طرز تهیه سالاد کیسیر ترکیه خوشمزه با بلغور گندم و سس مخصوص
یکی از سالادهای بسیار خوشمزه برای کشور ترکیه می باشد و در این کشور بسیار محبوب است و با ذائقه ما ایرانی ها نیز بسیار جور است. این سالاد برای یک وعده غذایی سبک و رژیمی بسیار مناسب است و همچنین برای تنوع در غذاها نیز بسیار مناسب است ماده اصلی استفاده شده در این سالاد بلغور گندم است که برای بدن بسیار مفید است. یکی از اجزای اصلی غذاهای ترکی بلغور می باشد زیرا در تهیه کوفته ها و دلمه ها نیز کاربرد دارد برای تهیه این سالاد باید از بلغور دانه ریز گندم استفاده کنید سس این سالاد فوق العاده می باشد و یک میان وعده جذاب را می توانید با تهیه این سالاد داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کیسیر با سس مخصوص را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بلغور دانه ریز گندم | ۱ پیمانه |
| خیار | ۱ عدد |
| پیازچه | ۱/۴ پیمانه |
| جعفری ساطوری | ۱/۴ پیمانه |
| کاهو | ۱.۵ پیمانه |
| سس انار | ۳ ق غذا خوری |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذا خوری |
| رب فلفل | ۲ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۱/۲ پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
| آبلیمو تازه | ۲ ق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد کیسیر
1مرحله اول: آماده سازی بلغور
ابتدا بلغور را داخل یک کاسه ریخته و مقداری نمک روی بلغور بریزید و هم بزنید حالا ۱.۵ الی ۲ پیمانه آبجوش روی آن بریزید و هم بزنید. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه کاسه را کنار گذاشته تا بلغور دم بکشد.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز
در ادامه داخل یک تابه روغن زیتون ریخته تا داغ شود سپس پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا سبک و طلایی شود در ادامه سیرها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید سپس به همراه پیاز و کمی فلفل سیاه تفت دهید.
3مرحله سوم: افزودن رب
در ادامه رب فلفل و رب گوجه فرنگی را به مواد فوق اضافه کنید و رب ها را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب ها از بین برود و خوش رنگ شود در ادامه کاهو را نیز خرد کنید و جعفری را ساطوری کنید پیازچه را نیز شسته و خرد کنید.
4مرحله چهارم: تهیه سالاد کیسیر
حالا سلفون را از روی بلغور برداشته و به ترتیب پیازچه و کاهو و خیار و ربی که آماده کردیم را به همراه سس انار و آب لیموترش تازه ریخته و همه مواد را هم بزنید به همین راحتی سالاد خوشمزه ما آماده شده نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت سالاد کیسیر ترکیه
- بسته به ذائقه خود می توانید خیارشور یا گوجه فرنگی خرد شده را نیز در تهیه این سالاد استفاده کنید
- رب فلفل را می توانید از مارکت ها تهیه کنید و اگر پیدا نکردید از سس گلوریا یا فلفل چیلی استفاده کنید.
- این سالاد را به همراه آب لیموترش تازه سرو و تزئین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد اندونزی
طرز تهیه سالاد کلم سفید
طرز تهیه سالاد الویه
جمع بندی
سالاد کیسیر ترکیه با استفاده از بلغور گندم و سبزیجات تازه، یک گزینه سالم و خوشمزه برای وعده های سبک و رژیمی به شمار می آید که علاوه بر طعم بی نظیر، خواص تغذیه ای قابل توجهی دارد. ترکیب سس انار، رب گوجه و رب فلفل با سبزیجات معطر، طعمی خاص و متفاوت به این سالاد می بخشد که می تواند تنوعی جذاب در سفره های ایرانی ایجاد کند. با رعایت نکات ساده تهیه و استفاده از مواد تازه، این سالاد به راحتی قابل آماده سازی است و می تواند به عنوان یک میان وعده مقوی یا همراه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
مواد اصلی سالاد کیسیر ترکیه چیست؟
بلغور دانه ریز گندم، خیار، پیازچه، جعفری، کاهو، سس انار، رب گوجه فرنگی، رب فلفل، روغن زیتون، سیر، آبلیمو تازه، پیاز، نمک و فلفل سیاه.
چگونه بلغور را برای سالاد کیسیر آماده کنیم؟
بلغور را با نمک مخلوط کرده و ۱.۵ تا ۲ پیمانه آبجوش روی آن بریزید، سپس با سلفون بپوشانید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا دم بکشد.
چه جایگزینی برای رب فلفل در سالاد کیسیر وجود دارد؟
می توانید از سس گلوریا یا فلفل چیلی به جای رب فلفل استفاده کنید.
چطور پیاز و سیر را برای سالاد کیسیر آماده کنیم؟
پیاز نگینی خرد شده را با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه و همراه پیاز کمی فلفل سیاه تفت دهید.
آیا می توان مواد دیگری به سالاد کیسیر اضافه کرد؟
بله، بسته به ذائقه می توانید خیارشور یا گوجه فرنگی خرد شده به سالاد اضافه کنید.
چه نکته ای برای سرو سالاد کیسیر توصیه می شود؟
سالاد را با آب لیموترش تازه سرو و تزئین کنید.
برای تهیه سس مخصوص سالاد کیسیر چه موادی لازم است؟
سس انار، رب گوجه فرنگی، رب فلفل، روغن زیتون، آبلیمو تازه.
سالاد کیسیر برای چه نوع وعده غذایی مناسب است؟
این سالاد برای وعده غذایی سبک، رژیمی و میان وعده مناسب است.