طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی برشته و نخود خوشمزه و ساده
کینوا یکی از دانه های بسیار رایج و خوشمزه است که مواد معدنی و ویتامین های خوبی دارد و شما می توانید به صورت بسته بندی از فروشگاه این کینوا را تهیه کنید. اما مهم ترین خاص آن این می باشد که برای کاهش وزن بسیار مناسب است زیرا متابولیسم بدن را زیاد می کند و سرشار از پروئتین است به همین دلیل اشتها را کم می کند و همچنین کینوا فیبر دارد که باعث می شود شما احساس سیر داشته باشید و برای گیاه خواران که گوشت مصرف نمی کنند گزینه خوبی است زیرا فیبر غذایی به چربی و کلسترول متصل و باعث می شود بدن شما چربی و کلسترول کمتری را جذب کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای نخود برشته
| نخود پخته شده | ۴۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۱ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه و پاپریکا | از هر کدام ۱/۴ ق چای خوری |
مواد لازم برای سالاد
| کینوا | ۱ فنجان |
| آب لیموترش | ۱/۲ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| آویشن | ۱ ق چای خوری |
| گوچه گیلاسی | به دلخواه |
| زیتون | به دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | هر کدام ۱/۴ ق چای خوری |
مواد لازم
| سیب زمینی ریز | ۲ عدد |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| فلفل | ۱ ق چای خوری |
| روغن زیتون | ۱ الی ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی
1مرحله اول: تهیه نخود برشته
ابتدا باید نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب نخود را عوض کنید تا نخود خوب پخته و علاوه بر آن نفخ نخود نیز گرفته شود. سپس به همراه کمی آب و نمک بگذارید تا پخته شود و بعد آبکش کنید و به همراه روغن زیتون و ادویه های گفته شده مخلوط کنید و هم بزنید و مواد را داخل تابه گرم شده بریزید و برای ۳ الی ۴ دقیقه تقت دهید.
2مرحله دوم: تهیه سیب زمینی برشته
سیب زمینی ها را در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده سینی را دربیارید و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) می توانید داخل سرخکن یا سولاردم نیز این کار را انجام دهید.
3مرحله سوم: تهیه مواد سالاد
در ادامه باید کینوا را با آب یا با کمک یک عصاره سبزیجات بگذارید تا پخته شود و صبر کنید تا خنک شود. آب نصف لیموترش را بگیرید و اضافه کنید و بعد فلفل دلمه و قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و با روغن زیتون و ادویه های گفته شده برای ۸ دقیقه تفت دهید تا کمی متمایل به قهوه ای شود.
4مرحله چهارم: تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی
حالا باید همه مواد سالاد از جمله نخود و سیب زمینی و کینوا و قارچ و فلفل دلمه و بهدلخواه گوجه و زیتون را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید و می توانید با سس رژیمی این سالاد را میل کنید که رسپی آن عبارت از ماست ایسلندی و کمی عسل و پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی
- به دلخواه موقع سرو می توانید کمی جعفری خرد شده روی مواد بریزید.
- می توانید بجای نخود از لوبیا نیز استفاده کنید.
- بهتر است از سیب زمینی ریز استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد الویه فوری به صورت مجلسی و خوشمزه با مرغ
طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه و مجلسی اصل اندونزیایی با کشمش
طرز تهیه سالاد کلم سفید مجلسی رستورانی با کشمش و هویج
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
جمع بندی
سالاد کینوا با سیب زمینی ترکیبی مغذی و سالم است که به دلیل دارا بودن پروتئین بالا، فیبر و مواد معدنی، گزینهای مناسب برای کاهش وزن و تقویت متابولیسم بدن محسوب میشود. استفاده از نخود برشته، سیب زمینی برشته و سبزیجات تازه همراه با چاشنیهای طبیعی، این سالاد را به غذایی کامل و خوشطعم تبدیل کرده است که علاوه بر گیاهخواران، برای همه افراد قابل استفاده است. رعایت نکات تهیه و انتخاب مواد با کیفیت، به بهبود طعم و ارزش غذایی این سالاد کمک میکند و میتواند به عنوان یک وعده سبک و مقوی در رژیم غذایی روزانه جایگاه ویژهای داشته باشد.
پرسش های متداول
کینوا چه خاصیتی برای کاهش وزن دارد؟
کینوا متابولیسم بدن را زیاد میکند، سرشار از پروتئین و فیبر است که اشتها را کم کرده و احساس سیری ایجاد میکند.
چطور نخود را برای سالاد کینوا آماده کنیم؟
نخود را از شب قبل خیس کرده، چند بار آب آن را عوض کنید، سپس با آب و نمک بپزید، آبکش کنید و با روغن زیتون و ادویهها تفت دهید.
روش تهیه سیب زمینی برشته برای این سالاد چگونه است؟
سیبزمینیهای ریز را با روغن زیتون، نمک و فلفل در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر یا سرخکن بپزید.
مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا کدامند؟
کینوا، آب لیموترش، فلفل دلمهای، قارچ، روغن زیتون، آویشن، گوجه گیلاسی و زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر.
چطور میتوان سالاد کینوا را سرو کرد؟
مواد سالاد را مخلوط کرده و با سس رژیمی شامل ماست ایسلندی، عسل، پودر سیر و نمک سرو کنید.
آیا میتوان نخود را در سالاد با لوبیا جایگزین کرد؟
بله، به دلخواه میتوانید به جای نخود از لوبیا استفاده کنید.
آیا میتوان سیب زمینیهای بزرگ را به جای سیب زمینی ریز استفاده کرد؟
بهتر است از سیب زمینی ریز استفاده شود ولی میتوان بنا به دلخواه تغییر داد.
چگونه قارچ و فلفل دلمهای را برای سالاد آماده کنیم؟
قارچ و فلفل دلمهای را بشویید، اسلایس کنید و با روغن زیتون و ادویهها به مدت ۸ دقیقه تفت دهید.