طرز تهیه کیک برگردان موز و دارچین با ماست فوق العاده خوشمزه و شیک

کیک برگردان موز یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک کیک موز خانگی می باشد که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. کیک موز یکی از کیک های ساده و هم پسند است که بیشتر افراد طعم و مزه این کیک را دوست دارند و از این رو برای مهمانی ها و مناسبت های مختلف گزینه خوبی می باشد. کیک وارنه موز را می توانید در قالب های ساده مانند گرد یا مریع یا لوف تهیه کنید و چون موز در انتها یا کف قالب قرار می گیرد به این اسم مشهور شده است. این کیک نیاز به تزیین خاصی ندارد زیرا ظاهر خودش فوق العاده جذاب می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک برگردان موز و دارچین با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	2 عدد
پودر شکر	۱/۲ عدد
کره	100 گرم
ماست	۲ ق غذا خوری
شیر	۱/۲ پیمانه
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
آرد سفید	۱ پیمانه
پودر نشاسته ذرت	۱/۴ پیمانه
موز	۲ عدد
بیکینگ پودر	۲ ق چای خوری
گردو و پسته	به دلخواه
دارچین	به مقدار لازم

طرز تهیه کیک برگردان موز و دارچین

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. آرد سفید را به همراه بیکینگ پودر باهم الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه برای تهیه این کیک نیاز به پودر شکر دارید که می توانید شکر را داخل آسیاب ریخته و پودر کنید و یا می توانید از شکر دانه ریز استفاده کنید. تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و برای ۵ دقیقه با همزن برقی برای ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه کره نرم شده در دمای محیط را به همراه ماست و شیر یکی یکی اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شوند. سپس باید مخلوط آرد تهیه شده در مرحله اول را کم کم با کمک لیسک به مواد اضافه کنید و هم بزنید. موز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنیدو در انتها می توانید به مایه کیک کمی گردو یا پسته خرد شده اضافه کنید.

4

یک قالب کمربندی را انتحاب کنید و با کره خوب چرب کنید و کمی شکر و دارچین کف قابلمه بپاشید و موز ها را کف قالب بچینید و مایه کیک را روی موز ها بریزید و کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ بگذارید تا پخته شود و بعد از خنک شدن کمر قالب را باز کنید و به راحتی کیک را داخل دیس برگردانید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک برگردان موز خوشمزه با پف عالی

حتما فر یا توستر باید از قبل گرم شده باشند و مواد در دمای محیط هم دما شود.
نشاسته ذرت را اصلا حذف نکنید زیرا باعث می شود پف کیک پنبه ای و نرم باشد.
کره حتما نرم باشد و می توانید از مارگارین نیز استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک برگردان موز با دارچین و ماست، به دلیل ترکیب ساده و در دسترس مواد، گزینه‌ای عالی برای تهیه یک دسر خانگی خوشمزه و جذاب است که بافت نرم و پف‌دار آن به کمک نشاسته ذرت و کره نرم تضمین می‌شود. رعایت نکات کلیدی مانند هم‌دما بودن مواد و پیش‌گرم کردن فر، نقش مهمی در کیفیت نهایی کیک دارد و استفاده از موز تازه و چیدمان آن در کف قالب، علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهری زیبا و خاص به کیک می‌بخشد که نیاز به تزئین اضافی را از بین می‌برد. این کیک به راحتی در قالب‌های مختلف قابل تهیه است و می‌تواند انتخاب مناسبی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف باشد.