طرز تهیه کیک باقلوا شربتی بدون ماست شیک و خوشمزه با فر و بدون فر
کیک باقلوا شربتی یکی از انواع کیک های سنتی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید برای مهمانی و مجالس مختلف این این کیک را تهیه کنید. کیک باقلوا شربتی بیشتر در قالب مستطیل تهیه می شود و به شکل لوزی برش می خورد و با پودر نارگیل یا پسته تزیین می شود. شما می توانید کیک باقلوا شربتی را با ماست یا شیر تهیه کنید که هر دو بافت خوبی به کیک می دهند. شما می توانید این کیک باقلوا شربتی را می توانید با فر و بدون فر تهیه کنید. طعم و مزه این باقلوا مزه بهشت می دهد و عطر فوق العاده ای دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک باقلوا شربتی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شهد
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| زعفران | ۱ ق غذا خوری |
| رهل | ۱ چای خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| هل | ۱ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| ماست یا شیر | ۱ پیمانه |
طرز تهیه کیک باقلوا شربتی
1مرحله اول : آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. مواد را با کمک پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای پخت کیک بدون فر باید یک تابه دو طرفه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه روغن و شکر را باهم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام مواد خوب هم بزنید تا کاملا کف کند و کرمی رنگ شود. هل را اضافه کنید و کمی مواد را هک بزنید و بعد شیر یا ماست را اضافه کنید و مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک باقلوا شربتی با فر و بدون فر
در ادامه مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و مواد را به صورت دورانی با لیسک هم بزنید. مواد کیک را داخل قالب مستطیل یا تابه بریزید و برای ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت بدون فر نیز باید درب تابه را بسته و روی شعله پخش کن قرار دهید و حتما نوار دور تابه دو طرفه را خارج کنید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک باقلوا شربتی
وقتی کیک در حال پخت است باید شربت را تهیه کنید. برای این کار شکر و آب را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بدون هم زدن اجازه دهید تا شکر ذوب شود. سپس وقتی شکر ذوب شد باید زعفران و هل را اضافه کنید و بگذارید تا شربت برای ۱۰ دقیقه بجوشد و به قوام بیاید. کیک را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد شهد تهیه شده را روی کیک بریزید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا شهد جذب کیک شود و بعد برش بزنید و با پودر نارگیل و گل محمدی تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک باقلوا شربتی با شیر
- می توانید مقدار آب شربت را نصف کنید و ۱/۲ پیمانه گلاب بریزید.
- از زعفران غلیظ و دم کرده برای تهیه این کیک استفاده کنید.
- شربت را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک قاشقی ساده و خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک نارگیلی خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی کاکائویی با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک باقلوا شربتی با طعمی بینظیر و عطری دلپذیر، گزینهای مناسب برای پذیرایی در مهمانیها و مجالس مختلف است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی قابل تهیه است. این کیک با قابلیت پخت در فر یا تابه، بافتی نرم و لطیف دارد و ترکیب شهد زعفرانی و هل، طعم آن را به سطحی متفاوت میرساند. رعایت نکات کلیدی در تهیه شهد و استفاده از مواد با کیفیت، نقش مهمی در موفقیت این کیک دارد و تزیین با پودر نارگیل یا پسته، جلوهای زیبا به آن میبخشد. در نهایت، این کیک سنتی با روشهای متنوع پخت و طعم دلنشین، تجربهای شیرین و به یادماندنی برای هر ذائقهای فراهم میکند.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه شهد کیک باقلوا شربتی چیست؟
شکر ۱ پیمانه، آب ۱ پیمانه، زعفران ۱ ق غذا خوری، هل ۱ چای خوری.
چگونه کیک باقلوا شربتی را بدون فر بپزم؟
یک تابه دو طرفه را روی شعله پخش کن قرار دهید، درب تابه را ببندید و برای ۳۰ دقیقه بگذارید کیک بپزد.
آیا می توان به جای شیر از ماست برای تهیه کیک استفاده کرد؟
بله، می توانید کیک را با ماست یا شیر تهیه کنید که هر دو بافت خوبی به کیک می دهند.
چطور شربت کیک باقلوا شربتی را درست کنم؟
شکر و آب را مخلوط و روی حرارت بگذارید تا شکر ذوب شود، سپس زعفران و هل را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بجوشانید.
چه زمانی باید شهد را روی کیک بریزم؟
بعد از اینکه کیک سرد شد، شهد را روی آن بریزید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
آیا می توان در شربت کیک باقلوا شربتی از گلاب استفاده کرد؟
بله، می توانید مقدار آب شربت را نصف کنید و ۱/۲ پیمانه گلاب به آن اضافه کنید.
چگونه می توان آرد و بیکینگ پودر را برای کیک آماده کرد؟
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود.
چه دمایی برای پخت کیک باقلوا شربتی با فر مناسب است؟
دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد برای ۲۵ دقیقه مناسب است.