طرز تهیه ترشی کیوی خوشمزه، مجلسی و پر خاصیت مرحله به مرحله
یکی از ترشی ها خوشمزه زمستانه است که تهیه آن بسیار راحت و در عین حال بسیار خوشمزه می باشد، این ترشی مزه ای بین ترش و شیرین دارد و اصلا تیز نیست و برای افرادی مناسب است که رابطه خوبی با ترشیجات ندارند. نباید از خواص این میوه کوچک غافل شد کیوی یک ماده طبیعی و عالی برای مراقبت از پوست و مو و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است. کیوی در هضم غذا مانند یک پروبیوتیک عمل می کند و همچنین بسیار مفید برای افراد دیابتی است. رسپی ها مختلفی برای تهیه این ترشی کیوی وجود دارد که ما امروز یکی از بهترین دستورهای ترشی کیوی را به شما یاد خواهیم داد. شما می توانید از ترشی ها در کنار دورچین غذاها نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی ترشی کیوی بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| کیوی | ۱ کیلوگرم |
| نمک | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| سیاه دانه | ۲ ق غذا خوری |
| سرکه | به مقدار لازم |
| رنده پوست لیمو ترش | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه ترشی کیوی
1مرحله اول : آماده سازی کیوی
کیوی را پوست کنده و پوست بگیرید سپس حلقه ای برش زده یا برای زیبایی قالب بزنید. لیمو را شسته و پوست سبز آن را رنده کنید دقت کنید پوست سفید رنده نشود زیرا باعث تلخی می شود.
2مرحله دوم : مخلوط کردن مواد ترشی
سرکه (با توجه به ظرف مورد نظر سرکه بریزید) به همراه نمک و شکر و پوست لیمو ترش و سیاه دانه را مخلوط کنید.
3مرحله سوم : آماده کردن ترشی کیوی
یک ظرف ترجیحا شیشه ای را شسته و خوب خشک کنید سپس کیوی ها را داخل ظرف چیده و مخلوط سرکه را روی کیوی ها بریزید به صورتی که سرکه روی سطح کیوی ها را بگیرد سپس درب شیشه را محکم بسته و ظرف را در جای خنک قرار دهید. ترشی کیوی ۳ الی ۴ روز قابل سرو است. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ترشی کیوی
- اگر طعم تند و فلفلی دوست دارید می توانید چند عدد فلفل تند خشک یا تازه داخل ظرف بریزید.
- اگر تمایل داشتید مانند تصویر قالب بزنید از کیوی بزرگ و سفت استفاده کنید.
- از سرکه سفید استفاده کنید.
- وقتی ترشی را آماده کردید کمی بچشید اگر خیلی مزه تیز داشت ۱ نبات را پودر کرده و داخل ظرف ترشی ریخته و ظرف را تکان دهید تا مخلوط شوند.
- برای ترشی ها بهتر است از ظرف شیشه ای استفاده کنید و بعد از شستن حتما خشک شود تا کپک نزند.
- می توانید از میوه های دیگر در کنار این ترشی مانند سیب نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی مخلوط پخته شده
طرز تهیه ترشی توت فرنگی
طرز تهیه ترشی انار و لبو
طرز تهیه ترشی فلفل بیور
جمع بندی
ترشی کیوی با طعمی ملایم و ترکیبی از مزه های ترش و شیرین، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال تجربه ای متفاوت از ترشیجات هستند. این ترشی علاوه بر طعم خوشایند، به دلیل خواص کیوی مانند آنتی اکسیدان ها و تأثیر مثبت بر هضم غذا و کنترل قند خون، ارزش تغذیه ای قابل توجهی دارد. با رعایت نکات ساده ای مانند استفاده از ظرف شیشه ای خشک و افزودن ادویه های دلخواه، می توان ترشی کیوی را به راحتی در منزل تهیه کرد و از طعم تازه و طبیعی آن در کنار غذاها لذت برد. این دستور تهیه، راهنمایی کامل و کاربردی برای ساخت ترشی کیوی خوشمزه و سالم ارائه می دهد که می تواند به تنوع بخشیدن به سفره های زمستانی کمک کند.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه ترشی کیوی چیست؟
کیوی، نمک، شکر، سیاه دانه، سرکه و رنده پوست لیمو ترش.
چگونه باید کیوی را برای ترشی آماده کرد؟
پوست کیوی را بگیرید و حلقه ای برش بزنید یا قالب بزنید.
برای جلوگیری از تلخی در ترشی کیوی چه نکته ای باید رعایت شود؟
پوست سفید لیمو ترش رنده نشود زیرا باعث تلخی می شود.
چه نوع ظرفی برای نگهداری ترشی کیوی مناسب است؟
ظرف شیشه ای شسته و کاملاً خشک شده.
ترشی کیوی چند روز بعد آماده مصرف است؟
۳ الی ۴ روز پس از تهیه.
اگر ترشی طعم تیز و تند داشت چگونه می توان آن را متعادل کرد؟
یک نبات پودر شده داخل ترشی ریخته و ظرف را تکان دهید.
آیا می توان در ترشی کیوی از میوه های دیگر هم استفاده کرد؟
بله، می توان از میوه هایی مانند سیب در کنار کیوی استفاده کرد.
برای طعم تندتر در ترشی کیوی چه پیشنهادی دارید؟
اضافه کردن چند عدد فلفل تند خشک یا تازه داخل ظرف.
چه نوع سرکه ای برای تهیه ترشی کیوی توصیه شده است؟
سرکه سفید.