طرز تهیه زیتون و پنیر چاشنی ساده و خوشمزه برای انواع غذا و سالاد
یکی از انواع چاشنی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید در کنار انواع غذاهای و سالادها سرو کنید اما شاید این ترکیب به صورت آماده در مغازه یا فروشگاه ها وجود داشته باشد ولی خیلی راحت می توانید با چند قلم مواد خودتان در منزل این دیپ زیتون و پنیری را تهیه کنید. زیتون پنیری از ترکیب زیتون به همراه پنیر و ادویه ها و قارچ بلانچ شده و گاهی با گوجه خشک می باشد اما شما می توانید این ترکیب را در مهمانی ها و تولدهای خود تهیه کنید و یا می توانید در سینی فینگر فودهای خود نیز قرار دهید. اما تهیه زیتون خوب و مرغوب یکی از گزینه های مهم این چاشنی خوشمزه می باشد شما باید از زیتون درشت و خوشمزه استفاده کنید می توانید از زیتون های شور بسته بندی که با هسته و یا بدون هسته می باشند استفاده کنید یا خودتان در منزل زیتون دلخواه خود را بدون هسته کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه زیتون و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| زیتون بی هسته | ۱ پیمانه |
| قارچ | ۱۵ عدد |
| فلفل دلمه رنگی | ۱ عدد |
| پنیر فتا | ۲۵۰ گرم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن، ترخون خشک | به مقدار لازم |
طرز تهیه زیتون و پنیر
1مرحله اول: بلانچ کردن قارچ
ابتدا قارچ ها را شسته و به دلخواه می توانید پوست روی قارچ را بگیرید و به اندازه کوچک اسلایس کنید حالا داخل یک قابلمه مقداری آب و نمک ریخته تا به جوش بیاد سپس قارچ ها را داخل قابلمه آب جوش انداخته و بعد از ۵ دقیقه داخل لگن آب و یخ قرار دهید تا خنک شود سپس داخل آبکش ریخته و بگذارید تا خشک شود.
2مرحله دوم: آماده سازی زیتون و پنیر
در ادامه زیتون ها را خوب شسته و هسته آن را خارج کنید شما می توانید از ترکیب زیتون سبز با زیتون سیاه استفاده کنید و یا می توانید زیتون ها را به صورت اسلایس شده استفاده کنید. پنیر فتا را به شکل مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید.
3مرحله سوم: کبابی کردن فلفل دلمه
برای تهیه فلفل دلمه کبابی آن را داخل توری قرار دهید و روی گاز کباب کنید و یا می توانید در فر نیز قرار دهید قسمت سیاه و یا سوخته را گرفته و فلفل دلمه را به اندازه های یکسان خرد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه زیتون پنیری
حالا داخل یک کاسه همه مواد را با هم مخلوط کنید و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید حالا داخل شیشه ریخته و روغن ریتون روی آن ریخته و درب آن را بسته و بگذارید بمدت ۲ روز در یخچال بماند و مزه ها به خورد هم برود سپس مصرف کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه زیتون و پنیر
- بهتر است این ترکیب یا چاشنی در یخچال بماند.
- از شیشه تمیز و استریل استفاده کنید.
- به دلخواه اگر ادویه ایتالیایی دارید می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون ساده با روغن زیتون و فلفل قرمز
طرز تهیه ترشی زیتون سبز و سیاه خوشمزه و ساده با سرکه
طرز تهیه سالاد یونانی اصل مخصوص و خوشمزه با پنیر فتا و زیتون
طرز تهیه زیتون گریل شده و مزه دار شده خوش طعم در ماهیتابه
طرز تهیه زیتون پرورده خانگی و خوشمزه شمالی به روش رستورانی
جمع بندی
تهیه زیتون و پنیر خانگی با استفاده از مواد تازه و مرغوب، روشی ساده و مطمئن برای داشتن یک چاشنی خوشمزه و متنوع است که میتواند بهعنوان همراهی عالی در کنار انواع غذاها و سالادها مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات مهمی مانند انتخاب زیتون درشت و با کیفیت، بلانچ کردن صحیح قارچها و استفاده از ادویههای مناسب، این ترکیب طعمی بینظیر پیدا میکند که پس از استراحت در یخچال، مزهها به خوبی با هم ترکیب شده و آماده سرو میشود. این دستور، علاوه بر صرفهجویی در هزینه و اطمینان از سلامت مواد، امکان شخصیسازی طعمها را نیز فراهم میکند و گزینهای ایدهآل برای مهمانیها و فینگر فودها به شمار میآید.
پرسش های متداول
چگونه قارچها را برای تهیه زیتون و پنیر آماده کنیم؟
قارچها را شسته، پوست آنها را در صورت تمایل بگیرید، اسلایس کنید، ۵ دقیقه در آب جوش و نمک بلانچ کنید، سپس در آب و یخ خنک و خشک نمایید.
چطور فلفل دلمهای را برای این ترکیب آماده کنیم؟
فلفل دلمهای را روی توری کبابی یا در فر قرار دهید، قسمتهای سوخته را جدا کنید و به اندازههای یکسان خرد کنید.
چه نوع زیتونی برای تهیه این دیپ مناسب است؟
زیتون درشت، خوشمزه، شور و بدون هسته یا بستهبندی با هسته یا بدون هسته مناسب است.
برای تهیه این چاشنی چه ادویههایی استفاده میشود؟
نمک، فلفل سیاه، آویشن و ترخون خشک به مقدار لازم استفاده میشود.
چطور میتوان طعم مواد را بهتر به خورد هم داد؟
پس از مخلوط کردن مواد، آن را در شیشه ریخته، روغن زیتون اضافه و درب را بسته سپس به مدت ۲ روز در یخچال قرار دهید.
آیا استفاده از ادویه ایتالیایی در تهیه زیتون و پنیر مجاز است؟
بله، به دلخواه میتوانید از ادویه ایتالیایی نیز استفاده کنید.
چه نکاتی برای نگهداری بهتر این چاشنی وجود دارد؟
این ترکیب بهتر است در یخچال و داخل شیشه تمیز و استریل نگهداری شود.
پنیر فتا را چگونه باید برای این دستور خرد کرد؟
پنیر فتا را به شکل مکعبی خرد کنید.