طرز تهیه فرنی شیره انگور خیلی خوشمزه و مقوی با آرد گندم و شیر گام به گام

Q: آیا میتوان به جای شیره انگور از شیرههای دیگر استفاده کرد؟

بله، میتوانید از شیره خرما یا توت نیز استفاده کنید.

Q: آیا فرنی شیره انگور را میتوان گرم سرو کرد؟

بله، این فرنی را میتوان به صورت گرم نیز سرو کرد.

Q: اگر طعم کره را دوست ندارم چه جایگزینی میتوانم استفاده کنم؟

میتوانید از کره محلی یا مارگارین استفاده کنید.

Q: فرنی بعد از سرد شدن چه تغییری میکند؟

فرنی پس از سرد شدن سفتتر میشود.

Q: چگونه فرنی را میتوان تزئین کرد؟

میتوانید فرنی را با مغز گردو، پسته و بادام تزیین کنید.

فرنی شیره انگور یکی از دسر های سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید این دسر بسیار مقوی می باشد و یک دسر پاییزی و زمستانی به حساب می آید زیرا بدن را به دلیل وجود شیره انگور گرم نگه می دارد. شما می توانید فرنی شیره انگور را به عنوان یک شام خوشمزه و مقوی برای خانواده و کودکان خود تهیه می کنید و اگر برای کودک این فرنی را تهیه می کنید می توانید از شیر مخصوص استفاده کنید تا حساسیت کمتری به کودک دست دهد و اگر کودم شما با شیر های پاستوریزه مشکلی ندارد می توانید استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فرنی شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد گندم	۷ ق غذا خوری
کره پاستوریزه	۴۰ گرم
شیر	۳.۵ پیمانه
خامه	۲۰۰ گرم
شیره انگور	۲۵۰ الی ۲۷۰ گرم
وانیل	۱/۲ ق چای خوری

طرز تهیه فرنی شیره انگور

1مرحله اول: تفت دادن آرد

ابتدا باید آرد را تفت دهید برای این کار آرد را الک کنید و داخل یک تابه بریزید و برای نیم ساعت باید تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا آرد نسوزد فقط کمی رنگ آن تغییر کند و بوی خامی آرد گرفته شود پس حرارت را زیاد نکنید.

2مرحله دوم: افزودن کره

در ادامه باید کره را اضافه کنید و مجدد با کره ۱۰ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید تا رنگ آن طلایی خوشرنگ شود و بعد در ادامه قابلمه را از روی حرارت بردارید و شیر و خامه و وانیل که از قبل در دمای محیط قرار دادید اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد باز شود می توانید از گوشتکوب برقی برای میکس کردن مواد استفاده کنید.

3مرحله سوم: تهیه فرنی شیره انگور

در ادامه بعد از میکس شدن و مخلوط شدن مواد باید قابلمه را مجدد روی حرارت قرار دهید و شیره انگور را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد غلیظ و یکدست شود و زمانی که به غلظت مورد نظر رسید باید از روی حرارت بردارید و داخل کاسه سرو ریخته و صبر کنید تا کمی خنک شود و یا برای چند ساعتی در یخچال قرار دهید و به دلخواه با مغز گردو پسته و بادام تزیین کنید. نوش جان

نکات کلیدی فرنی شیره انگور و آرد گندم خیلی مقوی و سالم در خانه

می توانید بجای شیره انگور از شیره خرما یا توت نیز استفاده کنید.
بهتر است شیر و خامه در دمای محیط باشد و بعد از افزودن خامه مواد را خیلی سریع و تند هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
می توانید این فرنی شیره انگور را به صورت گرم نیز سرو کنید.
اگر طعم کره را دوست ندارید می توانید از کره محلی یا مارگارین نیز استفاده کنید.
غلظت مواد بستگی به سلیقه خود دارد و بهتر است بدانید فرنی بعد از سرد شدن سفت تر می شود.

همچنین ببینید

جمع بندی

فرنی شیره انگور به عنوان یک دسر سنتی و مقوی ایرانی، گزینه‌ای مناسب برای فصول سرد سال است که به دلیل ترکیب شیره انگور و آرد گندم، انرژی و گرمای لازم را برای بدن فراهم می‌کند. تهیه این دسر در خانه با استفاده از مواد ساده و در دسترس امکان‌پذیر است و با رعایت نکات کلیدی مانند تفت دادن صحیح آرد، استفاده از شیر و خامه در دمای محیط و هم زدن سریع، می‌توان فرنی‌ای با بافت یکدست و خوشمزه داشت. همچنین تنوع در استفاده از انواع شیره‌ها و امکان سرو گرم یا سرد، این دسر را برای سلیقه‌های مختلف مناسب می‌سازد. به طور کلی، فرنی شیره انگور علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک و مغذی برای تمام اعضای خانواده، به ویژه کودکان، مورد استفاده قرار گیرد.