طرز تهیه رویال برگر پنیری خوشمزه و عالی با قارچ به سبک فست فودی
همه شما عزیزان مطمئنا انواع برگر ها را در فست فود ها نوش جان کرده اید و می دانید که از خوشمزه ترین برگر ها میتوان به رویال برگر نیز اشاره کرد. رویال برگر از آن دسته ساندویچ هاست که محال ممکن است کسی آن را تا به حال نخورده باشد. رویال برگر به دلیل اینکه مخلفات زیادی دارد و میتوان به ژامبون ۹۰ % گوشت آن اشاره کرد، به نسبت دیگر ساندویچ ها کمی گران تر است. به همین دلیل است که امروز در پارسی دی برای شما عزبزان طرز تهیه رویال برگر خانگی به سبک فست فودی آماده کرده ایم تا با مواد کمی ارزان قیمت تر هم شاهد یک رویال برگر عالی در خانه باشید. پس در پارسی دی همراه ما باشید برای تهیه یک رویال برگر عالی به سبک رستورانی.
مواد لازم
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| آرد سوخاری | ۱ ق غذا خوری |
| پودر سیر | ۱ ق چای خوری |
| نان همبرگر | ۵ عدد |
| قارچ | ۶ عدد |
| ژامبون گوشت و مرغ | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ورقه ای | ۱ بسته |
| کاهو گوجه و خیار شور | به میزان لازم |
| سس دلخواه | به مقدار دلخواه |
| نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه رویال برگر
1مرحله اول: آماده سازی گوشت
ابتدا سیر را با پشت کارد له کرده و به گوشت اضافه کنید. همینطور ۱ عدد پیاز را رنده کرده و آب پیاز را گرفته و به همراه ادویه های لازم و همینطور پودر سوخاری و پنیر چدار به دلخواه را به گوشت اضافه کرده و همه را با هم ورز دهید تا یک دست شوند. سپس به صورت گلوله های کوچک تقسیم کرده و در کف دست به شکل گرد پهن کنید و بر روی کاغذ روغنی قرار دهید تمامی برگر های اماده شده را و به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید و سپس در روغن کم سرخ کرده و کنار بگذارید.
2مرحله دوم: قارچ
قارچ ها را به صورت حلقه ای خورد کرده و در روغن با حرارات بالا تفت دهید و از روغن درآورده و کنار بگذارید.
3مرحله سوم: خرد کردن
مخلفات همبرگر را که شامل کاهو، گوجه و خیار شور و همینطور پیاز می باشد را به صورت حلقه ای خورد کنید و کنار بگذارید.
4مرحله پنجم: آماده سازی رویال برگر
این مرحله پایان کار است و کافی است که موادی که آماده کرده اید را داخل نان گذاشته و همه را با هم به صورت طبقه ای بر روی هم چیدمان کنید. نان را برداشته از سس دلخواه بزنید. ابتدا کاهو، ژامبون گوشت، سوسیس، قارچ، پنیر ورقه ای، همبرگر، ژامبون گوشت، گوجه، خیار شور و در آخر حلقه های پیاز را قرار دهید. رویال برگر آماده شده را می توانید به مدت کوتاهی داخل تابه گریل شده قرار دهید تا کمی نان برشته شود و یا می توانید در فر قرار دهید تا پنیر داخلش آب شود. می توانید در بین تمامی لایه ها از پنیر نیز استفاده کنید. رویال برگر شما آماده است می توانید همراه با نوشدنی و انواع چاشنی ها سرو کنید و نوش جان فرمائید.
فوت و فن های دستور پخت رویال برگر
- در صورت تمایل می توانید سس قارچ تهیه بفرمائید.
- دستور تهیه سس قارچ را می توانید در پارسی دی مطالعه بفرمائید.
- در صورت تمایل می توانید بین هر لایه در برگر از پنیر استفاده نمائید.
- در رستوران ها از ژامبون ۹۰% در تهیه برگر ها استفاده می شود و شما در منزل می توانید با درصد پائین تر استفاده نمائید.
- رویال برگر را میتوانید به همراه انواع سالادها و چاشنی ها و نوشیدنی ها سرو کنید.
- برای آب شدن پنیر بین لایه ها می توانید از فر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه همبرگر گیاهی (همبرگر وگان) خانگی با لوبیا سفید با طعمی بی نظیر
طرز تهیه همبرگر مرغ چرخ کرده خانگی ساده و خوش طعم به روش رستورانی
طرز تهیه برگر گیاهی نخود، سیب زمینی و پنیر
طرز تهیه همبرگر حرفه ای رستورانی خوشمزه و خانگی اصل آلمان
طرز تهیه چیز برگر فرانسوی خوشمزه و مخصوص رستورانی در منزل
جمع بندی
تهیه رویال برگر خانگی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، امکان تجربه طعمی لذیذ و نزدیک به نمونه های رستورانی را فراهم می کند. با رعایت مراحل آماده سازی گوشت، مخلفات تازه و ترکیب صحیح لایه ها، می توان ساندویچی خوشمزه و کامل داشت که علاوه بر صرفه جویی اقتصادی، از کیفیت و تازگی مواد بهره مند است. استفاده از نکات فنی مانند افزودن پنیر بین لایه ها و گریل کردن نان، به ارتقاء طعم و ظاهر برگر کمک می کند و این دستور پخت، گزینه ای مناسب برای علاقه مندان به غذاهای فست فودی در منزل به شمار می آید.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه رویال برگر چیست؟
گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، آرد سوخاری، قارچ، ژامبون گوشت و مرغ، پنیر ورقه ای، نان همبرگر، کاهو، گوجه، خیار شور و ادویه جات.
چگونه گوشت برای رویال برگر آماده می شود؟
سیر له شده، پیاز رنده شده بدون آب، ادویه ها، پودر سوخاری و پنیر چدار به گوشت اضافه و ورز داده می شود سپس به شکل گلوله های کوچک در فریزر قرار می گیرد و بعد سرخ می شود.
نحوه آماده سازی قارچ برای رویال برگر چگونه است؟
قارچ ها به صورت حلقه ای خرد و در روغن با حرارت بالا تفت داده می شوند.
ترتیب قرار دادن مواد داخل نان رویال برگر به چه صورت است؟
نان را با سس دلخواه زده، سپس به ترتیب کاهو، ژامبون گوشت، سوسیس، قارچ، پنیر ورقه ای، همبرگر، ژامبون گوشت، گوجه، خیار شور و حلقه های پیاز قرار می دهیم.
چگونه می توان پنیر داخل رویال برگر را آب کرد؟
می توان رویال برگر را در فر قرار داد یا به مدت کوتاهی داخل تابه گریل کرد تا پنیر آب شود.
آیا می توان در بین لایه های رویال برگر پنیر اضافه کرد؟
بله، در صورت تمایل می توان بین هر لایه پنیر استفاده کرد.
آیا می توان سس قارچ برای رویال برگر تهیه کرد؟
بله، دستور تهیه سس قارچ در پارسی دی موجود است.
چرا رویال برگر نسبت به سایر برگرها گران تر است؟
زیرا مخلفات بیشتری دارد و معمولاً از ژامبون ۹۰% گوشت استفاده می شود.
می توان رویال برگر را با چه خوراکی هایی سرو کرد؟
رویال برگر را می توان همراه انواع سالادها، چاشنی ها و نوشیدنی ها سرو کرد.