کیک مرغ تابه ای یکی از خوشمزه ترین و مجلسی ترین کیک ها می باشد که برعکس اسم آن یک غذای خوشمزه است ولی به دلیل موادی که در آن استفاده می شود به آن کیک مرغ گفته می شود. شما باید مواد کیک را تهیه کنید و با مواد مرغی بگذارید تا پخته شود و در انتها با سس دلخواه خود این غذای جذاب را تهیه کنید. این غذای تاریخچه خاصی ندارد و برای شهر خاصی نیست و بیشتر برای مهمانی و مجالس و یا یک شام خوشمزه مناسب است. اما روش تهیه آن در تابه و بدون فر فوق العاده سریع است و برای کسانی که فر در منزل ندارند گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک مرغ تابه ای بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک مرغ تابه ای
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ماست چکیده | ۱/۲ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
مواد لازم
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک مرغ تابه ای
1مرحله اول: تفت دادن پیاز
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید. سپس سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کنید تا زودتر پخته شود. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سینه مرغ را به همراه ادویه ها و نمک اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و به مرغ اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. ذرت و فلفل دلمه را نیز اضافه کنید و تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مواد را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و به همراه نمک و فلفل سیاه و آویشن و کمی پودر سیر با چنگال یا همزن بزنید تا از لختگی خارج شوند. در ادامه ماست را به همراه روغن مایع اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و تا یک خمیر یکدستی بدست بیاید.
4مرحله چهارم: پخت کیک مرغ تابه ای
برای پخت کیک مرغ تابه ای باید یک تابه نچسب را انتخاب کنید و کف و دیواره را با کمی روغن چرب کنید. حالا نصف مواد کیک را بریزید و روی آن از مواد مرغی بریزید و مجدد مابقی مواد کیک را ریخته و روی مواد را با یک قاشق چرب شده خوب صاف کنید. حالا درب تابه را قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود و بعد روی دیس مورد نظر برگردانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک مرغ تابه ای ساده
- برای پخت در فر نیز باید همه مراحل بالا را تکرار کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود.
- از ماست چکیده استفاده کنید.
- می توانید مرغ را پخته و بعد استفاده کنید.
- افزودن قارچ اختباری می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه و مجلسی همراه با خمیر مخصوص
طرز تهیه کیک لازانیا فوق العاده خوش طعم و مجلسی با گوشت و سس بشامل
طرز تهیه کیک پاستا ساده و خوشمزه با گوشت و پنیر در فر
طرز تهیه کیک مرغ ساده خوشمزه و مجلسی با گردو و نان تست
طرز تهیه کیک سبزیجات ساده، خوشمزه و مجلسی با فر
جمع بندی
کیک مرغ تابه ای با ترکیبی از مواد ساده و در دسترس، غذایی خوشمزه و مناسب برای مهمانی ها و شام های خانوادگی است که بدون نیاز به فر و با استفاده از تابه به راحتی تهیه می شود. این غذا با طرز تهیه آسان و سریع، امکان استفاده از مواد متنوعی مانند مرغ، سبزیجات و ادویه ها را فراهم می آورد و بافتی نرم و طعمی لذیذ دارد که می تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای سنتی باشد. رعایت نکات کلیدی در تهیه این کیک، از جمله استفاده از ماست چکیده و تفت دادن مناسب مواد، به کیفیت نهایی آن کمک شایانی می کند و این دستور پخت را به گزینه ای ایده آل برای آشپزانی تبدیل می کند که به دنبال تهیه غذایی متفاوت و خوشمزه در کمترین زمان هستند.
پرسش های متداول
کیک مرغ تابه ای چیست و چرا به آن کیک گفته می شود؟
کیک مرغ تابه ای یک غذای خوشمزه است که به دلیل مواد استفاده شده به آن کیک مرغ گفته می شود ولی در واقع کیک نیست.
مواد اصلی لازم برای تهیه کیک مرغ تابه ای کدامند؟
تخم مرغ، ماست چکیده، آرد سفید، بیکینگ پودر، روغن مایع، سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، قارچ، ذرت، رب، پنیر پیتزا و ادویه ها.
چگونه می توان کیک مرغ تابه ای را بدون فر تهیه کرد؟
مواد کیک را در تابه چرب شده لایه لایه ریخته و درب تابه را گذاشته و به مدت ۲۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
آیا می توان کیک مرغ تابه ای را در فر هم پخت؟
بله، می توانید همه مراحل را انجام داده و کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
آیا استفاده از قارچ در کیک مرغ تابه ای ضروری است؟
خیر، افزودن قارچ اختیاری است.
چه نکاتی برای تهیه کیک مرغ تابه ای ساده وجود دارد؟
استفاده از ماست چکیده، امکان پخت مرغ قبل از اضافه کردن و انتخاب تابه نچسب و چرب کردن آن.
مرحله اول تهیه کیک مرغ تابه ای چیست؟
تفت دادن پیاز و مرغ خرد شده همراه با ادویه ها تا مرغ تغییر رنگ دهد.
چگونه مواد میانی کیک مرغ تابه ای تهیه می شود؟
قارچ، ذرت، فلفل دلمه و رب را به مرغ اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی رب گرفته شود.