طرز تهیه کیک قاشقی ساده و خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله

کیک قاشقی

یکی از آسان ترین روش های تهیه کیک و سریع ترین راه می باشد. اما چرا به این کیک قاشقی گفته می شود زیرا مواد خمیر کیک را با قاشق برداشته و داخل روغن داغ سرخ می کنیم. کیک قاشقی بسیار خوشمزه بوده و برای تزئین می توانید هم از پودر قند و هم شکلات ذوب شده استفاده کنید. با چند قلم مواد شما می توانید بدون فر و همزن این کیک قاشقی را تهیه کنید شاید برای شما پیش بیاد مهمان سر زده برایتان بیاد شما زمان زیادی برای تهیه دسر یا کیک ندارید به شما پیشنهاد می کنیم کیک قاشقی را تهیه کنید. این کیک بین المللی بوده و به عنوان کیک عصرانه بیشتر سرو می شود. امروز در پارسی دی کیک قاشقی با ماست و بدون شیر و بدون نیاز به فر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ۱ عدد
شکر۱/۲ پیمانه
ماست۱/۲ پیمانه
آرد شیرینی پزی۱ پیمانه
گلاب۳ ق غذا خوری
وانیل۱ ق چای خوری
بیکینگ پودر۱ ق مربا خوری

طرز تهیه کیک قاشقی

1مرحله اول : آماده سازی مواد

ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید. آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مخلوط شود سپس مخلوط را سه بار الک کنید تا سبک شود.

2مرحله دوم : هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و به آن وانیل و شکر را اضافه کنید و با چنگال و یا همزن دستی خوب بزنید به مدت ۳ دقیقه تا تخم مرغ از لختگی خارج شود سپس ماست و گلاب را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام کمی با چنگال بزنید تا مخلوط شود.

3مرحله سوم : تهیه کیک قاشقی

مخلوط الک شده آرد را به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند به دلخواه می توانید به مواد زغفران دم کرده غلیظ و یا پودر کاکائو بریزید و در چند رنگ خمیر کیک را تهیه کنید.

4مرحله چهارم : سرخ کردن کیک قاشقی

داخل یک شیر جوش روغن ریخته تا داغ شود سپس با قاشق از مواد بردارید و داخل روغن داغ ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم سرخ شود. سپس روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و زمانی که داغ است روی آن پودر شکر یا شکلات بن ماری شده بریزید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک قاشقی

  1. می توانید شیر را جایگزین ماست کنید ولی با ماست کیک پوک و نرم تری خواهید داشت.
  2. غلظت مواد باید در حد ماست باشد نه خیلی رقیق نه خیلی سفت.
  3. حتما در حین سرخ شدن حرارت ملایم باشد وگرنه روی مواد طلایی و وسط کیک خام می ماند.
  4. حتما داخل ظرف روغن را به اندازه بریزید تا کیک قاشقی کاملا شناور باشد اگر روغن کم باشد مانند کوکو می شود و مثل عکس گرد و تپل نمی شود.
  5. سعی کنید به اندازه گنجایش شیر جوش داخل آن کیک قاشقی را بریزید وگرنه مواد بهم می چسبند.
  6. با مقادیر گفته شده می توانید حداقل ۱۸ عدد کیک قاشقی متوسط داشته باشید.
  7. مقدار شکر در این شیرینی متعادل است می توانید به دلخواه بیشتر بریزید.

همچنین ببینید 

از
11
دیدگاه

  • یلدا ۳ سال پیش

    خیلی کیکش خوب بود ممنون😚😘😙😍

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۳ سال پیش

      نوش جان

      پاسخ
  • سهیلا ۲ سال پیش

    هنوز درست نکردم امیدوارم خوب باشه

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      نوش جان بعد از تهیه می توانید نظر خود را بگید

      پاسخ