طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی با طعمی عالی و خوشمزه + نکات مهم
کیک کرمدار یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه می باشد و از سه مرحله تشکیل می شود. کرم مخصوص این کیک طعم و مزه آن را بسیار لذیذتر کرده است و شما می توانید آن را به راحتی با مواد قابل دسترسی در خانه تهیه کنید. کیک کرمدار بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و شما می توانید به صورت تصویری این کیک را یاد بگیرید و در خانه تهیه کنید. این کیک بیشتر در قالب گرد ساده تهیه می شود و یا می توانید در قالب طرح دار این کیک را تهیه کنید و کرم را روی کیک بریزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرم
| شیر | ۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| آرد سفید | ۱ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
مواد لازم برای تهیه شربت کیک
| شکر | ۲ پیمانه |
| آب | ۱ پیمانه |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
| گلاب | ۳ ق غذا خوری |
| هل | ۳ عدد |
| آبلیموترش | ۱ ق چای خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| آرد سفید | ۱/۵ پیمانه |
| ماست شیری | ۳/۴ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی
1مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا باید شربت را تهیه کنید و کنار بگذارید. شکر و آب را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد و بعد زعفران و هل و گلاب و آبلیموترش یا اسلایس لیموترش را اضافه کنید و بعد از حل شدن مواد شربت را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
2مرحله دوم: تهیه کرم
برای تهیه کرم باید همه مواد گفته شده بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم شبیه به فرنی غلیظ و یکدست شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و روی مواد کرم سلفون بکشید تا رویه نبندد و سرد شود.
3مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ کیک کرم دار
در ادامه تخم مرغ را به همره وانیل را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد کرمی رنگ و حجیم شوند. سپس ماست را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک
در انتها باید پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود. قالب کمربندی به قطر ۲۲ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. نصف مایه کیک را بریزید و داخل فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود.
5مرحله پنجم: تهیه کیک کرمدار
وقتی روی کیک طلایی شده از فر خارج کنید و کرم تهیه شده را روی آن بریزید و ۵ دقیقه زمان دهید و بعد مابقی مواد کیک را روی کرم بریزید و صاف کنید و مجدد در فر قرار دهید. در این مرحله گریل را نیز روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود و بعد از فر خارج کنید و شربت سرد را روی کیک بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک کرمدار خوشمزه و ساده
- شربت باید سرد باشد تا جذب کیک داغ شود.
- این کیک هرچقدر بیشتر در یخچال باشد خوشمزه تر می شود.
- بلافاصله بعد از پخت این کیک را نمی توانید سرو کنید زیرا مایه کرمی شل می باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک ماست و لیمو پوک و خوشمزه با پف زیاد مرحله به مرحله
طرز تهیه فلن کیک کاراملی سوئدی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک لحاف ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با کرم پنیری
طرز تهیه کیک پرتقالی خیس خوشمزه و ساده با ماست بدون فر
