دستور پخت راتا مرغ

طرز تهیه راتا مرغ

 

راتا مرغ یک پیشنهاد ویژه به عنوان انتخاب یک فینگر فود زیبا و خوشمزه است. راتا مرغ انتخاب خیلی خوبی برای یک میهمانی و یا دورهمی است. راتا انواع مختلفی دارد مانند : راتا مرغ، راتا ژامبون، راتا سبزیجات و … در این دستور در پارسی دی، طرز تهیه راتا مرغ آموزش داده شده است اما برای درست کردن انواع مختلف راتا کافیست مواد اولیه آن را تغییر دهید. راتا یا کاناپه مرغ فینگر فودی جذاب است که مواد اولیه اش شباهت زیادی به سالاد الویه دارد که با ظاهری متفاوت سرو می شود. مواد اولیه این کاناپه خیلی زود آماده می شوند اما اگر بخواهید راتاهای زیبا و یکدستی داشته باشید باید کمی حوصله کنید و نان ها را یکدست برش بزنید. با مقدار مواد اولیه ای که در این دستور ارائه شده، شما حدوداً می توانید ۱۵ راتا مرغ با نان تست داشته باشید.

مواد لازم برای راتا مرغ

  • مرغ ۴۰۰ گرم
  • سیب زمینی ۵ عدد
  • نان تست ۳۰ عدد
  • آبلیمو به مقدار لازم
  • سس مایونز ۱۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
  • شوید و جعفری به مقدار لازم
  • نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه راتا مرغ

مرحله اول: آماده سازی مرغ

مرغ را همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل سیاه آبپز کنید سپس با رنده ریز رنده کنید یا توی غذا ساز ریز کنید طوری که حالت پودری داشته باشد.

مرحله دوم: سیب زمینی

سیب زمینی ها را شسته و به مدت ۳۰ دقیقه زمان می دهیم تا بپزد. سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و با رنده یا غذاساز به صورت پوره در می آوریم.

مرحله سوم: ترکیب کردن

سینه مرغ پودر شده، سیب زمینی رنده شده، پنیر خامه ای، سس مایونز، شوید و جعفری خورد شده، نمک و فلفل و آویشن را با هم مخلوط کنید تا یکدست بشوند و حالت خمیری داشته باشند. برای راحتی کار می توانید از غذا ساز استفاده کنید.

مرحله چهارم: نان تست

یک عدد نان تست را برداشته با کاتر فلزی که حداقل دو تا سه سانت ارتفاع داشته باشه قالب بزنید. قالب هر طرحی که دارید می توانید استفاده کنید.

مرحله پنجم: کیسه فریزر

یک عدد کیسه فریزر روی سطح کار باز کنید. سپس کاتر را روی نایلون قرار دهید و مقداری از مواد راتا را داخلش ریخته صاف کنید.

مرحله ششم:

سپس نان کاتر زده را روی مایه راتا مرغ آماده شده در کاتر قرار بدهید و با دست مقداری فشرده کنید و با فشار دست از زیر کاتر راتا خارج کنید و با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.

نکات مهم در تهیه راتا مرغ

  1. می توان پنیر خامه ای را حذف کرد.
  2. سیب زمینی قابل حذف است.
  3.  اگر از نان تست استفاده می کنید؛ حتما از نان تست تازه استفاده کنید تا موقع کاتر زدن به مشکل برنخورید.
  4. می توان مقدار شوید رو به سلیقه خود زیادتر بریزید.
  5. می توان نان تست را هم حذف کرد.

همچنین ببینید

طرز تهیه راتا مرغ و شوید خوشمزه، فینگر فود ساده و مجلسی
4 (80%) 3 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.