طرز تهیه رول خرما با خمیر خانگی شیک و مجلسی برای مجلس ختم و پذیرایی

دستور پخت رول خرما

طرز تهیه رول خرما

 

رول خرما یکی از تنقلات خوشمزه و یا میان وعده های بسیار جذاب است که شما می توانید با یک خمیر خانگی آن را تهیه کنید و برای مناسبت های مذهبی و یا مراسمات ختم به راحتی تهیه کنید. شما می توانید رول خرمایی را داخل فر گازی یا برفی و یا حتی فر دست ساز روی گاز تهیه کنید. رول خرما گزینه خوبی برای بچه ها در مدارس و دانشگاه می باشد و با یک لیوان چایی گزینه بسیار خوبی می باشد. برای تهیه خمیر این رول نیازی به خمیرمایه ندارید و خیلی راحت با چند قلم مواد می توانید پذیرایی شیکی داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه رول خرما را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه رول خرما

  • ماست ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • هل ۵ دانه کوبیده شده
  • روغن مایع ۳/۴ پیمانه
  • پودر قند ۱/۲ پیمانه
  • نمک ۱ پنیچ
  • وانیل ۱/۲ ق مربا خوری
  • آرد ۲ پیمانه
  • خرما به مقدار لازم
  • زرده تخم مرع و کنجد برای رومال

طرز تهیه رول خرمایی خوشمزه و ساده و شیک

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا باید ماست را به همراه بیکینگ پودر مخلوط و هم بزنید و برای ۵ دقیقه صبر کنید تا پفکی شود. هل ها را داخل هاون بکوبید تا پودری شود و بعد به همراه تخم مرغ با همزن دستی هم بزنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و در حین هم زدن یک بار دور گیری کنید تا همه تخم مرغ هم بخورد.

تهیه خمیر

در ادامه باید روغن مایع و پودر قند را به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و بعد ماست پف کرده و حجیم شده را به همراه نمک اضافه کنید و مواد را مجدد هم بزنید. حالا باید کم کم آرد اضافه کنید تا یک خمیر چسبناکی داشته باشید دقت کنید بیش از اندازه آرد نزنید و خمیر را داخل یک کاسه قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا استراحت کند.

مرحله سوم: آماده سازی خرما

در ادامه باید خرما را هسته گیری کنید، بهتر است یک از چاقو کمک بگیرید و شکل ظاهری خرما را خراب نکنید و هسته های خرما ها را جدا کنید. خمیر را بعد از استراحت روی یک سطح آردپاشی شده به قطر نیم سانت باز کنید و با کمک یک کارت به صورت نواری طوری برش بزنید که وقتی خرما را وسط آن قرار دهید از سر و ته بیرون باشد.

مرحله چهارم: پخت رول خرما

در ادامه باید روی خمیر را با کمک زرده زده شده رومال کنید و به دلخواه کنجد بپاشید. سپس در سینی فر قرار دهید و در فر گازی به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا رول خرما پخته شود و بعد سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه رول خرما شیک و خوشمزه با خمیر خانگی

  1. برای پخت در فر برقی باید دمای را روی ۱۶۰ تنظیم کنید و ۱۵ دقیقه زمان دهید.
  2. برای باز کردن خمیر با وردنه کمی آرد پاشی بپاشید تا راحت خمیر را باز کنید.
  3. برای پخت در فر دست ساز باید ۳۰ دقیقه زمان دهید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه رول خرما با خمیر خانگی شیک و مجلسی برای مجلس ختم و پذیرایی
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments