یکی از میان وعده های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید این سمسمیه خوشمزه را به راحتی با چند قلم مواد در دسترس به آسانی تهیه و آماده کنید. سمسمیه یک دسر جنوبی می باشد که دیگر نیازی به روغن و شکر ندارد و شما می توانید از مواد شیرین کننده طبیعی مانند عسل و شیره استفاده کنید. سمسمیه یک دسر سالم و پر انرژی می باشد که برای بچه ها و بزرگتر ها یکی از بهترین گزینه ها می باشد که می توانید با چای یا قهوه میل کنید. دسر های که نه شکر و روغن دارند جزء سالم و مقوی هستند. امروز در پارسی دی طرز تهیه سمسمیه به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کنجد خام | ۲ پیمانه |
| ارده | ۳ ق غذا خوری |
| عسل | ۳ ق غذا خوری |
| سه شیره | ۳ ق غذا خوری |
| پودر نارگیل | ۲ ق غذا خوری |
| خلال بادام و پسته | به مقدار لازم |
طرز تهیه سمسمیه
1مرحله اول: تفت دادن کنجد
ابتدا باید کنجد را برای ۱۰ دقیقه تقت دهید، برای این کار باید کنجد خام را داخل تابه بریزید و روی حرات کاملا کم کنید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی کنجد از بین برود و کمی تغییر رنگ دهید نباید بسوزد و یا می تواتید از کنجد های تفت خورده آماده استفاده کنید.
2مرحله دوم: افزودن ارده
در ادامه باید ارده و عسل و پودر نارگیل را به کنجد اضافه کنید و خوب هم بزنید و با پشت قاشق مواد را خوب فشار دهید تا به خورد هم بروند و یک دست شوند. یک ظرف پیرکس مستطیل یا مربع را با ارده چرب کنید.
3مرحله سوم: تهیه سمسمیه
مواد تهیه شده را داخل آن بریزید به طوری که به قطر سانت شود و کامل روی آن را صاف کنید و با دست فشار دهید تا یکدست شود، اگر مواد به دست چسبیده می شود کمی دست های خود را خیبس کنید و بعد با فلمو روی مواد عسل رقیق شده بزنید و به دلخواه خلال پسته و بادام بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا کاملا به مواد بچسبند و بعد برای ۲ الی ۳ ساعت ظرف را داخل یخچال قرار دهید و بعد با کمک یک چاقو تیز مواد را برش دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سمسمیه
- می توانید از مخلوط شیره انگور یا خرما استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید به مواد گردو ریز خرد شده نیز اضافه کنید.
- بهتر است یک نایلون داخل ظرف قرار دهید و مواد را با کمک نایلون از ظرف خارج کنید و بعد برش بزنید.
- حرارت برای تفت دادن کنجد باید کم باشد و بهتر از یک تابه گود استفاده کنید وگرنه کنجد زود می سوزد.
- مواد را به کمک یک گوشتکوب خوب فشار دهید تا یکدست و فشرده شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه سوهان گردویی خوشمزه و ساده با عسل و شکر
طرز تهیه برنجک خانگی خوشمزه و پفکی و رنگی به روش مازندرانی
طرز تهیه سوهان ارده خانگی فوری و با طعمی فوق العاده با ۲ قلم مواد در خانه
طرز تهیه آجیل بار بسیار خوشمزه و مقوی و کم هزینه برای مهمانی و پذیرایی
