طرز تهیه کیک نارگیلی خیس ساده و خوشمزه با فر و بدون فر

دستور پخت کیک نارگیلی خیس

طرز تهیه کیک نارگیلی خیس

 

کیک نارگیلی خیس یکی از انواع کیک ها می باشد که فوق العاذه خوشمزه می باشد که بسیار ساده و مجلسی است و می توانید برای مناسبت های مختلف آن را تهیه کند. کیک نارگیلی خیس به دو بخش تقسیم می شود. ابتدا باید کیک را بپزید و بعد مایه نارگیلی خیس را با ایجاد حفره روی کیک داخل آن بریزید، سپس برای اینکه حفره های روی کیک مشخص نباشید روی آن پودر نارگیل بریزید. بافت این کیک مرطوب است و عطر و بوی فوق العاده دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک نارگیلی خیس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی خیس مجلسی

  • آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه
  • شیر یا شیر نارگیل ۱/۲ پیمانه
  • روغن ۱/۲ پیمانه
  • ماست غلیظ ۱/۲ پیمانه
  • بیکنیگ پودر ۲ ق مربا خوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۳/۴ پیمانه

مواد لازم برای رویه کیک

  • شیر یا شیر نارگیل ۱ پیمانه
  • شکر ۲ ق غذا خوری
  • شکلات سفید ۳۰ گرم
  • خامه صبحانه ۳ ق غذا خوری
  • پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک خیس نارگیلی با ماست

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد را با کمک‌ پیمانه یا لیوان فرانسوی تهیه کنید. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را کمی چرب کرده و برای ۱۰ دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را با سرعت متوسط هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه باید ماست و شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید. مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هک بزنید و در انتها با سرعت کند همزن برای چند ثانیه بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید. وقتی آرد مخلوط شد پودر نارگیل را افزوده و با لیسک هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک. نارگیلی خیس بدون فر

برای پخت بدون فر مایه کیک را داخل قالب ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۶۰ دقیقه بگذارید تا کیک خوب پخته شود. برای پخت با فر نیز مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذاری تا کیک خوب پخته شود.

مرحله پنجم: تهیه کیک خیس نارگیلی

وقتی کیک در حال پخت است باید رویه کیک را آماده کنید. خامه صبحانه را داخل یک شیرجوش ریخته تا داغ شود و بعد شکلات را افزده‌ و هم بزنید تا ذوب شود. در ادامه شیر نارگیل شکر و پودر نارگیل را افزوده و از روی حرارت بردارید و هم بزنید. وقتی کیک پخته شده روی آن حفره ایجاد کنید و مایه تهیه شده را روی آن بریزید و صبر کنید تا جذب کیک شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک خیس نارگیلی با فر‌و بدون فر

  1. می توانید روی کیک کمی خامه قنادی فرم گرفته بزنید.
  2. استفاده از شیر نارگیل طعمی فوق العاده به این کیک می دهد.
  3. ماست باید سفت و غلیظ باشد و ماست آبکی یا ترش مناسب نیست.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک نارگیلی خیس ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
5 (100%) 2 votes

guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
لیلا امیرعضدی
لیلا امیرعضدی
7 روز پیش

با تشکر
فقط اینکه در آخر وقتی اون مایه خامه ای شکلاتی رو می ریزیم کدوم باید گرم باشه کدوم سرد؟؟؟