یکی از روش های مزه دار کردن مرغ است که بسیار خوشمزه و بین المللی می باشد و در بیشتر کشورها این مرغ تهیه می شود شما می توانید مرغ با سرکه بالزامیک را مانند خوراک سرو کنید و یا می توانید به همراه پلو و سالاد سرو کنید. سرکه بالزامیک یکی از انواع طعم دهنده می باشد که ترشی و شیرینی خاصی دارد که فرآیند تولید این سرکه با دیگر سرکه ها متفاوت است و از نوعی انگور خاص در تهیه آن استفاده می شود. این چاشنی خوشمزه برای کشور ایتالیا می باشد که در طعم دار کردن انواع گوشت و مرغ و سالاد ها استفاده می شود و برخی مطالعات نشان می دهد که برای کاهش وزن و افراد دارای کلسترول و چربی بسیار مفید است و همچنین برای هضم غذا و بهبود عملکرد گوارش نیز مناسب است. امروز در پارسی دی مرغ با سرکه بالزامیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| قارچ | ۱۵ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۱/۲ پیمانه |
| پودر پیاز | ۱ ق غذا خوری |
| پودر سیر و آویشن | ۱/۲ ق غذا خوری |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زنجبیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ با سرکه بالزامیک
1مرحل اول: آماده سازی مرغ
ابتدا سینه مرغ را کمی نازک تر برش بزنید یا روی آن نایلون قرار دهید و با بیفتک آن را بکوبید تا کمی نازک تر شود سپس با چاقو روی سینه ها را چند خط تقریبا عمیق ایجاد کنید این کار باعث می شود مزه و طعم ها به داخل مرغ نفوذ کنند و طعم و مزه خوبی به آن دهد.
2مرحله دوم: مزه دار کردن
داخل یک کاسه یا ظرف درب دار تمام ادویه ها را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه و زنجبیل بریزید و سرکه را اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی آب اضافه کنید و سینه های مرغ را داخل ظرف قرار دهید به طوری که سرکه روی مرغ ها را تقریبا بگیرد سپس به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
3مرحله سوم: سرخ کردن
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته و سینه های مرغ را سرخ کنید و یا گریل کنید سپس از تابه خارج کنید و قارچ ها را اسلایس کنید و داخل روغن تفت دهید تا سرخ شود سپس از تابه خارج کنید.
4مرحله چهارم: تهیه مرغ با سس بالزامیک
حالا رب را داخل همان تابه کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و حالا سسی که مرغ ها داخل آن مزه دار شدند را اضافه کنید و هم بزنید سپس مرغ سرخ شده به همراه قارچ را اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها پخته و سس غلیظ شود سپس به همراه نان یا پلو سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت مرغ با سرکه بالزامیک
- از این روش می توانید برای طعم دار کردن گوشت نیز استفاده کنید.
- می توانید سینه مرغ را نازک تر بگیرد و فقط گریل یا سرخ کنید.
- می توانید این خوراک را با پوره سیب زمینی و پاستا نیز میل کنید.
- سرکه بالزامیک را از فروشگاه تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مرغ با سس آلبالو مجلسی و خوش رنگ و مزه با شکر
طرز تهیه مرغ عسلی زعفرانی خوشمزه و مجلسی با هویج و آلو
طرز تهیه مرغ پرتقالی همراه با سس پرتقالی خوشمزه و آسان و مجلسی
طرز تهیه مرغ با سس زرشک مخصوص و خوشمزه با رب انار و آلو
