طرز تهیه کوکی کنجدی با 3 قلم مواد خوشمزه و فوری با فر و بدون فر
یکی از انواع کوکی ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و با چند قلم مواد می توانید به راحتی یک شیرینی فوق العاده خوشمزه و مقوی تهیه کنید. شما می توانید این کوکی را همانند دیگر شیرینی با فر و بدون فر و در تابه تهیه کنید. ولی برای پخت بدون فر باید از شعله پخش کن استفاده کنید. دانه کنجد فقط برای تزیین در آشپزی نیست بلکه یک چاشنی فوق العاده مقوی است که به دلیل خواص خوبی که دارد برای بدن مفید است. دانه کنجد از دانه های روغنی می باشد که عطر و مزه آن بسیار خوب است. برای این کوکی به کنجد خام نیاز دارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کنجد | ۱ پیمانه سر خالی |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه کوکی کنجدی
1مرحله اول: هم زدن کنجد و شکر
کنجدو شکر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید و به همراه وانیل اضافه کنید و باهم مخلوط کنید تا مواد به انسجام کافی برسد و بتوانید به راحتی به آن فرم دهید و اگر نیاز بود قاشق قاشق کنجد اضافه کنید تا مواد به انسجام برسد.
2مرحله دوم: تهیه کوکی کنجدی
کف سینی فر را کاغذ روغنی چیده و یا می توانید برای پخت بدون فر داخل یک تابه دو طرفه نیز کاغذ روغنی قرار دهید. از مواد تهیه شده با کمک اسکوپ بردارید و داخل سینی با فاصله از هم قرار دهید و با دست به آن شکل دهید و گرد کنید. ضخامت هر گلوله نباید کمتر نباید از ۱ سانت نباشد.
3مرحله سوم: پخت کوکی کنجدی بدون فر
تابه دو طرفه را که از قبل روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. سپس در تابه را ببندید و روی شعله پخش کن بگذارید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود. سپس صبر کنید تا کاملا خنک شود، سپس از روی کاغذ روغنی جدا کنید.
4مرحله چهارم: پخت کوکی کنجدی با فر
برای پخت بدون فر باید مواد را در سینی فر چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ در پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۱۰ الی ۱۲ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا کوکی ها پخته و طلایی شوند. به دلخواه می توانید روی کوکی خلال پسته برای تزئین قرار دهید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکی کنجدی
- با این میزان به اندازه ۲۰ عدد کوکی خواهید داشت.
- دور کوکی باید طلایی شود، سپس از روی سینی جدا کنید.
- بهتر است کوکی ها را با فاصله از هم قرار دهید زیرا در هنگام پخت پهن می شود.
- می توانید در قابلمه نیز این شیرینی را بپزید بدین صورت که روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و تا خنک شدن کامل شیرینی صبر کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی اسمارتیز شکلاتی خوشمزه و آسان مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی کدو حلوایی ساده و خوشمزه با دارچین و شکلات چیپسی
طرز تهیه کوکی هویج خوشمزه و آسان با کشمش مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی رژیمی ساده و خوشمزه بدون شکر با جو پرک و موز
طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و پرخاصیت با دستور تهیه آسان
جمع بندی
کوکی کنجدی با ترکیبی ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه ای مناسب برای تهیه یک شیرینی خوشمزه و مقوی است که هم با فر و هم بدون فر قابل پخت می باشد. استفاده از دانه کنجد خام علاوه بر افزودن طعم و عطر خاص، خواص تغذیه ای قابل توجهی به این کوکی می بخشد. رعایت نکات فنی مانند استفاده از شعله پخش کن در پخت بدون فر و فاصله گذاری مناسب کوکی ها در سینی، به پخت یکنواخت و طلایی شدن مطلوب آن کمک می کند. این دستور تهیه، روشی آسان و سریع برای داشتن یک میان وعده سالم و خوش طعم فراهم می آورد که می تواند در هر زمان و با کمترین امکانات آماده شود.
پرسش های متداول
چه موادی برای تهیه کوکی کنجدی نیاز است؟
کنجد خام، شکر، سفیده تخم مرغ و وانیل.
چگونه می توان کوکی کنجدی را بدون فر پخت؟
تابه دو طرفه را روی شعله پخش کن گرم کنید، در تابه را ببندید و کوکی ها را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
دمای مناسب برای پخت کوکی کنجدی در فر چقدر است؟
۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه.
چطور مطمئن شویم کوکی کنجدی به اندازه کافی پخته شده است؟
دور کوکی باید طلایی شود و سپس از روی سینی جدا شود.
چرا باید کوکی ها را با فاصله از هم روی سینی قرار دهیم؟
چون کوکی ها در هنگام پخت پهن می شوند و نیاز به فضای کافی دارند.
آیا می توان کوکی کنجدی را در قابلمه هم پخت؟
بله، با قرار دادن دمکنی روی درب قابلمه و صبر کردن تا خنک شدن کامل.
چه نکته ای برای رسیدن انسجام کافی مواد کوکی کنجدی وجود دارد؟
اگر لازم بود قاشق قاشق کنجد اضافه کنید تا مواد فرم پذیر شوند.
چند عدد کوکی با این دستور تهیه می شود؟
حدود ۲۰ عدد کوکی.