طرز تهیه کیک بادام و عسل خیلی خوشمزه بدون شکر با فر و بدون فر
کیک بادام و عسل یکی از کیک های بسیار خوشمزه و رژیمی می باشد که با عسل تهیه می شود و اصلا نیازی به شکر ندارد. همان طور که مشخص است این کیک با آرد بادام تهیه می شود و نیازی به آرد سفید ندارید. روش تهیه این کیک کمی متفاوت است و بافت فوق العاده نرم و پنبه ای دارد. شما می توانید این کیک را در فر برقی و گازی و یا بدون فر به روی گاز تهیه کنید. کیک بادام و عسل را می توانید داخل قالب های مختلف مانند لوف یا ساده گرد تهیه کنید و این کاملا سلیقه ای می باشد و شما می توانید این کیک را برای یک میان وعده یا برای مهمانی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک بادام و عسل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد بادام | ۱۷۰ گرم |
| عسل | ۱۷۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱/۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۸ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک بادام و عسل
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. سپس همه مواد را با کمک ترازو اندازه گیری کنید، برای رسیدن به بافت عالی باید از ترازو استفاده کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنید و با همزن دستی تخم مرغ ها را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شود وقتی خوب مخلوط شد نوبت اضافه کردن عسل می باشد. دوباره مواد را هم بزنید تا عسل وانیل خوب مخلوط شود، بهتر است عسل در دمای محیط باشد تا عسل رقیق شود.
3مرحله چهارم: پخت کیک بادام و عسل
در ادامه آرد بادام را که می توانید خودتان بادام را در خانه خشک کنید و با کمک آسیاب خرد کردید به همراه بیکینگ پودر و نمک اضافه کنید و مواد را با همزن دستی خوب هم بزنید تا گلوله های آرد بادام باز شود. مایه کیک بادام و عسل ما حاضر شده است. یک قالب لوف یا گرد را انتخاب کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک بادام و عسل
مایه کیک را داخل قابلمه یا قالب بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه گازی قرار دهید تا کیک پخته شود و برای بدون فر قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید برای ۱ ساعت کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک بادام و عسل بدون روغن و شکر
- برای فر های برقی دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
- برای قالب گرد ۱۸ سانت و مستطیل ۱۰*۲۰ قرار دهید.
- برای تست پخت کیک باید از خلال دندان استفاده کنید و کیک را از مرکز چک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک بدون بیکینگ پودر و جوش شیرین با فر
طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ و شیر و جوش شیرین به دو روش
طرز تهیه کیک بدون فر ساده، فوری و خوشمزه
طرز تهیه کیک بدون روغن و شیر با پف زیاد با فر و در قابلمه
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک بادام و عسل با ترکیبی ساده و طبیعی، گزینهای عالی برای علاقهمندان به کیکهای رژیمی و سالم است که بدون نیاز به شکر و روغن تهیه میشود. استفاده از آرد بادام به جای آرد سفید، بافتی نرم و پنبهای به کیک میبخشد و عسل به عنوان شیرینکننده طبیعی، طعمی دلپذیر ایجاد میکند. این کیک به راحتی در فرهای مختلف یا حتی بدون فر قابل پخت است و میتوان آن را در قالبهای متنوع تهیه کرد که این انعطافپذیری، آن را برای انواع مناسبتها مناسب میسازد. رعایت نکات کلیدی در اندازهگیری مواد و دمای پخت، تضمینکننده نتیجهای بینقص و خوشمزه خواهد بود. در نهایت، این دستور تهیه ساده و سالم، فرصتی مناسب برای تجربه طعمی متفاوت و مغذی در آشپزخانه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
آیا در تهیه کیک بادام و عسل نیاز به شکر است؟
خیر، این کیک با عسل تهیه میشود و نیازی به شکر ندارد.
آیا میتوان کیک بادام و عسل را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوانید کیک را روی گاز با قابلمه و شعله پخش کن بپزید.
چه نوع آردی در این کیک استفاده میشود؟
آرد بادام استفاده میشود و نیازی به آرد سفید نیست.
دمای مناسب فر برای پخت کیک بادام و عسل چقدر است؟
برای فر گازی دما ۱۷۰ درجه و برای فر برقی دما ۱۶۰ درجه است.
چگونه میتوان پخت کیک را تست کرد؟
با استفاده از خلال دندان و چک کردن مرکز کیک میتوان پخت را تست کرد.
چطور از گلوله شدن آرد بادام در مایه کیک جلوگیری کنیم؟
آرد بادام را همراه با بیکینگ پودر و نمک اضافه کرده و با همزن دستی خوب هم بزنید.
آیا اندازه قالب برای کیک بادام و عسل مهم است؟
بله، قالب گرد ۱۸ سانت و مستطیل ۱۰ در ۲۰ سانت توصیه شده است.
مواد اولیه کیک بادام و عسل چه چیزهایی هستند؟
آرد بادام، عسل، تخم مرغ، وانیل، بیکینگ پودر و نمک.