طرز تهیه کیک نارگیلی خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

دستور پخت کیک نارگیل

طرز تهیه کیک نارگیلی

 

کیک نارگیلی یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و در جهان پر طرفدار است این کیک در منطقه جنوبی ایالات متحده بسیار محبوب است و برای وعده عصرانه یا صبحانه تهیه می شود و به واسطه داشتن نارگیل بسیار مقوی است. روی کیک را با تکه ها یا پودر نارگیل تزئین می کنند. بافت این کیک بسیار نرم و پنبه ای می باشد و شما می توانید بجای شیر از شیرنارگیل نیز برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید این کیک را می توانید به دلخواه داخل قالب لوف یا گرد تهیه کنید. امروز در پارسی دی کیک نارگیلی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی 

  • تخم مرغ ۴ عدد
  • آرد ۲ پیمانه
  • پودر نارگیل ۱ پیمانه
  • شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۱/۲ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
  • وانیل نوک ق چای خوری
  • آب جوش ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک نارگیلی ساده

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک می کنیم تا سبک شود سپس فر را روشن کنید تا گرم شود. تمام مواد اولیه را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.

مرحله دوم: جدا سازی زرده و سفیده

برای رسیدن به پف بهتر باید زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی بزنید تا کف کند سپس نیمی از شکر دستور را اضافه کنید و هم بزنید تا سفید رنگ و مانند خامه قنادی حجیم شود و زمانی که ظرف را برمی گردانید از ظرف بیرون نریزد.

مرحله سوم: هم زدن زرده

زرده ها را به همراه مابقی شکر و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا کمی کشدار و کرم رنگ شود سپس در ادامه به ترتیب شیر و روغن را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید در انتها آب جوش را اضافه کنید و خیلی سریع به همزدن ادامه دهید تا از روان بودن خارج شود و کمی کشدار شده باشد.

مرحله چهارم: تهیه مایه کیک نارگیل

آرد الک شده را طی ۳ مرحله به زرده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس پودر نارگیل را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید در انتها سفیده تخم مرغ را به آرامی در یک جهت به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

مرحله پنجم: پخت کیک نارگیلی ساده

یک قالب گرد یا لوف را انتخاب کنید مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا زمانی که خلال دندان را در کیک فرو می کنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و روی کیک را با پودر نارگیل یا شکلات ذوب شده تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک نارگیلی

  1. سفیده را بعد از فرم دادن و به اصطلاح سافت پیک رسیدن داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.
  2. پودر نارگیل استفاده شده فرقی ندارد چرب یا معمولی باشد.
  3. در فر برقی یا توستر دما را ۲۰ درجه کمتر انتخاب کنید.
  4. تا ۱/۳ قالب را چرب کنید تا کیک راحت تر خارج شود.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک نارگیلی خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
5 (100%) 5 votes
guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
مژگان
مژگان
21 روز پیش

سلام این دستور کیک نارگیلی واقعا عالی و بی نقص و تازه من ارد شیرینی پزی نداشتم از ارد سنگک استفاده کردم بسیار پوک و نرم و خوش طعم شد چه برسه که از ارد مخصوص استفاده کنید دیگه چ شود،پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید