طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی با طعمی عالی و خوشمزه + نکات مهم
کیک کرمدار یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه می باشد و از سه مرحله تشکیل می شود. کرم مخصوص این کیک طعم و مزه آن را بسیار لذیذتر کرده است و شما می توانید آن را به راحتی با مواد قابل دسترسی در خانه تهیه کنید. کیک کرمدار بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و شما می توانید به صورت تصویری این کیک را یاد بگیرید و در خانه تهیه کنید. این کیک بیشتر در قالب گرد ساده تهیه می شود و یا می توانید در قالب طرح دار این کیک را تهیه کنید و کرم را روی کیک بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرم
| شیر | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
مواد لازم برای تهیه شربت کیک
| شکر | ۲ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
| گلاب | ۳ ق غذا خوری |
| هل | ۳ عدد |
| آبلیموترش | ۱ ق چای خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| آرد سفید | ۱/۵ پیمانه |
| ماست شیری | ۳/۴ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی
1مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا باید شربت را تهیه کنید و کنار بگذارید. شکر و آب را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد و بعد زعفران و هل و گلاب و آبلیموترش یا اسلایس لیموترش را اضافه کنید و بعد از حل شدن مواد شربت را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
2مرحله دوم: تهیه کرم
برای تهیه کرم باید همه مواد گفته شده بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم شبیه به فرنی غلیظ و یکدست شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و روی مواد کرم سلفون بکشید تا رویه نبندد و سرد شود.
3مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ کیک کرم دار
در ادامه تخم مرغ را به همره وانیل را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد کرمی رنگ و حجیم شوند. سپس ماست را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک
در انتها باید پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود. قالب کمربندی به قطر ۲۲ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. نصف مایه کیک را بریزید و داخل فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود.
5مرحله پنجم: تهیه کیک کرمدار
وقتی روی کیک طلایی شده از فر خارج کنید و کرم تهیه شده را روی آن بریزید و ۵ دقیقه زمان دهید و بعد مابقی مواد کیک را روی کرم بریزید و صاف کنید و مجدد در فر قرار دهید. در این مرحله گریل را نیز روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود و بعد از فر خارج کنید و شربت سرد را روی کیک بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک کرمدار خوشمزه و ساده
- شربت باید سرد باشد تا جذب کیک داغ شود.
- این کیک هرچقدر بیشتر در یخچال باشد خوشمزه تر می شود.
- بلافاصله بعد از پخت این کیک را نمی توانید سرو کنید زیرا مایه کرمی شل می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک ماست و لیمو پوک و خوشمزه با پف زیاد مرحله به مرحله
طرز تهیه فلن کیک کاراملی سوئدی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک لحاف ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با کرم پنیری
طرز تهیه کیک پرتقالی خیس خوشمزه و ساده با ماست بدون فر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک کرمدار با ترکیب بینظیر بافت نرم کیک و کرم غلیظ و خوشطعم، گزینهای عالی برای تهیه در منزل است که با مواد ساده و در دسترس قابل اجراست. رعایت مراحل دقیق تهیه شربت، کرم و کیک و همچنین توجه به نکات کلیدی مانند سرد بودن شربت و زمان مناسب استراحت کیک در یخچال، تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی و طعم دلپذیر آن دارد. این کیک با ظاهری زیبا و طعمی لذیذ، میتواند انتخابی مناسب برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی باشد و تجربهای شیرین و متفاوت از کیکهای خانگی را به همراه آورد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه کرم کیک کرمدار چیست؟
شیر ۲ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، آرد سفید ۱ ق غذاخوری، نشاسته ذرت ۱ ق غذاخوری، وانیل نوک ق چای خوری.
مراحل اصلی تهیه کیک کرمدار کدامند؟
تهیه شربت، تهیه کرم، هم زدن تخم مرغ و مواد کیک، پخت کیک، و تهیه کیک کرمدار با اضافه کردن کرم و شربت.
چگونه شربت کیک را درست کنیم؟
شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بجوشد، سپس زعفران، هل، گلاب و آبلیموترش اضافه کنید، بعد از حل شدن مواد شربت را کنار بگذارید تا سرد شود.
چه نکاتی برای سرو کیک کرمدار باید رعایت شود؟
شربت باید سرد باشد تا جذب کیک داغ شود، کیک را بلافاصله بعد از پخت سرو نکنید، هرچقدر بیشتر در یخچال بماند خوشمزهتر میشود.
چه قالبی برای پخت کیک کرمدار مناسب است؟
قالب کمربندی به قطر ۲۲ سانت با کاغذ روغنی و چرب شده مناسب است.
در تهیه کرم کیک کرمدار چگونه باید از بسته شدن رویه کرم جلوگیری کرد؟
پس از تهیه کرم، روی آن سلفون کشیده شود تا رویه نبندد و کرم سرد شود.
چطور رویه کیک کرمدار را طلایی کنیم؟
بعد از ریختن مابقی مواد روی کرم، کیک را مجدد در فر قرار داده و گریل را روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود.
برای تهیه کیک کرمدار چه مقدار پودر نارگیل استفاده میشود؟
نصف پیمانه پودر نارگیل در مواد کیک اضافه میشود.