طرز تهیه کیک سیب شکلاتی با سس کارامل شیک و مجلسی با فر و بدون فر
کیک سیب شکلاتی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. کیک سیب شکلاتی طعم و مزه بی نظیری دارد و شما می توانید از هر نوع سیبی که دوست دارید برای تهیه این کیک فوق العاده با بافت و پف زیاد تهیه کنید. شما می توانید برای تهیه کیک سیب شکلاتی از انواع قالب ها استفاده کنید و یک کیک عصرانه فوق العاده آماده کنید. کیک سیب شکلاتی را می توانید به صورت ساده یا به همراه سس کاراملی که به شما آموزش داده می شود آماده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک سیب شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس کارامل
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| خامه | ۵۰ گرم |
| کره | ۳۰ گرم |
| سیب رنده شده یا پوره شده | ۱۰۰ گرم |
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه سر خالی |
| روغن مایع | ۲/۳ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری سر پر |
| بیکینگ پودر | ۱ ق سوپ خوری |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| سیب پوست گرفته | ۳ عدد |
| شکلات چیپسی نسوز به دلخواه | ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک سیب شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید، شما می توانید از پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. داخل یک کاسه آرد و پودر کاکائو و دارچین و بیکینگ پودر را بریزید و سه بار الک کنید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون قابلمه ای را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه ریخت و با وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا خوب کرمی رنگ و حجیم شود و بعد در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و مواد را کمی مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در نهایت باید سیب های خرد شده را به همراه شکلات به مایه کیک اضافه کنیدو مواد را هم بزنید. یک قالب را چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید و برای ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه بگذارید تا پخته شود و یا مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه سس کارامل
وقتی کیک در حال پختن است باید شکر را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملابم هم بزنید تا شکر ذوب شود. وقتی شکر کاراملی شد باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید در این مرحله مایه خیلی سفت می شود و باید با هم زدن مواد را یکدست کنید تا روان شود و در انتها کره و سیب رنده شده را افزوده و سریع مخلوط را از روی حرارت بردارید و روی کیک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک سیب شکلاتی با سیب نگینی شده و سس کارامل
- برای ذوب کردن شکر در سس کاراملی اصلا نباید مواد را با قاشق هم بزنید و فقط تابه را تکان دهید.
- از قالب سایز ۲۵ سانت استفاده کنید.
- سیب را می توانید به صورت رنده شده یا نگینی شده استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک سیب و موز کاراملی ساده و خوش طعم بدون فر و همزن برقی
طرز تهیه کیک سیب کرم دار ساده و خوشمزه با پف زیاد در فر و سولاردم
طرز تهیه کیک سیب و گردو خوشمزه و راحت با فر و بدون فر کافی شاپی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک سیب شکلاتی با طعم بینظیر و بافت پفدار، گزینهای عالی برای تهیه در منزل است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس میتوان آن را به راحتی آماده کرد. ترکیب سیب تازه و شکلات چیپسی به همراه سس کاراملی خوشطعم، این کیک را به یک دسر خاص و دلپذیر تبدیل میکند. رعایت نکات کلیدی مانند الک کردن مواد خشک، هم زدن مناسب تخممرغ و شکر، و دقت در تهیه سس کارامل، تضمینکننده نتیجهای موفق و خوشمزه خواهد بود. این دستور تهیه، امکان استفاده از قالبهای مختلف و روشهای پخت متنوع را فراهم کرده و به شما اجازه میدهد تا با سلیقه خود کیکی خوشمزه و متفاوت برای لحظات خاص خود داشته باشید.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک سیب شکلاتی از چه نوع سیبی میتوان استفاده کرد؟
میتوان از هر نوع سیبی که دوست دارید به صورت رنده شده یا نگینی شده استفاده کرد.
چگونه شکر را برای تهیه سس کارامل ذوب کنیم؟
شکر را روی حرارت ملایم در تابه ریخته و فقط تابه را تکان دهید، بدون هم زدن با قاشق.
دمای مناسب برای پخت کیک سیب شکلاتی چقدر است؟
کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد میپزیم.
آیا میتوان کیک سیب شکلاتی را بدون فر هم پخت؟
بله، مواد کیک را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید تا کیک پخته شود.
برای تهیه سس کارامل چه موادی لازم است؟
شکر، خامه، کره و سیب رنده شده یا پوره شده.
چه قالبی برای تهیه کیک سیب شکلاتی مناسب است؟
قالب با سایز ۲۵ سانتیمتر توصیه میشود.
آیا میتوان کیک سیب شکلاتی را بدون سس کارامل سرو کرد؟
بله، میتوان کیک را به صورت ساده یا همراه با سس کارامل سرو کرد.
نکته مهم در اضافه کردن مواد خشک به مایه کیک چیست؟
آرد، پودر کاکائو، دارچین و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید.