طرز تهیه پروتئین برگر با عدس و سویا فوق العاده عالی و مقرون به صرفه
برگر ها در بین مردم دنیا بسیار محبوب هستند ولی این بار قرار است پروتئین برگر که یک برگر کاملا گیاهی بدون گوشت و مرغ است را به شما یاد دهیم حالا چرا این برگر به این اسم مشهور شده است زیرا از عدس و سویا تهیه شده است و شما می توانید داخل نان برگر قرار دهید و به همراه گوجه و خیارشور میل کنید. شما می توانید این برگر را در فریزر نیز قرار دهید و هر موقع دوست داشتید در تایه گریل یا سرخ کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پروتئین برگر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه همبرگر
مواد لازم
| عدس | ۱ لیوان |
| سویا | ۱/۲ لیوان |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| تخم مرغ | ۱ الی ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۳ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه پروتئین برگر
1مرحله اول: آماده سازی عدس
ابتدا باید عدس را بپزید بهتر است عدس را نیم ساعت خیس کنید و بعد به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید و عدس را بگذارید تا کاملا پخته و له شود. سویا را نیز با آب ولرم خیس کنید تا نرم شود و بعد آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافه خارج شود.
2مرحله دوم: آماده سازی دیگر مواد
سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز یا درشت بزنید و بعد پیاز را نیز پوست و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. سیر را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.
3مرحله سوم: میکس کردم مواد
در ادامه باید مواد را میکس کنید برای این کار عدس و سویا را باهم داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و بگذارید تا کاملا پوره و له شود و بعد داخل کاسه ریخته و به آن سیب زمینی و پیاز وادویه ها را به همراه ۱ عدد تخم مرغ اضافه کنید و مواد را باید کاملا ورز دهید تا یکدست و مسنجم شود و اگر مواد مسنحم نبود می توانید یک عدد دیگر نیز تخم مرغ اضافه کنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن
می توانید برای تهیه این برگر از برگر زن استفاده کنید و یا از مواد بردارید و روی سطح کار نایلون انداخته و به صورت گرد باز کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و برگر را گریل یا سرخ کنید و به همراه نان برگر سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه برگر مرغ
فوت و فن های دستور پخت پروتئین برگر
- می توانید همه مواد را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا یکدست منسجم شود.
- می توانید مواد را داخل نایلون قرار دهید و فریزر کنید.
- اگر غذاساز یا ۱۲۳ ندارید می توانید عدس را با گوشتکوب دستی بکوبید تا له شود و بعد با مواد مخلوط کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه برگر گیاهی
همچنین ببینید: طرز تهیه برگر بوقلمون