طرز تهیه سالاد کیسیر ترکیه خوشمزه با بلغور گندم و سس مخصوص

یکی از سالادهای بسیار خوشمزه برای کشور ترکیه می باشد و در این کشور بسیار محبوب است و با ذائقه ما ایرانی ها نیز بسیار جور است. این سالاد برای یک وعده غذایی سبک و رژیمی بسیار مناسب است و همچنین برای تنوع در غذاها نیز بسیار مناسب است ماده اصلی استفاده شده در این سالاد بلغور گندم است که برای بدن بسیار مفید است. یکی از اجزای اصلی غذاهای ترکی بلغور می باشد زیرا در تهیه کوفته ها و دلمه ها نیز کاربرد دارد برای تهیه این سالاد باید از بلغور دانه ریز گندم استفاده کنید سس این سالاد فوق العاده می باشد و یک میان وعده جذاب را می توانید با تهیه این سالاد داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کیسیر با سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه سالاد کیسیر

1مرحله اول: آماده سازی بلغور

ابتدا بلغور را داخل یک کاسه ریخته و مقداری نمک روی بلغور بریزید و هم بزنید حالا ۱.۵ الی ۲ پیمانه آبجوش روی آن بریزید و هم بزنید. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه کاسه را کنار گذاشته تا بلغور دم بکشد.

2مرحله دوم: تفت دادن پیاز

در ادامه داخل یک تابه روغن زیتون ریخته تا داغ شود سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا سبک و طلایی شود در ادامه سیرها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید سپس به همراه پیاز و کمی فلفل سیاه تفت دهید.

3مرحله سوم: افزودن رب

در ادامه رب فلفل و رب گوجه فرنگی را به مواد فوق اضافه کنید و رب ها را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب ها از بین برود و خوش رنگ شود در ادامه کاهو را نیز خرد کنید و جعفری را ساطوری کنید پیازچه را نیز شسته و خرد کنید.

4مرحله چهارم: تهیه سالاد کیسیر

حالا سلفون را از روی بلغور برداشته و به ترتیب پیازچه و کاهو و خیار و ربی که آماده کردیم را به همراه سس انار و آب لیموترش تازه ریخته و همه مواد را هم بزنید به همین راحتی سالاد خوشمزه ما آماده شده نوش جان.