طرز تهیه کیک شنی خوشمزه و آسان با شیر عسلی و پودر نارگیل
یکی از انواع کیک ها می باشد که دلیل اصلی اسم این کیک به خاطر روکش شیرعسل و پودر نارگیلی است که روی آن ریخته می شود این کیک خوشمزه با بافت عالی و نرم را می توانید برای بیشتر ایام تهیه کنید و برای مهمانی و مجالس نیز گزینه بسیار مناسبی است. شما می توانید این کیک خوشمزه را در انواع قالب ها تهیه کنید ولی بهتر است از قالب مستطیل یا مربع استفاده کنید و برش های مکعبی داشته باشید و به دلخواه تزئین کنید. امروز در پارسی دی کیک شنی با شیر عسلی و پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| شیر گرم | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر هل | ۱/۲ ق چای خوری |
| شیرعسلی | ۱/۲ قوطی |
| پودر نارگیل بو داده | ۱ پیمانه |
طرز تهیه کیک شنی
1مرحله اول: آماده سازی
همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. فر را با ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه وانیل شکر داخل کاسه بریزید و به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا تخم مرغ حجیم و کشدار شود و بعد در ادامه پودر هل و روغن مایه و را نیز اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه شیر گرم را بتدریج اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید سپس مخلوط آرد را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لسیک هم بزنید دقت کنید باید به صورت دورانی و در یک جهت مواد را هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک شنی
یک قالب به اندازه ۲۴*۱۸ را کاغذ روغنی انداخته و خوب کف و دیواره را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا کیک پخته شود.
5مرحله پنجم: تهیه رویه کیک شنی
در همین حین که کیک در حال پخت است بهتر است رویه کیک شنی را آماده کنید برای این کار پودر نارگیل را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم خوب تفت دهید تا طلایی شود ولی اصلا نباید بسوزد پس حتما بالا سر مواد باشید و بعد از روی حرارت بردارید. قوطی شیر عسلی را داخل یک قابلمه آب بزارید و دربش را بگذارید و بمدت ۴ الی ۵ ساعت با حرارت کم بگذارید تا پخته شود با این کار شیرعسلی تبدیل می شود به سس دولسه دلچه و طعمش خیلی خوشمزه تر می شود.
6مرحله ششم: تهیه کیک شنی
در ادامه کیک را از قالب خارج کنید و روی آن شیرعسلی را بزنید و روی شیر عسلی پودر نارگیل بو داده بریزید و با پالت خوب صاف کنید تا پودر نارگیل به کیک بچسبد سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک شنی
- حتما با توجه به دماهای مختلف فر کیک را بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید تا پخته شود.
- این کیک را می توانید در فر برقی یا توستر نیز تهیه کنید ولی باید ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
- شیرعسلی را از فروشگاه می توانید تهیه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یخچالی
طرز تهیه کیک هویج با گردو
طرز تهیه کیک دو رنگ (کیک زبرا)
