طرز تهیه ترشی لیمو ترش بلوچی با دستور ویژه و مخصوص

ترشی یک چاشنی خوشمزه و معطر است که به طور معمول از میوه ها و سبزیجات تهیه میشود و طعمی ترش و تند به غذاها می بخشد. این چاشنی به ویژه در غذاهای ایرانی محبوب است و به عنوان یک همراه لذیذ با وعده های اصلی یا به عنوان میان وعده سرو می شود. اما ترشی بلوچی یا ترشی لیموترش بلوچستان یکی از ترشی های فوق العاده است که در این استان بسیار محبوب است و شما قرار است با رسپی عالی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی بلوچی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گوجه تنها
مواد لازم
لیمو ترش | 1 کیلوگرم |
نمک | به میزان دلخواه |
پودر فلفل قرمز | ۵ قاشق غذا خوری |
پودر کاری | ۱ قاشق مربا خوری |
پودر گوجه فرنگی خشک شده | به مقدار کمی (برای رنگ بهتر) |
زردچوبه | ۱ قاشق مرباخوری |
آب لیمو ترش | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه ترشی لیمو ترش بلوچی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا لیمو ها را پوست بگیرید و به حلقه های نازک خرد کنید. حتما هسته های لیمو را جدا کنید. وگرنه ترشی شما تلخ می شود. در یک کاسه، نمک، پودر فلفل قرمز، پودر کاری، پودر گوجهفرنگی خشک شده و پودر زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
مخلوط ادویه ها و آب لیمو ترش را به حلق ههای لیمو اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا لیمو ها به ادویه ها آغشته شوند. لیموهای مزهدار شده را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید.
3مرحله چهارم: تهیه ترشی لیمو بلوچستان
شیشه ترشی را به مدت ۳ روز در زیر نور آفتاب قرار دهید تا طعمها بهتر ترکیب شوند. بعد از ۳ روز، شیشه را در یک جای تاریک و خنک قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱ ماه ترشی آماده شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
فوت و فن های دستور ترشی لیمو ترش بلوچی
- برخی مردم محلی بعد از هفته ترشی را سرو می کنند.
- از ترشی زرد و یکدست استفاده کنید.
- اصلا نگرانی شور ترشی نباشدی زیرا لیمو شوری را از بین می برد.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بادمجان تکه ای
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی خرفه با هویج