یکی از روش های مزه دار کردن مرغ است که بسیار خوشمزه و بین المللی می باشد و در بیشتر کشورها این مرغ تهیه می شود شما می توانید مرغ با سرکه بالزامیک را مانند خوراک سرو کنید و یا می توانید به همراه پلو و سالاد سرو کنید. سرکه بالزامیک یکی از انواع طعم دهنده می باشد که ترشی و شیرینی خاصی دارد که فرآیند تولید این سرکه با دیگر سرکه ها متفاوت است و از نوعی انگور خاص در تهیه آن استفاده می شود. این چاشنی خوشمزه برای کشور ایتالیا می باشد که در طعم دار کردن انواع گوشت و مرغ و سالاد ها استفاده می شود و برخی مطالعات نشان می دهد که برای کاهش وزن و افراد دارای کلسترول و چربی بسیار مفید است و همچنین برای هضم غذا و بهبود عملکرد گوارش نیز مناسب است. امروز در پارسی دی مرغ با سرکه بالزامیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| قارچ | ۱۵ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۱/۲ پیمانه |
| پودر پیاز | ۱ ق غذا خوری |
| پودر سیر و آویشن | ۱/۲ ق غذا خوری |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زنجبیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ با سرکه بالزامیک
1مرحل اول: آماده سازی مرغ
ابتدا سینه مرغ را کمی نازک تر برش بزنید یا روی آن نایلون قرار دهید و با بیفتک آن را بکوبید تا کمی نازک تر شود سپس با چاقو روی سینه ها را چند خط تقریبا عمیق ایجاد کنید این کار باعث می شود مزه و طعم ها به داخل مرغ نفوذ کنند و طعم و مزه خوبی به آن دهد.
2مرحله دوم: مزه دار کردن
داخل یک کاسه یا ظرف درب دار تمام ادویه ها را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و زنجبیل بریزید و سرکه را اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی آب اضافه کنید و سینه های مرغ را داخل ظرف قرار دهید به طوری که سرکه روی مرغ ها را تقریبا بگیرد سپس به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و سینه های مرغ را سرخ کنید و یا گریل کنید سپس از تابه خارج کنید و قارچ ها را اسلایس کنید و داخل روغن تفت دهید تا سرخ شود سپس از تابه خارج کنید.
4مرحله چهارم: تهیه مرغ با سس بالزامیک
حالا رب را داخل همان تابه کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و حالا سسی که مرغ ها داخل آن مزه دار شدند را اضافه کنید و هم بزنید سپس مرغ سرخ شده به همراه قارچ را اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها پخته و سس غلیظ شود سپس به همراه نان یا پلو سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مرغ با سرکه بالزامیک
- از این روش می توانید برای طعم دار کردن گوشت نیز استفاده کنید.
- می توانید سینه مرغ را نازک تر بگیرد و فقط گریل یا سرخ کنید.
- می توانید این خوراک را با پوره سیب زمینی و پاستا نیز میل کنید.
- سرکه بالزامیک را از فروشگاه تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مرغ با سس آلبالو مجلسی و خوش رنگ و مزه با شکر
طرز تهیه مرغ عسلی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با هویج و آلو
طرز تهیه مرغ پرتقالی همراه با سس پرتقالی خوشمزه و آسان و مجلسی
طرز تهیه مرغ با سس زرشک مخصوص و خوشمزه با رب انار و آلو
طرز تهیه مرغ تنوری خوشمزه با سس مخصوص بدون فویل در فر
جمع بندی
مرغ با سرکه بالزامیک به عنوان یک غذای بین المللی و خوشمزه، با ترکیب طعم های ترش و شیرین سرکه بالزامیک و ادویه های متنوع، گزینه ای مناسب برای تنوع بخشیدن به وعده های غذایی است. استفاده از این سرکه خاص نه تنها به بهبود طعم غذا کمک می کند بلکه خواص مفیدی مانند کمک به هضم بهتر و کنترل کلسترول دارد. با رعایت مراحل ساده آماده سازی و پخت، می توان این خوراک لذیذ را به راحتی در منزل تهیه کرد و آن را همراه با پلو، نان یا پوره سیب زمینی سرو نمود تا تجربه ای متفاوت و خوشایند از طعم مرغ به دست آورد.
پرسش های متداول
چگونه مرغ را برای طعم دار کردن با سرکه بالزامیک آماده کنیم؟
سینه مرغ را نازک برش زده یا با بیفتک کوبیده و خطوط عمیق روی آن ایجاد کنید.
چه مدت باید مرغ را در سرکه بالزامیک مزه دار کرد؟
مرغ را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
سرکه بالزامیک چه تاثیری بر سلامتی دارد؟
برای کاهش وزن، کاهش کلسترول و چربی و بهبود عملکرد گوارش مفید است.
می توان این روش را برای چه نوع گوشت های دیگری استفاده کرد؟
این روش برای طعم دار کردن انواع گوشت نیز مناسب است.
با چه غذاهایی می توان مرغ با سرکه بالزامیک را سرو کرد؟
می توان آن را با پلو، سالاد، پوره سیب زمینی و پاستا سرو کرد.
چطور سس مرغ با سرکه بالزامیک را درست کنیم؟
رب را تفت دهید، سس مزه دار کردن مرغ را اضافه کنید، مرغ و قارچ را اضافه کرده و بگذارید سس غلیظ شود.
سرکه بالزامیک از چه ساخته می شود؟
سرکه بالزامیک از نوعی انگور خاص و فرآیندی متفاوت تولید می شود.
آیا باید سرکه بالزامیک را از فروشگاه تهیه کنیم؟
بله، سرکه بالزامیک را از فروشگاه تهیه کنید.