موس شکلات بدون تخم مرغ یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده فرانسوی می باشد که بیشتر با تخم مرغ تهیه می شود و شاید شما گیاه خوار باشید و یا مزه تخم مرغ را در دسر دوست نداشته باشید پس می توانید با این رسپی به راحتی یک موس شکلاتی خوشمزه و ساده تهیه کنید. اگر به دنبال تهیه دسر های مختلف و بین المللی هستید موس ها طعم بی نظیری دارند بافت این دسر بسیار نرم و پنبه ای است و شما می توانید به دو صورت آن را سرو کنید یا داخل قالب ریخته و برگردانید و روی آن را با سس شکلاتی یا کاراملی تزیین کنید و یا می توانید داخل کاسه های کوچک ریخته و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بستنی شکلاتی | نیم لیتر |
| پودر ژلاتین | ۱ ق غذا خوری |
| شیر سرد | ۱ پیمانه |
| پودر قهوه | به دلخواه |
| شکلات تخته ای | برای تزیین |
طرز تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی بستنی
ابتدا باید بستنی شکلاتی را در دمای محیط قرار دهید و داخل یک کاسه بریزید تا ذوب شود و خوب هم بزنید تا گلوله های بستنی باز شود. قالب مورد نظر را برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا بتوانید به راحتی موس را خارج کنید، شما می توانید از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده کنید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
شیر سرد را داخل یک کاسه ریخته و به آن ژلاتین اضافه کنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد پودر قهوه را اضافه کنید و هم بزنید. حالا یک کتری را پر آب کنید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا بجوش بیاید و بعد ژلاتین را روی آن قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود و بعد برای چند دقیقه کنار قرار دهید تا ولرم شود.
3مرحله سوم: افزودن ژلاتین به بستنی
در ادامه باید شیر و ژلاتین حل شده را به آرامی به مواد بستنی شل شده اضافه کنید و با یک همزن کوچک خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شوند. سپس قالب یخ زده را از فریزر خارج کنید و مواد دسر را داخل قالب بریزید و مجدد در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه موس شکلاتی بدون تخم مرغ
قالب را باید برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به آرامی دور تا دور دسر را آزاد کنید و روی دیس برگردانید و روی آن شکلات تخته ای خرد شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه موس شکلات بدون تخم مرغ خوشمزه و سریع
- اگر طعم و مزه قهوه را دوست دارید می توانید اضافه کنید.
- می توانید برای تزیین از موز یا توت فرنگی استفاده کنید.
- اگر دوست دارید دسر شما تیره تر شود می توانید چند قطعه شکلات خرد شده و بن ماری شده به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر موز بستنی شیک و مجلسی بسیار خوشمزه به صورت قالبی
طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی خیلی راحت و شیک با خامه و ژلاتین
طرز تهیه دسر مدرن شکلاتی ساده و خوشمزه و مجلسی با ژلاتین
طرز تهیه دسر گلدانی شیک و مجلسی و ارزان برای مهمانی + فیلم
طرز تهیه دسر دبل چاکلت خیلی ساده و خوشمزه با گاناش شکلاتی
جمع بندی
موس شکلات بدون تخم مرغ یک دسر ساده و خوشمزه است که با استفاده از بستنی شکلاتی و ژلاتین تهیه می‌شود و مناسب افرادی است که به تخم مرغ حساسیت دارند یا گیاه‌خوار هستند. این دسر بافتی نرم و پنبه‌ای دارد و به راحتی می‌توان آن را در قالب سرو کرد یا در کاسه‌های کوچک ریخت. افزودن پودر قهوه و تزیین با شکلات خرد شده یا میوه‌های تازه، طعم و ظاهر آن را جذاب‌تر می‌کند. این روش تهیه سریع و آسان، گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه‌مندان به دسرهای بین‌المللی با طعمی متفاوت و لذیذ است.
پرسش های متداول
چگونه بستنی شکلاتی را برای تهیه موس آماده کنیم؟
بستنی شکلاتی را در دمای محیط قرار داده تا ذوب شود و گلوله هایش باز شود.
روش بن ماری کردن ژلاتین در این رسپی چیست؟
ژلاتین را با شیر سرد مخلوط کرده تا اسفنجی شود، سپس روی بخار کتری قرار داده و هم بزنید تا حل شود.
چند ساعت باید موس شکلاتی بدون تخم مرغ در یخچال بماند؟
حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
برای تزیین موس شکلاتی بدون تخم مرغ چه گزینه هایی پیشنهاد شده است؟
می توانید از شکلات تخته ای خرد شده، موز یا توت فرنگی برای تزیین استفاده کنید.
آیا می توان طعم قهوه را به موس شکلاتی اضافه کرد؟
بله، اضافه کردن پودر قهوه به دلخواه امکان پذیر است.
چگونه می توان دسر موس شکلاتی را تیره تر کرد؟
چند قطعه شکلات خرد شده و بن ماری شده به مواد اضافه کنید.
چه نوع قالبی برای تهیه موس شکلاتی مناسب است؟
می توانید از قالب پلاستیکی یا فلزی استفاده کنید و قالب را یک ساعت در فریزر قرار دهید.