طرز تهیه کیک برشی با پف عالی و پودر نارگیل + سس شکلاتی
کیک ها انواع و اقسام مختلفی دارد و شما می توانید کیک برشی را داخل قالب لوف یا یک مربع تهیه کنید و از طعم بی نظیر این کیک لذت ببرید. برای پخت کیک برشی بهتر از آرد قنادی استفاده کنید و شما می توانید این کیک را خیلی راحت برای مهمانی ها و دورهمی خود این کیک متفاوت را تهیه کنید. شما می توانید از یک سس شکلاتی خوشمزه برای این کیک استفاده کنید و روی کیک را با پودر نارگیل را یا شکلات رنده شده سرو و تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک برشی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس
| شیر | ۱/۲ لیوان |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
مواد لازم
| آرد قنادی | ۱ لیوان فرانسوی + ۱/۴ پیمانه |
| شکر | ۳/۴ لیوان |
| شیر | ۱/۲ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | ۱/۲ق چای خوری |
| روغن | ۱/۴ لیوان |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه کیک برشی
1مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا ۱۵ دقیقه گرم کنید. سپس مواد را با کمک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید یا از پیمانه اندازه گیری استفاده کنید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و بعد وانیل و شکر را اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست شود و حتما بین کار دورگیری کنید و بعد شیر و روغن را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مواد کیک را در یک قالب ۲۰*۲۰ بریزید و کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک برشی
برای تهیه سس مخصوص شکلاتی باید شیر و شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید و در حد مخلوط شدن شکر هم بزنید. کیک را از قالب خارج کنید و بعد از خنک شدن کاغذ روغنی را بردارید و بعد از خنک شدن کیک باید برش های یک اندازه بزنید و لبه های کیک را داخل سس شکلاتی و بعد پودر نارگیل بغلطانید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک برشی
- برش ها باید یک اندازه باشد تا ظاهر جذاب تری داشته باشد.
- می توانید از میوه یا خامه زده شده برای تزیین استفاده کنید.
- برای پخت در فر برقی یا توستر باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی خانگی خوشمزه اصل یزد با شیر
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک توت فرنگی و موز ساده با پف زیاد با فر و بدون فر روی اجاق گاز
طرز تهیه کیک براونی خیس شکلاتی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر به روش کافی شاپی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک برشی با استفاده از آرد قنادی و مواد سادهای که در دمای مناسب ترکیب میشوند، به راحتی قابل تهیه است و با افزودن سس شکلاتی و تزیین پودر نارگیل، طعمی بینظیر و ظاهری جذاب پیدا میکند. رعایت نکاتی مانند هم دمایی مواد، الک کردن آرد و برشهای یکنواخت، کیفیت نهایی کیک را تضمین میکند و این کیک گزینهای عالی برای مهمانیها و دورهمیها محسوب میشود. همچنین، تنظیم دمای فر بسته به نوع دستگاه پخت، به پخت یکنواخت و مطلوب کیک کمک میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک برشی از چه نوع آردی بهتر است استفاده کنیم؟
برای تهیه کیک برشی بهتر است از آرد قنادی استفاده کنید.
دمای مناسب برای پخت کیک برشی در فر چقدر است؟
دمای مناسب برای پخت کیک برشی در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد است.
چگونه باید سس شکلاتی مخصوص کیک برشی را تهیه کنیم؟
برای تهیه سس شکلاتی، شیر، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و هم میزنیم تا شکر حل شود.
پس از پخت کیک برشی چگونه باید کیک را تزیین کنیم؟
کیک را پس از خنک شدن برش زده و لبههای آن را در سس شکلاتی فرو برده سپس در پودر نارگیل بغلطانید.
چگونه میتوان برشهای کیک برشی را زیباتر کرد؟
برشها باید یک اندازه باشند تا ظاهر جذابتری داشته باشند.
اگر از فر برقی یا توستر استفاده کنیم، دمای مناسب برای پخت کیک چقدر است؟
برای پخت در فر برقی یا توستر دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
مواد اصلی کیک برشی شامل چه چیزهایی است؟
آرد قنادی، شکر، شیر، بیکینگ پودر، تخم مرغ، وانیل و روغن از مواد اصلی کیک برشی هستند.
آیا میتوان برای تزیین کیک برشی از موارد دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از میوه یا خامه زده شده برای تزیین استفاده کنید.