طرز تهیه شیرینی اسکار کنجدی با پیمانه خیلی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله
شیرینی های نوروزی یکی از دغدغه های خانم های خانه دار می باشند که سعی می کنند رسپی های و یا همان دستور های تست شده را استفاده کننده تا بتوانند با خیال راحت یک شیرینی خوشمزه نوروزی در منزل تهیه کنند. این بار قرار است شیرینی اسکار را با کنجد تهیه کنید که بسیار خوشمزه و ترد می شود و خمیر بسیار نرم و ساده ای دارد و از کره تهیه می شود که شما می توانید از مارگارین استفاده کنید و همچنین می توانید این شیرینی را با فر و بدون فر در تابه تهیه کنید که در این رسپی به شما آموزش خواهیم داد با تابه دو طرفه یا معمولی بتوانید این شیرینی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی اسکار کنجدی را به شما آموزش خواهیم داد همراه باشید.
مواد لازم
| کره | ۲۵۰ گرم |
| پودر قند | ۱/۲ پیمانه |
| پودر نشاسته ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق مربا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد | ۳ لیوان |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| کنجد | ۱ پیمانه |
طرز تهیه شیرینی اسکار کنجدی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گرم شود و اگر می خواهید شیرینی را در فر تهیه کنید آن را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید کره را به همراه تخم مرع و نشاسته درت و پودر قند داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا مواد یکدست و کره از خامی خارج و کمی کرمی رنگ و حجیم شود و حتما در طول هم زدن دورگیری کنید تا مواد یکدست شده باشد.
3مرحله سوم: افزودن آرد
در ادامه باید وانیل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید، داخل یک کاسه آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و الک کنید و به مواد کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید، می توانید از غذاساز یا استند میکسر استفاده کنید و خمیر را هم بزنید یا از نوک انگشت برای ورز دادن استفاده کنید.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی اسکار کنجدی
در ادامه باید از خمیر شیرینی بردارید و در دست گرد کنید و آن را داخل سفیده تخم مرغ بزنید و بعد داخل کنجد بزنید و در سینی فر یا تابه که از قبل کاغذ روغنی انداختید قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا شیرینی پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید ۲۰ دقیقه با شعله پخش کن زمان دهید تا شیرینی پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت شیرینی اسکار کنجدی
- خمیر را نباید زیاد با کف دست ورز دهید وگرنه به روغن می افتد.
- می توانید شیرینی را داخل گردو یا بادام خرد شده نیز بزنید.
- می توانید از مارگارین نیز استفاده کنید.
- حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید و بعد از سرد شدن از روی سینی جدا کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی و خوشمزه مخصوص عید نوروز
طرز تهیه شیرینی نخودچی با مایکروفر و سولاردم با پیمانه و بدون استراحت
فوت و فن های شیرینی نخودچی + راز ترد شدن با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی ریبون زعفرانی خوشمزه با فر و بدون فر + فیلم
طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی خوشمزه با کره مرحله به مرحله
جمع بندی
شیرینی اسکار کنجدی با طرز تهیه‌ای ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینه‌ای ایده‌آل برای تهیه شیرینی‌های خانگی نوروزی است که با بافت نرم و طعم خوشایند خود می‌تواند رضایت همه اعضای خانواده را جلب کند. استفاده از کره یا مارگارین، امکان پخت در فر یا تابه، و تنوع در روکش‌دهی با کنجد یا مغزهای خرد شده، این شیرینی را به انتخابی منعطف و خوشمزه تبدیل کرده است. رعایت نکات فنی مانند عدم ورز زیاد خمیر و استفاده از کاغذ روغنی، به کیفیت نهایی محصول کمک شایانی می‌کند و تضمین می‌کند که شیرینی‌های شما با ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر آماده پذیرایی شوند.
پرسش های متداول
آیا می توان به جای کره از مارگارین استفاده کرد؟
بله، می توانید از مارگارین به جای کره استفاده کنید.
چگونه شیرینی اسکار کنجدی را بدون فر بپزم؟
شیرینی را داخل تابه با شعله پخش کن به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
آیا می توان شیرینی اسکار را داخل کنجد های دیگر هم زد؟
بله، می توانید شیرینی را داخل گردو یا بادام خرد شده نیز بزنید.
چرا نباید خمیر شیرینی اسکار را زیاد ورز داد؟
زیاد ورز دادن باعث می شود خمیر به روغن بیفتد.
چه دمایی برای پخت شیرینی اسکار در فر مناسب است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد مناسب است.
آیا باید از کاغذ روغنی استفاده کنم؟
بله، حتما باید از کاغذ روغنی استفاده کنید.
ترتیب اضافه کردن مواد چگونه است؟
ابتدا کره، تخم مرغ، نشاسته ذرت و پودر قند را هم بزنید سپس وانیل، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
باسلام ممنون از آموزشهای خوبتون میخواستم این شیرینی را درست کنم فقط سوالی که برام پیشآمده نیازی به شیر یا ماست نداره؟؟؟؟
سلام دوست عزیز نه نیاز نداره
سلام ممنون از آموزشهای کامل و خوبتون میخواستم بدونم میتونم از روغن جامد استفاده کنم به جای کره ؟؟؟؟
سلام ممنون از آموزشهای کامل و خوبتون میخواستم بدونم میتونم از روغن جامد استفاده کنم به جای کره ؟؟؟؟
سلام دوست عزیز خیر