طرز تهیه کیک نارگیلی خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و در جهان پر طرفدار است این کیک در منطقه جنوبی ایالات متحده بسیار محبوب است و برای وعده عصرانه یا صبحانه تهیه می شود و به واسطه داشتن نارگیل بسیار مقوی است. روی کیک را با تکه ها یا پودر نارگیل تزئین می کنند. بافت این کیک بسیار نرم و پنبه ای می باشد و شما می توانید بجای شیر از شیرنارگیل نیز برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید این کیک را می توانید به دلخواه داخل قالب لوف یا گرد تهیه کنید. امروز در پارسی دی کیک نارگیلی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| آرد | ۲ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| آب جوش | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه کیک نارگیلی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک می کنیم تا سبک شود سپس فر را روشن کنید تا گرم شود. تمام مواد اولیه را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
2مرحله دوم: جدا سازی زرده و سفیده
برای رسیدن به پف بهتر باید زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی بزنید تا کف کند سپس نیمی از شکر دستور را اضافه کنید و هم بزنید تا سفید رنگ و مانند خامه قنادی حجیم شود و زمانی که ظرف را برمی گردانید از ظرف بیرون نریزد.
3مرحله سوم: هم زدن زرده
زرده ها را به همراه مابقی شکر و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا کمی کشدار و کرم رنگ شود سپس در ادامه به ترتیب شیر و روغن را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید در انتها آب جوش را اضافه کنید و خیلی سریع به همزدن ادامه دهید تا از روان بودن خارج شود و کمی کشدار شده باشد.
4مرحله چهارم: تهیه مایه کیک نارگیل
آرد الک شده را طی ۳ مرحله به زرده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید سپس پودر نارگیل را نیز اضافه کنید و به آرامی هم بزنید در انتها سفیده تخم مرغ را به آرامی در یک جهت به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
5مرحله پنجم: پخت کیک نارگیلی ساده
یک قالب گرد یا لوف را انتخاب کنید مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا زمانی که خلال دندان را در کیک فرو می کنید تمیز خارج شود سپس از قالب خارج کنید و روی کیک را با پودر نارگیل یا شکلات ذوب شده تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک نارگیلی
- سفیده را بعد از فرم دادن و به اصطلاح سافت پیک رسیدن داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.
- پودر نارگیل استفاده شده فرقی ندارد چرب یا معمولی باشد.
- در فر برقی یا توستر دما را ۲۰ درجه کمتر انتخاب کنید.
- تا ۱/۳ قالب را چرب کنید تا کیک راحت تر خارج شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک قاشقی ساده و خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک ردولوت (قرمز) کافی شاپی خوشمزه مناسب ولنتاین
طرز تهیه کیک براونی اصل خوشمزه وعالی به روشی آسان با شکلات
طرز تهیه کیک دبل چاکلت خوشمزه و کافی شاپی همراه با گاناش
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده در توستر بدون شیر مرحله به مرحله
جمع بندی
کیک نارگیلی با بافت نرم و طعمی دلپذیر، گزینه ای عالی برای وعده های صبحانه و عصرانه است که به دلیل استفاده از پودر نارگیل، ارزش غذایی بالایی دارد. رعایت نکات فنی مانند جدا کردن سفیده و زرده تخم مرغ، همزدن دقیق مواد و انتخاب دمای مناسب فر، نقش مهمی در رسیدن به نتیجه ای مطلوب دارد. این کیک را می توان در قالب های مختلف تهیه کرد و با تزئین پودر نارگیل یا شکلات، ظاهر جذابی به آن بخشید. با پیروی از این دستور پخت، می توانید یک کیک خوشمزه و حرفه ای در خانه تهیه کنید که رضایت تمام اعضای خانواده را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک نارگیلی، چگونه باید زرده و سفیده تخم مرغ را آماده کرد؟
سفیده را با همزن زده تا سفید و حجیم شود و زرده را با شکر و وانیل هم زده و سپس شیر، روغن و آب جوش را اضافه کنید.
آیا می توان به جای شیر معمولی از شیر نارگیل استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای شیر از شیر نارگیل نیز استفاده کنید.
برای چه مدت و در چه دمایی باید کیک نارگیلی را بپزیم؟
کیک را به مدت ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید.
چگونه می توان از خارج شدن راحت کیک از قالب مطمئن شد؟
قالب را تا ۱/۳ چرب کنید تا کیک به راحتی خارج شود.
چه نوع پودر نارگیلی برای تهیه کیک مناسب است؟
پودر نارگیل چرب یا معمولی هر دو مناسب هستند.
چه نکاتی برای حفظ پف سفیده تخم مرغ وجود دارد؟
بعد از فرم دادن سفیده، آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.
چگونه باید آرد و بیکینگ پودر را آماده کرد؟
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود.
آیا می توان کیک نارگیلی را در قالب لوف تهیه کرد؟
بله، می توانید کیک را در قالب لوف یا گرد تهیه کنید.
سلام این دستور کیک نارگیلی واقعا عالی و بی نقص و تازه من ارد شیرینی پزی نداشتم از ارد سنگک استفاده کردم بسیار پوک و نرم و خوش طعم شد چه برسه که از ارد مخصوص استفاده کنید دیگه چ شود،پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
سلام خیلی خوشحالیم که راضی بودید
سلام من درست کردم عالی شد همه خانواده دوست داشتن.بافت خیلی خوب و طعم عالی داشت.الان هم دارم برای بار دوم درست میکنم.ممنون از دستور خوبتون
نوش جان
واقعا دستور خوبی بود،امشب درست کردم،نرم و پنبه ای هست و بافت خوبی داره،شیرینیش خوب بود ولی اگر کسانی کم شیرین تر دوست دارن به نظرم یک پیمانه شکر استفاده کنن،در کل خیلی راضی بودم،ممنون از رسپی خوبتون
سلام دوست عزیز نوش جان
سلام سوالی داشتم میتونم شیر نارگیل استفاده کنم به جای شیر معمولی؟، پیشاپیش سپاسگزارم از پاسخگویی
می توانید استفاده کنید اگر طعم ومزه شیر نارگیل را تو کیک دوست داشته باشید