طرز تهیه ترشی کدو سبز با پیاز خانگی و خوشمزه با دستوری ویژه
مواد لازم برای تهیه ترشی کدو سبز
| کدو سبز | ۴ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد به دلخواه |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| سیر | ۴ حبه |
| فلفل تند | ۲ عدد |
| تخم گشنیز و گلپر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه ترشی مخلوط پخته شده، خوشمزه و فوری به روش بازاری
طرز تهیه ترشی کدو سبز
مرحله اول: آماده سازی ترشی کدو سبز
ابتدا کدو سبز را خوب شسته و سپس بدون نیاز به پوست گرفتن، کدو سبز ها را خورد کنید و یا به صورت حلقه ای برش دهید. در صورت تمایل به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه کدو ها را بخار پز کنید. پیاز ها را هم بعد از شستشو و پوست گرفتن حلقه ای برش دهید.
مرحله دوم: چیدمان
شیشه مورد نظر را برداشته و کدو سبز را به همراه پیاز ها و سیر در شیشه بریزید. ادویه های لازم را لابه لا بریزید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و یا به صورت درسته داخل شیشه قرار دهید، فلفل ها را نیز بشورید و داخل شیشه قرار می دهد.
مرحله سوم: سرکه
در آخر سرکه را به همراه آب مخلوط کرده و در ظرف بریزید تا کاملا روی ترشی کدو سبز را بپوشاند. در ظرف را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. به مدت ۲ هفته طول میکشد تا ترشی کدو سبز جا بیفتد. بعد از گذشت این مدت می توانید ترشی کدو سبز را به همراه آبگوشت و یا کوفنه و یا هر غذای دیگر به عنوان چاشنی استفاده کنید و نوش جان فرمائید.
طرز تهیه ترشی کدو حلوایی خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
قوت و فن های دستور تهیه ترشی کدو سبز
- به دلیل اینکه کدو سبز طعمی شبیه خیار دارد در صورت تمایل می توانید از خیار سبز نیز در ترشی کدو سبز نیز استفاده نمائید.
- در صورت تمایل نیز می توانید از هویج نیز در ترشی کدو سبز نیز استفاده کنید.
- این مقدار اندازه ای که در دستور داده شد مناسب برای ۲ شیشه کوچک است یا یک شیشه تقریبا بزرگ.
- ترشی کدو سبز را در یخچال نگه داری کنید.
- برای تندی بیشتر فلفل قرمز پیشنهاد شد و شما می توانید از پودر فلفل نیز استفاده نمائید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی انار و لبو خانگی ساده خوشمزه و خوشرنگ در منزل
طرز تهیه سیر ترشی فوری خانگی خوشمزه و مجلسی در منزل
