طرز تهیه سوپ کینوا رژیمی و مقوی با مرغ و قارچ و جو پرک

یکی از سوپ های بسیار مقوی می باشد که با دانه کینوا تهیه شده است. کینوا یکی از غلات بسیار سالم است که در سال های اخیر مورد استقبال همگان قرار گرفته است این گیاه در آمریکای جنوبی به میزان زیادی کشت می شود این گیاه به خاویار گیاهی هم شهرت پیدا کرده است از فواید زیادی بهرمند است مانند پروتئین بالا و کالری کم (در بین ورزشکاران بسیار محبوب است)، کنترل قند خون و مناسب افراد دیابتی، خواص آنتی اکسیدان و منبع غنی از فیبر است. امروز در پارسی دی سوپ کینوا با مرغ و قارچ و جو پرک را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

پیاز	۱ عدد
مرغ	۱ عدد
رب	۱ ق غذا خوری
قارچ	۳۰۰ گرم
هویج	۲ عدد
جو پرک	۱/۲ پیمانه
کینوا	۱ پبمانه
جعفری	۱/۲ پیمانه
آب لیموترش تازه	۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زنجبیل	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ کینوا رژیمی با مرغ

مرحله اول: تفت دادن

پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به آن مقداری نمک و زردچوبه بزنید سپس سینه مرغ را اضافه کنید و مرغ را کمی تفت دهید تا سینه مرغ تغییر رنگ دهد کمی زنجبیل بزنید در ادامه رب را افزوده و هم بزنید تا بوی خامی رب کم شود و چند لیوان آب اضافه کنید.

مرحله دوم: پخت مرغ

اجازه دهید مرغ با حرارت کم بپزد و نرم شود سپس در ادامه هویج رنده شده را اضافه کنید و بگذارید پخته شود وقتی مرغ پخته شده آن را از قابلمه خارج کنید و به دلخواه ریش ریش یا مکعبی خرد کنید.

مرحله سوم: افزودن کینوا

در ادامه قارچ ریز خرد کنید و به همراه جو پرک و کینوا شسته شده اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید تا همه مواد به خوبی پخته و سوپ جا بیفتد.

مرحله چهارم: تهیه سوپ کینوا

در انتها پخت جعفری را به همراه آب لیموترش اضافه کرده و هم بزنید سپس بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داغ میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت سوپ کینوا

می توانید از هر نوع سبزیجات دلخواه مانند سیب زمینی یا پیازچه برای تهیه این سوپ استفاده کنید.
بهتر است برای پخت بهتر کینوا آن را از چند ساعت قبل خیس کنید.
می توانید ۲ حبه سیر رنده شده اضافه کنید.
اگر دوست دارید سوپ شما سبز بماند رب را حذف کنید.
به دلخواه می توانید فلفل قرمز اضافه کنید.
می توانید از گردن یا بال مرغ بجای سینه مرغ استفاده کنید.

همچنین ببینید