کنجد عسلی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و راحت است که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. کنجد عسلی یک میان وعده عالی برای بچه ها و مهمانی و پذیرایی می باشد. شما می توانید این کنجد عسلی را با شیره انگور و کنجد تهیه کنید و از خواص خوب کنجد در کنار شیره انگور استفاده کنید. شما می توانید بجای شیره از شکر یا ارده یا عسل نیز استفاده کنید. شیره انگور که به دوشاب نیز نامیده می شود برای بدن خواص بسیار زیادی دارد و طبع این خوراکی گرم و تر است و برای تقویت سیتسم ایمنی بدن بسیار مفید که یکی از آن درمان کم خونی می باشد. کنجد نیز ارزش غذایی بالایی دارد و برای فشار خوت و سلامت از قلب گزینه خوبی می باشد. شما می توانید از کنجد عسلی به عنوان یک شیرینی در کنار چای خود استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کنجد عسلی با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کنجد | ۱ پیمانه |
| شیره انگور | ۳ پیمانه |
| پودر نارگیل به دلخواه | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه کنجد عسلی با شیره انگور
1مرحله اول: تفت دادن کنجد
ابتدا باید کنجد را تفت دهید برای این کار می توانید از کنجد تفت داده استفاده کنیدو کنجد خام را داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد، حتما حرارت کم باشد وگرنه کنجد می سوزد و طعم خوبی نخواهد داشت.
2مرحله دوم: افزودن شیره انگور
بعد از ۱۰ دقیقه باید شیره انگور را اضافه کنید و برای ۱ الی ۲ دقیقه سریع مواد را هم بزنید تا مواد یکدست شود. در این مرحله می توانید انواع مغزیجات را اضافه کنید و هم بزنید و یا از کمی پودر نارگیل استفاده کنید و مواد را تفت دهید.
3مرحله سوم: تهیه کنجد عسلی
می توانید از قالب سیلیکونی استفاده کنید و یا داخل یک ظرف پیرکس نایلون انداخته و مواد را داخل آن بریزید و مواد را برش بزنید ولی با قالب سیلیکونی ظاهر مجلسی تری دارد. مواد را داخل قالب بریزید و پر کنید و یک قاشق را کمی خیس کنید و روی کنجد عسلی را صاف و یکدست کنید و بعد قالب را برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد از قالب خارج کنید و اگر بدون قالب این کنجد عسلی را تهیه کردید با چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید و روی آن انواع مغزیجات را بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کنجد عسلی بدون شکر با شیره انگور
- به جای شیره می توانید از شکر استفاده کنید به این صورت که به ازای هر یک لیوان کنجد ۱/۲ شکر بریزید.
- می توانید از مخلوط شیره انگور و خرما استفاده کنید.
- می توانید از هسل به همراه مقدار شیره استفاده کنید.
- چون داخل این کنجد عسلی شیره دارد باید در یخچال نگهداری کنید و برای سرو به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی کنجدی خانگی نرم و خوشمزه با روغن جامد بدون فر
طرز تهیه کوکی کنجدی با ۳ قلم مواد خوشمزه و فوری با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک کنجدی نرم، خوشمزه و ساده با ماست به روش بازاری
طرز تهیه کلوچه کنجدی تابه ای ساده و خوشمزه و نرم با پف زیاد بدون همزن
طرز تهیه سوهان کنجدی نرم و خوشمزه با شکر در خانه + عکس مراحل
جمع بندی
کنجد عسلی با شیره انگور یک میانوعده سالم و خوشمزه است که بهراحتی در خانه تهیه میشود و ترکیبی از خواص کنجد و شیره انگور را در خود دارد. این خوراکی با طبع گرم و تر، علاوه بر طعم لذیذ، به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود کمخونی کمک میکند و به دلیل ارزش غذایی بالای کنجد، برای سلامت قلب و کنترل فشار خون نیز مفید است. استفاده از شیره انگور به جای شکر، این میانوعده را به گزینهای سالمتر تبدیل کرده و امکان افزودن مغزیجات یا پودر نارگیل، تنوع و ارزش غذایی آن را افزایش میدهد. با رعایت نکات تهیه و نگهداری، کنجد عسلی میتواند به عنوان یک شیرینی طبیعی و مغذی در کنار چای یا به عنوان میانوعدهای انرژیزا در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژهای داشته باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه کنجد عسلی چه مقدار کنجد و شیره انگور نیاز است؟
۱ پیمانه کنجد و ۳ پیمانه شیره انگور نیاز است.
چگونه کنجد را برای تهیه کنجد عسلی آماده کنیم؟
کنجد را با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی گرفته و کمی تغییر رنگ دهد.
آیا می توان به جای شیره انگور از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید از شکر، ارده یا عسل نیز استفاده کنید.
چگونه کنجد عسلی را شکل دهیم و آماده سرو کنیم؟
مواد را داخل قالب سیلیکونی بریزید، روی آن را صاف کنید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید، سپس قالب را خارج کنید.
چرا باید کنجد عسلی را در یخچال نگهداری کنیم؟
چون کنجد عسلی حاوی شیره است و برای حفظ کیفیت باید در یخچال نگهداری شود.
می توان در کنجد عسلی از مغزیجات یا پودر نارگیل استفاده کرد؟
بله، می توانید انواع مغزیجات یا پودر نارگیل را به مواد اضافه کنید.
شیره انگور چه خواصی برای بدن دارد؟
شیره انگور طبع گرم و تر دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان کم خونی مفید است.
آیا می توان شکر را جایگزین شیره انگور کرد؟
بله، به ازای هر ۱ لیوان کنجد ۱/۲ لیوان شکر استفاده کنید.