دسر ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند ولی دسر تخم شربتی را می توان یک دسر تابستانی و فوق اعاده خوشمزه دانست که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این دسر خوشمزه را داخل قالب های مختلف تهیه کنید و از طعم و مزه بی نظیر این دسر لذت ببرید. دسر تخم شربتی با ژله موز و به صورت دو لایه تهیه می شود و می توانید از ژل های دیگر نیز استفاده کنید. بهتر است برای ژله ها از قالب های پلاستیکی استفاده کنید تا دسر راحت از خارج شود و قالب های سیلیکونی برای ژله ها زیاد مناسب نیستند. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر تخم شربتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم شربتی | ۳ ق غذا خوری |
| آب جوش | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۳ ق غذا خوری سر پر |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| بستنی وانیلی | ۱ پیمانه |
| ژله موز | ۱ بسته |
| موز | ۱ عدد |
طرز تهیه دسر تخم شربتی
1مرحله اول: آماده سازی تخم شربتی
تخم شربتی را با ۱/۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه کنار قرار دهید تا پفکی شود و پف کند و آب را به خودش جذب کنید، ژلاتین را با آب سرد گفته شده مخلوط کنید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و کنار قرار دهید تا خنک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه داخل یک کاسه باید شیر و شکر و تخم شربتی و بستنی وانیلی و ژلاتین بن ماری شده را هم بزنید تا بستنی ذوب شود و بعد کف قالب مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید و مایه تهیه را داخل قالب بریزید و و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد در این دسر از قالب میان تهی استفاده شده وسط آن خالی است که ژله موز را در آن جا بریزید ولی اگر قالب شما این طور نیست می توانید به صورت لایه ی دیگر روی لایه تخم شربتی بریزید.
3مرحله سوم: افزودن ژله موز
در ادامه ژله موز را با ۱ پیمانه آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا بن ماری شود و کمی از داغی بیفتد سپس نیمی از آن روی قسمت وسط دسر بریزید و مجدد برای ۱ ساعت دیگر زمان دهید تا ژله خودش را بگیرد می توانید زمانی که نیم بند شد موز خرد شده وسط آن قرار دهید و مجدد کمی ژله موز بریزید. برای خارج کردن از قالب نیز باید دسر را به سمت وسط با دست بکشید و روی دیس مرطوب برگردانید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دسر تخم شربتی
- به جای پودر ژله موز می توانید از هر ژله ی که دوست دارید استفاده کنید.
- می توانید برای تزیی از میوه های دلخواه استفاده کنید.
- بستنی وانیلی باید هم دمای محیط باشد و نرم شده باشد سپس با مواد مخلوط کنید.
- دیس دسر بهتر است مرطوب باشد تا بتوانید دسر را به راحتی جابجا کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر بیسکویت پتی بور با نشاسته کم هزینه و خوشمزه برای مهمانی
طرز تهیه دسر شکلاتی خانگی مجلسی با بیسکویت و پودر کاکائو
طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی سرد ساده و خوشمزه بدون بیسکویت با شیر
طرز تهیه دسر بیسکویتی یخچالی خیلی راحت و شیک با خامه و ژلاتین
طرز تهیه دسر پان اسپانیا ساده، مجلسی و فوق العاده خوشمزه
جمع بندی
دسر تخم شربتی با ترکیب طعمهای تازه و خنک، گزینهای ایدهآل برای روزهای گرم تابستان است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی قابل تهیه است. استفاده از ژله موز به صورت لایهای و افزودن موز تازه، علاوه بر زیبایی ظاهری، طعمی دلپذیر و متنوع به دسر میبخشد. رعایت نکات فنی مانند استفاده از قالب مناسب و آمادهسازی صحیح مواد، نقش مهمی در موفقیت این دسر دارد و میتواند تجربهای لذتبخش و متفاوت را برای علاقهمندان به دسرهای خانگی فراهم کند. این دستور با انعطافپذیری در انتخاب ژله و میوهها، امکان شخصیسازی را نیز به خوبی فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چطور تخم شربتی را برای دسر آماده کنیم؟
تخم شربتی را با نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم تا پفکی شود.
چگونه ژلاتین را برای دسر تخم شربتی آماده کنیم؟
ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده ۵ دقیقه صبر میکنیم سپس روی حرارت کتری بن ماری میکنیم تا حل شود.
آیا میتوان به جای ژله موز از ژلههای دیگر استفاده کرد؟
بله، میتوانید از هر نوع ژلهای که دوست دارید برای دسر استفاده کنید.
چگونه ژله را در دسر تخم شربتی اضافه کنیم؟
ژله موز را با آب جوش مخلوط کرده بن ماری میکنیم، کمی که از داغی افتاد روی دسر میریزیم و اجازه میدهیم خود را بگیرد.
چه نوع قالبی برای تهیه دسر تخم شربتی مناسب است؟
قالبهای پلاستیکی مناسبتر هستند و قالبهای سیلیکونی زیاد مناسب نیستند.
نکته مهم برای مخلوط کردن بستنی وانیلی در دسر چیست؟
بستنی وانیلی باید هم دمای محیط باشد و نرم شده باشد تا راحت با مواد مخلوط شود.
چگونه دسر تخم شربتی را از قالب خارج کنیم؟
دسر را به سمت وسط قالب با دست بکشید و روی دیس مرطوب برگردانید.
آیا میتوان از میوههای دیگر برای تزیین دسر استفاده کرد؟
بله، میتوانید از میوههای دلخواه برای تزیین استفاده کنید.
چرا دیس دسر باید مرطوب باشد؟
دیسک مرطوب کمک میکند دسر به راحتی جابجا شود.