طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی برشته و نخود خوشمزه و ساده

سالاد کینوا با سیب زمینی

 

کینوا یکی از دانه های بسیار رایج و خوشمزه است که مواد معدنی و ویتامین های خوبی دارد و شما می توانید به صورت بسته بندی از فروشگاه این کینوا را تهیه کنید. اما مهم ترین خاص آن این می باشد که برای کاهش وزن بسیار مناسب است زیرا متابولیسم بدن را زیاد می کند و سرشار از پروئتین است به همین دلیل اشتها را کم می کند و همچنین کینوا فیبر دارد که باعث می شود شما احساس سیر داشته باشید و برای گیاه خواران که گوشت مصرف نمی کنند گزینه خوبی است زیرا فیبر غذایی به چربی و کلسترول متصل و باعث می شود بدن شما چربی و کلسترول کمتری را جذب کند. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی ریز۲ عدد
نمک۱ ق چای خوری
فلفل۱ ق چای خوری
روغن زیتون۱ الی ۲ ق غذا خوری

مواد لازم برای نخود برشته

نخود پخته شده۴۰۰ گرم
روغن زیتون۱ ق چای خوری
نمک، فلفل سیاه و پاپریکااز هر کدام ۱/۴ ق چای خوری

مواد لازم برای سالاد

کینوا۱ فنجان
آب لیموترش۱/۲ عدد
فلفل دلمه۱ عدد
قارچ۲۰۰ گرم
روغن زیتون۱ ق غذا خوری
آویشن۱ ق چای خوری
گوچه گیلاسیبه دلخواه
زیتونبه دلخواه
نمک، فلفل سیاه، پودر سیرهر کدام ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی

مرحله اول: تهیه نخود برشته

ابتدا باید نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب نخود را عوض کنید تا نخود خوب پخته و علاوه بر آن نفخ نخود نیز گرفته شود. سپس به همراه کمی آب و نمک بگذارید تا پخته شود و بعد آبکش کنید و به همراه روغن زیتون و ادویه های گفته شده مخلوط کنید و هم بزنید و مواد را داخل تابه گرم شده بریزید و برای ۳ الی ۴ دقیقه تقت دهید.

مرحله دوم: تهیه سیب زمینی برشته

سیب زمینی ها را در سینی فر با روغن زیتون و نصف نمک و فلفل ذکر شده در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲-۲۵ دقیقه برشته کنید. (وسط زمان ذکر شده سینی را دربیارید و بقیه نمک و فلفل رو هم اضافه کنید.) می توانید داخل سرخکن یا سولاردم نیز این کار را انجام دهید.

مرحله سوم: تهیه مواد سالاد

در ادامه باید کینوا را با آب یا با کمک یک عصاره سبزیجات بگذارید تا پخته شود و صبر کنید تا خنک شود. آب نصف لیموترش را بگیرید و اضافه کنید و بعد فلفل دلمه و قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و با روغن زیتون و ادویه های گفته شده برای ۸ دقیقه تفت دهید تا کمی متمایل به قهوه ای شود.

مرحله چهارم: تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی

حالا باید همه مواد سالاد از جمله نخود و سیب زمینی و کینوا و قارچ و فلفل دلمه و بهدلخواه گوجه و زیتون را داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید و می توانید با سس رژیمی این سالاد را میل کنید که رسپی آن عبارت از ماست ایسلندی و کمی عسل و پودر سیر و نمک را باهم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه سالاد کینوا با سیب زمینی

  1. به دلخواه موقع سرو می توانید کمی جعفری خرد شده روی مواد بریزید.
  2. می توانید بجای نخود از لوبیا نیز استفاده کنید.
  3. بهتر است از سیب زمینی ریز استفاده کنید.
از
3
دیدگاه