طرز تهیه کیک شنی بدون فر (تابه ای) با پف زیاد و طعم و مزه عالی
کیک ها یکی از میان وعده های بسیار خوشمزه و جذاب می باشد که در طعم ها و مزه های مختلف تهیه می شود و شما می توانید این کیک ها را با فر و بدون فر در خانه تهیه کنید. کیک شنی بدون فر نیز یکی از این کیک های بسیار خوشمزه می باشد که شما می توانید داخل تابه دو طرفه تهیه کنید و دیگر نیازی به فر ندارید. این کیک به دلیل حالتی که روی کیک با کمک پودر نارگیل ایجاد می شود مانند شن است و به این اسم مشهور شده است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک شنی بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد درشت |
| شکر | ۳/۴ لیوان دسته دار |
| آرد | ۱ و ۲/۳ لیوان (اول ۳ بار الک و بعد پیمانه کنید) |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۲/۳ لیوان + ۱ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری سرخالی |
| وانیل | ۱/۸ ق چای خوری |
| پودر هل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر نارگیل | ۱ فنجان |
| شکلات سفید تخته ای | ۳۰ گرم |
طرز تهیه کیک شنی بدون فر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود، سپس به کمک پیمانه یا یک لیوان اندازه گیری مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر و هل داخل کاسه شکسنه و با همزن برقی برای ۷ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ از بین برود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید شیر و روغن مابع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید، آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک یا دور کند همزن برقی هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک شنی بدون فر
در ادامه باید مواد را داخل یک تابه دو طرفه ۲۰*۳۰ بریزید و درب تابه را قرار دهید و روی شعله پخش بگذارید و با حرارت خیلی کم برای ۴۵ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از پخت کامل کیک از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود، پودر نارگیل را چند دقیقه روی حرارت خیلی کم تفت دهید تا تغییر رنگ بده سپس کنار بزارید. شکلات را خرد کنید و با آن ۱ ق غذاخوری اضافه شیر مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید و بن ماری کنید و بعد شکلات را روی سطح کیک بریزید و پودر نارگیل تفت خورده را روی آن بپاشیدو با پودر پسته تزیین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک شنی بدون فر
- می توانید کیک را داخل فر ۱۷۰ درجه بگذارید تا پخته شود.
- واشر نارنجی رنگ تابه را خارج کنید.
- اگر تابه شما رژیمی نبود و ساده است حتما دمکنی قرار دهید.
- می توانید بجای شکلات از شیر عسلی استفاده کنید.
- کف قالب حتما کاغذ روغنی قرار دهید.
- اگر خواستید ارتفاع کیک بیشتر شود از قالب کوچیک تر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک تخته ای خانگی فوق العاده ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک گردویی ساده و خوشمزه با پف زیاد و ماست با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک ساده با ماست با پف زیاد با فر و بدون فر برای ۴ نفر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک شنی بدون فر یک گزینه عالی برای تهیه کیک در منزل بدون نیاز به فر است که با استفاده از تابه دو طرفه و حرارت ملایم به راحتی آماده میشود. این کیک با ترکیب سادهای از مواد اولیه و ترفندهایی مانند هم زدن دقیق تخم مرغ و استفاده از پودر نارگیل تفتداده، طعمی خوشمزه و بافتی نرم و خاص دارد. علاوه بر این، امکان تنوع در تزئین و جایگزینی مواد مانند شکلات یا شیر عسلی، این دستور را برای هر سلیقهای مناسب میکند. با رعایت نکات فنی ارائه شده، میتوان کیکی با کیفیت و ظاهر جذاب در خانه تهیه کرد که تجربهای لذتبخش از پخت خانگی را به همراه دارد.
پرسش های متداول
برای پخت کیک شنی بدون فر از چه نوع تابهای استفاده کنیم؟
از تابه دو طرفه ۲۰*۳۰ استفاده کنید.
چگونه کیک شنی بدون فر را روی حرارت مناسب بپزیم؟
تابه را روی شعله پخش کن با حرارت خیلی کم قرار دهید و ۴۵ دقیقه زمان دهید.
چطور میتوان پودر نارگیل را برای تزیین کیک آماده کرد؟
پودر نارگیل را چند دقیقه روی حرارت خیلی کم تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
برای کرمی و کشدار شدن مایه کیک، تخم مرغ را چند دقیقه هم بزنیم؟
تخم مرغ را با شکر، وانیل و هل ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید.
آیا میتوان این کیک را در فر هم پخت؟
بله، میتوانید کیک را در فر با دمای ۱۷۰ درجه بپزید.
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب چه کاری باید انجام داد؟
کف قالب را حتما با کاغذ روغنی بپوشانید.
اگر میخواهیم ارتفاع کیک بیشتر شود چه باید کنیم؟
از قالب کوچکتر استفاده کنید.
آیا میتوان به جای شکلات از شیر عسلی برای روی کیک استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای شکلات از شیر عسلی استفاده کنید.
قبل از شروع تهیه کیک باید مواد را چگونه آماده کنیم؟
تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شوند.