طرز تهیه شیرینی گل رز شربتی شیک و مجلسی بدون فر + ویدیو
شیرینی گل رز شربتی یکی از انواع شیرینی ها می باشد که بسیار ساده است. این شیرینی ظاهر بسیار جذابی دارد و برای ایام عید و مهمانی بسیار گزینه مناسبی می باشد. این شیرینی بسیار ساده است و به فر نیاز ندارید و با چند قلم مواد یک شیرینی بسیار زیبا خواهید داشت. در این پست ویدیوی نیز برای شما آماده کردیم که که می توانید نحوه پخت این شیرینی را در انتهای پست مشاهده کنید. این شیرینی خوشمزه بعد از پخت داخل شربت زده می شود که می توانید ابتدا شربت را تهیه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی گل رز شربتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت بار
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| جوهر لیمو | ۱/۲ ق چای خوری |
| زعفران | ۱ ق غذا خوری |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| هل | ۱ عدد |
مواد لازم
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| سرکه سفید | ۱ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| آرد سفید | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه شیرینی گل رز شربتی
1مرحله اول: تهیه شربت بار
ابتدا باید شربت را تهیه کنید برای این کار ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس روی حرارت قرار دهید تا کم کم شکر ذوب و قوام بیاید. در همین حین جوهر لیمو را با کمی آی رقیق کنید و با برس آشپزی دور تا دور قابلمه بزنید تا شکرک نزند. در ادامه هل و زعفران و گلاب را نیز بریزید و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد. وقتی قوام آمد از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
2مرحله دوم: تهیه خمیر شیرینی
در ادامه تخم مرغ را به همراه نمک و سرکه و وانیل و شکر را داخل کاسه ریخته و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا یکدست شود. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و بعد شروع به اضافه کردن آرد کنید تا جایی که خمیر نرم و یکدستی بدست بیاید.
3مرحله سوم: تهیه شیرینی
در ادامه خمیر را به شکل توپ در بیاورید و روی کاسه را سلفون کشیده و برای ۱۰ دقیقه در دمای محیط استراحت دهید. سپس خمیر را روی یک نایلون بزنید کنید و با قالب لب دالبری همه خمیر را کاتر بزنید. هر خمیر را برداشته و با کمک کمی آب سر و ته آن را بهم بچسبانید و بعد هر سه برش را کنار هم قرار دهید و با دو عدد چوب فیکس کنید تا شبیه به گل شود. می توانید ویدیو انتهای پست را مشاهده تا کاملا متوجه نحوه بستن خمیر شوید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن شیرینی
در ادامه باید داخل یک تابه روغن ریخته و شیرینی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود و بعد سریع داخل شربت خنک بزنید و برای ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شربت جذب شیرینی ها شود. سپس شیرینی ها را در صافی قرار دهید تا شربت اضافی آن خارج شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه شیرینی گل رز شربتی
- اگر شربت بار داغ باشد شیرینی نرم و خمیری می شود.
- بهتر است از وانیل مایع استفاده کنید تا عطر بیشتری داشته باشد.
- می توانید به دلخواه به خمیر شکل دهید.
- آرد را کم کم اضافه کنید زیرا نوع آن ها باهم متفاوت است.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی عید بدون فر ساده و کم هزینه در تابه + ویدیو آموزشی
طرز تهیه شیرینی چنگالی کم خرج، خوشمزه ساده با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی قندی سبزواری ساده و آسان و بسیار خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی خشک مجلسی با ۲ قلم مواد ساده و خوشمزه در تابه
طرز تهیه شیرینی کنجدی خانگی نرم و خوشمزه با روغن جامد بدون فر
جمع بندی
شیرینی گل رز شربتی با طعمی دلپذیر و ظاهری زیبا، گزینهای ایدهآل برای پذیرایی در ایام عید و مهمانیها است که بدون نیاز به فر و با مواد ساده تهیه میشود. رعایت نکات مهمی مانند خنک بودن شربت بار، استفاده از وانیل مایع برای افزایش عطر و افزودن تدریجی آرد به خمیر، نقش بسزایی در کیفیت نهایی شیرینی دارد. این شیرینی پس از سرخ شدن و آغشته شدن به شربت، بافتی نرم و خوشمزه پیدا میکند که میتواند رضایت هر ذائقهای را جلب کند و تجربهای شیرین و متفاوت در آشپزی خانگی فراهم آورد.
پرسش های متداول
چگونه شربت بار شیرینی گل رز شربتی را تهیه کنیم؟
شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا شکر حل و قوام بیاید، سپس جوهر لیمو، هل، زعفران و گلاب را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بجوشانید، بعد خنک کنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر شیرینی گل رز شربتی چیست؟
تخم مرغ، شکر، روغن مایع، نمک، سرکه سفید، بیکینگ پودر و آرد سفید.
چگونه خمیر شیرینی گل رز شربتی را آماده کنیم؟
تخم مرغ، نمک، سرکه، وانیل و شکر را هم بزنید، سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدست شود.
روش شکل دادن خمیر شیرینی گل رز شربتی چگونه است؟
خمیر را به شکل توپ درآورده، بعد با قالب لب دالبری کاتر زده، سه برش را با آب بهم بچسبانید و با دو چوب فیکس به شکل گل قرار دهید.
چطور شیرینی گل رز شربتی را سرخ کنیم و در شربت بزنیم؟
شیرینیها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس سریع در شربت خنک زده و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا شربت جذب شود.
آیا برای تهیه شیرینی گل رز شربتی نیاز به فر داریم؟
خیر، این شیرینی بدون فر تهیه میشود.
چه نکاتی برای تهیه بهتر شیرینی گل رز شربتی باید رعایت شود؟
شربت باید خنک باشد، از وانیل مایع استفاده کنید، آرد را کم کم اضافه کنید و میتوانید به دلخواه خمیر را شکل دهید.