دسر بیسکویتی یکی از انواع دسر ها می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و شما می توانید به صورت قالبی این دسر خوشمزه را تهیه کنید. شما می توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید برای تهیه این دسر استفاده کنید ولی بیسکویت پتی بور طعم هم پسندی دارد. این دسر به روش ایرانی می باشد و مواد آن بسیار در دسترس است و شما می توانید از انواع قالب ها برای تهیه این دسر استفاده کنید. دسر بیسکویتی بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و شما می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به صورت دو رنگ این دسر را داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر بیسکویتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | ۱ بسته |
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| پودر کافی میکس | ۱ بسته |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه دسر بیسکویتی
1مرحله اول: آماده سازی بیسکویت
ابتدا بیسکویت را داخل میکسر ریخته و پودر کنید و یا می توانید داخل یک نایلون ضخیم بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا پودر شود. برای اینکه مطمئن شوید همه بیسکویت ها یکدست پودر شدند از صافی رد کنید.
2مرحله دوم: تهیه ژلاتین
حالا آب سرد را داخل یک لیوان یا کاسه ریخته و ژلاتین را روی آن بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس یک کتری روی آب قرار دهید و صبر کنید به جوش بیاید و بعد کاسه را روی کتری قرار دهید و اجازه دهید تا ژله بن ماری شود و از روی کتری بردارید و کنار قرار دهید تا خنک شود. می توانید برای یک دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
شیر و شکر را داخل یک کاسه بریزید و پودر کافی میکس را اضافه کنید و هم بزنید و بعد خامه ی به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا گلوله های خامه باز شود. بهتر است برای یکدست شدن بیشتر یک بار مواد را از صافی رد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر بیسکویتی
حالا ژلاتین بن ماری شده را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها بیسکویت پودر شده را اضافه کنید و هم بزنید. حالا پودر کاکائو را داخل یک کاسه ریخته و کمی از مواد بردارید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. قالب را چرب کنید و اگر از قالب طرح دار استفاده می کنید قسمت کاکائویی را بریزید و در یخچال قرار دهید و مابقی مواد را بریزید و قالب را برای ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر بیسکویتی شیک و خوشمزه
- می توانید دسر را به صورت یکدست تهیه کنید و مواد را به ۲ قسمت تقسیم نکنید.
- این دسر به دلیل داشتن خامه خیلی راحت از قالب جدا می شود.
- برای تزیین می توانید از میوه و یا سس شکلاتی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر کشکول ترکیه ای خوشمزه و مخصوص با نشاسته ذرت
طرز تهیه سوتلاچ خانگی، دسر ساده و خوشمزه ترکیه با فر و بدون فر
طرز تهیه دسر کاسترد ساده و خوشمزه و مجلسی با شیر و بیسکویت
طرز تهیه دسر عربی با پتی بور خوشمزه و لذیذ با دستور تهیه آسان
طرز تهیه دسر گلاب جامون هندی خوشمزه و لذیذ و شیرین
جمع بندی
دسر بیسکویتی با ترکیبی ساده از مواد در دسترس و روش تهیه آسان، گزینه ای ایده آل برای علاقه مندان به دسرهای خانگی است که با بافت نرم و لطیف خود، تجربه ای لذت بخش را فراهم می کند. استفاده از بیسکویت پتی بور و امکان ایجاد دو رنگ در دسر، تنوع ظاهری و طعمی آن را افزایش می دهد و با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از خامه و ژلاتین به درستی، می توان دسر را به راحتی از قالب جدا کرد و با تزیین های متنوع، جذابیت آن را دوچندان نمود. این دسر ایرانی با قابلیت شخصی سازی و تهیه قالبی، انتخابی مناسب برای پذیرایی های خانگی و مهمانی ها محسوب می شود.
پرسش های متداول
چه نوع بیسکویتی برای تهیه دسر بیسکویتی مناسب است؟
می توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده کنید ولی بیسکویت پتی بور طعم هم پسندی دارد.
چگونه بیسکویت ها را برای دسر آماده کنیم؟
بیسکویت ها را داخل میکسر پودر کنید یا داخل نایلون ضخیم با گوشتکوب بکوبید سپس از صافی رد کنید.
روش آماده سازی ژلاتین در این دسر چگونه است؟
ژلاتین را روی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود، سپس به روش بن ماری یا مایکروفر گرم و حل کنید.
چطور می توان دسر بیسکویتی را دو رنگ تهیه کرد؟
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید، به یکی پودر کاکائو اضافه کنید و به صورت لایه ای در قالب بریزید.
برای جدا کردن آسان دسر از قالب چه نکته ای وجود دارد؟
به دلیل داشتن خامه، دسر خیلی راحت از قالب جدا می شود.
مدت زمان لازم برای قرار دادن دسر در یخچال چقدر است؟
قالب را به مدت ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.
آیا می توان دسر را به صورت یکدست تهیه کرد؟
بله، می توانید مواد را به دو قسمت تقسیم نکنید و دسر را یکدست تهیه کنید.
چه موادی برای تهیه دسر بیسکویتی نیاز است؟
بیسکویت پتی بور، شیر، شکر، پودر کافی میکس، خامه صبحانه، پودر ژلاتین، آب سرد و پودر کاکائو.
برای تزیین دسر بیسکویتی چه پیشنهاداتی وجود دارد؟
می توانید از میوه و یا سس شکلاتی برای تزیین استفاده کنید.