزان برای مهمانی + فیلم
