دستور پخت حلوا با شیره انگور و زعفران

حلوا شیره انگور

 

حلوا شیره انگور یکی از حلوا های بسیار خوشمزه و سالم است. که بجای اضافه کردن شربت به آرد این بار با شیره انگور این حلوا را درست می کنند. خود حلوا خواص زیادی دارد حالا که با شیره انگور تهیه شود خواص آن چند برابر می شود زیرا شیره انگور دارای خواص از جمله ویتامین A و B ، مفید برای کم خونی و تقویت بنیه بدن است و یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور زمستان است زیرا باعث گرم شدن بدن می شود. امروز در پارسی دی حلوا با شیره انگور بسیار خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا شیره انگور

  • آرد سفید یا سنگک ۱ لیوان
  • روغن جامد ۱/۴ لیوان
  • روغن مایع ۱/۴ لیوان
  • شیره انگور ۱ لیوان
  • گلاب ۱/۲ لیوان
  • آب ۱/۲ لیوان
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • پودر هل (اختیاری) یک پنس

طرز تهیه حلوا شیره انگور

مرحله اول : آماده سازی مواد حلوا

ابتدا روغن جامد را روی شوفاژ یا بخاری یا حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ذوب شود و به روغن مایع اضافه کنید. زعفران دم کرده و گلاب و شیره انگور و هل را با هم مخلوط کنید و روی بخاری قرار دهید تا با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم : تفت دادن آرد

آرد را الک کرده و داخل تابه ریخته و شروع به تفت دادن می کنیم تا بوی خامی آرد از بین برود و رنگش مایل به قهوه ای شود وقتی به این مرحله رسید آرد را از روی حرارت بردارید و دوباره الک کرده و به تابه اضافه کنید.

مرحله سوم : اضافه کردن شیره و روغن

مخلوط روغن ها را به آرد اضافه کرده و مدام هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند (دقت کنید نگذارید بیش از حد قهوه ای شود زیرا شیره انگور رنگش را تیره تر می کند) مقداری از حلوا را داخل کاسه می ریزیم و از مخلوط شیره داخلش ریخته اگر رنگ مورد نظر را داشت شیره را اضافه کنید.

مرحله آخر

زمانی که شیره را اضافه کردید مدام هم بزنید تا گوله گوله نشود و حلوای یکدستی بدست بیاد این مرحله ممکن است ۱۰ الی ۱۵ دقیقه طول بکشد در این زمان اصلا دست از هم زدن برندارید وقتی حلوا جمع شد مانند گهواره حلوا را به چپ و راست تکان می دهیم. حلوا شیره انگور ما حاضر است آن را داخل ظرف سرو کشیده و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه حلوا شیره انگور

  1. می توانید تارت تهیه کنید و حلوا ها را داخل آن با ماسوره طرح بزنید.
  2. حلوا شیره انگور کمی نسبت به حلوا های دیگر شل تر بوده و کشدار تر و تیره تر است.
  3. بجای شیره انگور از شیره خرما نیز می توانید استفاده کنید.
  4. این حلوا شیرینی کمی دارد اگر دوست دارید شیرین تر باشد ۲ ق غذا خوری شکر اضافه کنید.
  5. اگر از آرد سنگک استفاده می کنید حلوای تیره و مقوی تری خواهید داشت زیرا آرد سنگک آرد کامل است.
  6. برای تزئین حلوا می توانید از گل سرخ یا پودر نارگیل استفاده کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه حلوا با شیره انگور و زعفران خوشمزه، مقوی و مجلسی
4.4 (87.69%) 13 votes
guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
Zahra
Zahra
5 ماه پیش

خدا خیرتون بده بعد مدتها یک حلوا خوشمزه برای این شب عزیز درست کردم همه چی دستور اندازه بود❤️❤️❤️❤️