این دسر ژله ای لایه ای با طعم آناناس، موز و بیسکوییت، یک انتخاب عالی برای پذیرایی های شماست. با ترکیب ژله آناناس و خامه و استفاده از بیسکوییت های پتی بور، این دسر هم ظاهر زیبا و هم بافتی نرم و لطیف دارد. لایه های رنگارنگ ژله و میوه های تازه، طعم خاصی به دسر می بخشند و آن را به یک گزینه جذاب برای مهمانی ها تبدیل می کنند. تهیه این دسر ساده است و در یخچال آماده می شود و شما می توانید از هر قالبی که دوست دارید برای تهیه آن استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر آناناس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر کدو حلوایی با ژله
مواد لازم
| پودر ژله آناناس | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۳ قاشق غذا خوری |
| آب داغ | 1.5 لیوان |
| آب کمپوت آناناس | حدود ۱ لیوان |
| کمپوت آناناس | به میزان لازم |
| موز | 2 عدد |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| عسل | ۵ قاشق غذاخوری (یا شکر به جای آن) |
| بیسکوییت پتی بور | 3/4 بسته |
طرز تهیه دسر آناناس
1مرحله اول: اماده سازی ژله
پودر ژله آناناس و پودر ژلاتین را با آب داغ مخلوط کرده و به روش بن ماری (روی بخار آب) حل کنید تا شفاف شود. سپس آب کمپوت آناناس را به آن اضافه و مخلوط کنید. می توانید ژله را برای یک دقیقه در ماکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: چیدن آناناس در قالب
آناناس ها را برش بزنید. کف قالب را با دستمالی آغشته به روغن چرب کنید و تکه های آناناس را در کف قالب بچینید. یک لایه نازک از ژله را روی آناناس ها بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید تا ببندد. سپس نیمی دیگر از ژله را به این لایه اضافه کنید و دوباره در یخچال قرار دهید.
3مرحله سوم: خرد کردن بیسکویت
بیسکوییت ها را با دست خرد کنید (نباید کاملا پودر شوند). موز، عسل، خامه و بقیه ژله را در مخلوط کن بریزید و به خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند. مقداری از موز و آناناس خرد شده را نیز (در صورت دلخواه) به بیسکوییت ها اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه دسر
لایه خامه ای را روی لایه ژله ای بسته شده بریزید. به سرعت مواد را هم بزنید تا بیسکوییت ها نرم نشوند. قالب را برای ۲ تا ۳ ساعت دیگر در یخچال بگذارید تا دسر کاملا ببندد. پس از آماده شدن، دسر را از دیواره های قالب جدا کنید. کف قالب را به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه در آب گرم بگذارید و سپس در ظرف سرو برگردانید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
فوت و فن های دستور تهیه دسر آناناس
- کف سینی که می خواهید دسر را برگردانید کمی خیس کنید تا به راحتی بتوانید دسر را جابجا کنید.
- می توانید از هر قالب یا حتی یک ظرف پیرکس برای این دسر استفاده کنید.
- این دسر چون خامه دارد به راحتی از قالب جدا می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر خرمالو
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر فرانسوی
جمع بندی
دسر آناناس لایه‌ای با ترکیب ژله، میوه‌های تازه و بیسکوییت پتی بور، علاوه بر ظاهر جذاب، طعمی دلپذیر و بافتی نرم و لطیف دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و پذیرایی‌های خاص تبدیل می‌کند. مراحل ساده تهیه و امکان استفاده از قالب‌های متنوع، این دسر را به انتخابی آسان و خوشمزه برای هر آشپز خانگی بدل کرده است. رعایت نکات فنی مانند خیس کردن کف قالب و استفاده از خامه در ترکیب، به جدا شدن راحت دسر از قالب و حفظ کیفیت آن کمک می‌کند و تجربه‌ای لذت‌بخش از تهیه و سرو این دسر را فراهم می‌آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه ژله آناناس چه موادی نیاز است؟
پودر ژله آناناس، پودر ژلاتین، آب داغ، آب کمپوت آناناس، کمپوت آناناس، موز، خامه صبحانه، عسل یا شکر، بیسکوییت پتی بور.
چگونه ژله آناناس را به روش بن ماری آماده کنیم؟
پودر ژله و ژلاتین را با آب داغ مخلوط کنید و روی بخار آب حل کنید تا شفاف شود.
چطور دسر را از قالب به ظرف سرو منتقل کنیم؟
کف قالب را ۱۰ تا ۱۵ ثانیه در آب گرم بگذارید سپس دسر را از قالب جدا و در ظرف سرو برگردانید.
آیا می توان از قالب های مختلف برای تهیه این دسر استفاده کرد؟
بله، می توانید از هر قالب یا ظرف پیرکس برای تهیه دسر استفاده کنید.
چگونه بیسکوییت ها را برای دسر آماده کنیم؟
بیسکوییت ها را با دست خرد کنید به طوری که کاملا پودر نشوند.
برای داشتن لایه های منسجم دسر چه مدت باید در یخچال بماند؟
بعد از ریختن لایه خامه ای، قالب را ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
چگونه از نرم شدن بیسکوییت ها هنگام ترکیب جلوگیری کنیم؟
مواد را به سرعت هم بزنید تا بیسکوییت ها نرم نشوند.
آیا این دسر نیاز به استفاده از روغن برای چرب کردن قالب دارد؟
کف قالب را با دستمالی آغشته به روغن چرب کنید.