طرز تهیه شیرینی خامه ای برشی بدون فر ساده و مجلسی با پیمانه
شیرینی خامه ای بدون فر یا شیرینی خامه ای برشی یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه یک شیرینی خوشمزه خانگی می باشد که نیازی به فر ندارید و می توانید بدون فر در منزل تهیه کنید. شما می توانید این شیرینی خوشمزه را برای مهمانی تهیه کنید. برای تزیین می توانید از خامه قنادی و پودر کاکائو استفاده کنید و یک شیرینی برشی خانگی تهیه کنید. بعضی وقتا هوس یک شیرینی خامه ای خانگی می کنید که خیلی راحت داخل تابه رژیمی می توانید آن را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی خامه ای بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد قنادی | ۱.۵ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق مربا خوری |
| پودر کاکائو | ۱ ق چای خوری |
| آب ولرم | ۱/۳ پیمانه |
| روغن | ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری سر پر |
| خامه قنادی | به مقدار لازم |
طرز تهیه شیرینی خامه ای بدون فر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه اندازه گیری کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید آب ولرم و روغن مایع را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. حالا باید مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و در جهت مواد را فولد کنید و اصلا نباید پف مواد را بگیرید.
3مرحله سوم: ریختن در تابه
شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. کف تابه دو طرفه را کاغذ روغنی قرار دهید و با روغن مایع چرب کنید و بعد از مایه کیک داخل تابه بریزید و مواد باید به یک اندازه داخل تابه پخش شود و بعد از نوار نارنجی رنگ تابه را خارج کنید.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی خامه ای بدون فر
حالا تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید و زمانی که پخت بود از تابه خارج کنید و کاغذ روغنی را بردارید و بعد از وسط کیک را با چاقو نصف کنید. خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و بین کیک بریزید و با پالت پخش کنید و قسمت دیگر کیک را روی آن قرار دهید و بعد با کمک چافو برش بزنید و به دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه شیرینی خامه ای بدون فر خوشمزه و شیک برای مهمانی
- حتما برای برش از متر یا خط کش استفاده کنید تا شیرینی های یکدستی داشته باشید.
- سایز قالب باید ۲۰*۳۰ باشد.
- می توانید این کیک را در فر نیز تهیه کنید و با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نون خامه ای نارنجکی خانگی و خوشمزه به روش بازاری
طرز تهیه کیک یخچالی دو رنگ فوری و مجلسی برای ۱۰ نفر
طرز تهیه شیرینی ایشلیک ترکیه ای خوشمزه و راحت + مراحل تصویری
طرز تهیه شیرینی لطیفه خامه ای قنادی خوشمزه و حرفه ای در منزل
طرز تهیه رولت سیب و دارچین خیلی خوشمزه و راحت و ساده برای عصرانه و مهمانی
جمع بندی
شیرینی خامه ای بدون فر با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی سریع و آسان برای تهیه یک دسر خانگی خوشمزه است که نیازی به فر ندارد و میتوان آن را با تابه روی شعله پخش‌کن به خوبی پخت. رعایت نکات مهمی مانند هم دمایی مواد، هم زدن صحیح تخم مرغها، الک کردن آرد و بیکینگ پودر و استفاده از شعله پخش‌کن، باعث حفظ بافت نرم و پف‌دار کیک میشود. همچنین تزئین با خامه قنادی و برش‌های منظم، ظاهر زیبا و شکیل به شیرینی می‌بخشد که مناسب مهمانی‌ها و پذیرایی‌های خانگی است. این روش ساده و کاربردی، گزینه‌ای مناسب برای علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی بدون نیاز به تجهیزات خاص به شمار می‌آید.
پرسش های متداول
چگونه میتوان شیرینی خامه ای را بدون فر تهیه کرد؟
مواد را مخلوط کنید و داخل تابه دو طرفه با شعله پخش کن به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
چه موادی برای تهیه شیرینی خامه ای بدون فر نیاز است؟
چطور میتوان از بوی زهم تخم مرغ جلوگیری کرد؟
تخم مرغها را با وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما دورگیری کنید.
چه نکاتی برای تزیین شیرینی خامه ای بدون فر وجود دارد؟
از خامه قنادی فرم گرفته و پودر کاکائو برای تزیین استفاده کنید.
برای پخت شیرینی در تابه چه نکاتی باید رعایت شود؟
کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید، مایه کیک را به طور یکنواخت پخش کنید و روی شعله پخش کن با حرارت ملایم بپزید.
آیا میتوان این شیرینی را در فر تهیه کرد؟
بله، در فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میتوان پخت.
چه ابزاری برای برش شیرینی خامه ای بدون فر پیشنهاد میشود؟
استفاده از متر یا خطکش برای برش یکدست شیرینی توصیه میشود.
اندازه مناسب قالب برای تهیه این شیرینی چقدر است؟
سایز قالب مناسب ۲۰ در ۳۰ سانتیمتر است.