آموزش جدول اندازه گیری پیمانه ها

پیمانه و اندازه گیری

 

آموزش جدول اندازه گیری پیمانه ها از مهم ترین کارها برای به نتیجه رسیدن بهتر در پخت شیرینی و کیک و غذاها می باشد این مرحله باید به دقت انجام شود. بعضی اوقات پیش میاد شما تمام مراحل را درست طی کردید ولی به نتیجه مورد نظر نمی رسید یکی از اولین عامل هایی که باعث می شود یک کیک یا شیرینی خراب شود ریختن کم یا زیاد مواد اولیه می باشد. سعی کنید برای اینکه آشپز ماهری باشید یک ست پیمانه و یک ترازو دیجیتال آشپزخانه تهیه کنید و اگر امکانش بود یک دماسنج برای سنجیدن دمای فر داشته باشید. زمانی که می خواهید به طور مثال آرد را با پیمانه اندازه بگیرید آن را با قاشق داخل پیمانه بریزید نه اینکه یکباره پیمانه را در آرد فرو ببرید. ما امروز در پارسی دی به شما آموزش جدول اندازه گیری پیمانه ها را یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.

اندازه گیری مواد با کمک پیمانه

اولین مورد پیمانه های استاندارد هستند که به صورت ست ۴تایی موجود هستتد و اندازه ای آن ها بدین صورت است :

۱ پیمانه = ۲۵۰ میلی لیتر = ۱۶ ق غذا خوری

۱/۲ پیمانه = ۱۲۵ میلی لیتر = ۸ ق غذا خوری

۱/۳ پیمانه = ۸۰ میلی لیتر = ۵ ق غذا خوری

۱/۴پیمانه = ۶۰ میلی لیتر = ۴ ق غذا خوری

شما طبق جدول فوق می توانید مواد خود را تبدیل کنید

دومین مورد در اندازه گیری قاشق های اندازه گیری هستند که معمولا به صورت ست ۴تایی یا ۵تایی در بازار موجود است و بدین صورت است:

۱ ق غذا خوری = ۱۵ میلی لیتر ( با علامت tbs )

۱/۲ قاشق غذا خوری = ۷.۵ میلی لیتر

۱ ق چای خوری = ۵ میلی لیتر ( با علامت tsp این قاشق معادل ۱ ق مربا خوری ایرانی است)

۱/۲ ق چای خوری = ۲.۵ میلی لیتر ( این قاشق معادل یک چای خوری ایرانی است )

۱/۴ ق چای خوری = ۱.۲۵ میلی لیتر

تبدیل گرم به پیمانه

۱ پیمانه آرد = ۱۲۵ گرم

۱ پیمانه ذرت = ۱۲۵ گرم

۱ پیمانه شکر = ۲۰۰ گرم

۱ پیمانه پودر کاکائو = ۱۰۵ گرم

۱ پیمانه پودر قند = ۱۲۰ گرم

۱ پیمانه کشمش = ۱۵۰ گرم

۱ پیمانه کره = ۲۳۰ گرم

۱ پیمانه ماست = ۲۳۸ گرم

۱ پیمانه شیر = ۲۴۵ گرم

۱ پیمانه فندوق، بادام،پسته = ۱۰۰ گرم

۱ پیمانه روغن = ۲۲۴ گرم

تبدیل گرم به قاشق های اندازه گیری

۱ ق غذا خوری شکر = ۱۲ گرم

۱ ق غذا خوری = ۱۰ گرم

۱ ق غذا خوری نشاسته ذرت = ۷ گرم

۱ ق غذا خوری روغن = ۲۰ گرم

۱ ق غذا خوری آرد = ۲۰ گرم

۱ ق غذا خوری ماست = ۲۵ گرم

۱ ق غذا خوری پودر کاکائو = ۱۰ گرم

۱ ق غذا خوری عسل = ۳۰ گرم

۱ ق غذا خوری خامه = ۳۰ گرم

۱ ق غذا خوری خمیر مایع= ۱۰ گرم

۱ ق غذا خوری کره = ۲۰ گرم

نصف کردن مواد اولیه دستور با کمک پیمانه های اندازه گیری

۳/۴ پیمانه = ۶ ق غذا خوری

۱/۲ پیمانه = ۱/۴ پیمانه

۱/۳ پیمانه = ۲ ق غذا خوری + ۲ ق چای خوری

۲/۳ پیمانه = ۱/۳ پیمانه

۱/۴ پیمانه = ۲ ق غذا خوری

۱ ق غذا خوری = ۱ و ۱/۲ ق چای خوری

اندازه گیری مایعات با کمک پارچ مندرج

اگر بخواهید به نتیجه خیلی خوب برسید یک پارچ مندرج تهیه کنید شاید شما بتوانید مایعات را با پیمانه ها اندازه بگیرید ولی با کمک پارچ اندازه دقیق تری خواهید داشت وقتی مایع را داخل پارچ ریختید حتما روی سطح ضاف و بدون لغزش باشد و نگاه کنید تا دقیقا رو خط باشه در تصویر سمت راست ۳/۴ درست هست که دقیقا روی خط است.

 

نکات کلیدی در آموزش اندازه گیری پیمانه ها

  1. برای پیمانه کردن آرد، شکر، نشاسته، سبوس، پودر کاکائو و قهوه همیشه با قاشق پیمانه رو پر کنید و به هیچ عنوان پیمانه را در کیسه آرد و شکر و… فرو نبرید. پیمانه باید با قاشق کاملا پر بشه و بعد با لبه کارد سطح پیمانه رو صاف کنید.
  2. برای پیمانه کردن پودر قند همیشه اول پودر قند رو الک و بعد به روش بالا آن را پیمانه کنید.
  3. برای پیمانه کردن شکر قهوه ای، کره، نوتلا با قاشق پیمانه را پر و بعد با پشت قاشق مواد را در پیمانه فشرده کنید تا پیمانه پر شود
  4. برای پیمانه کردن ماست و خامه علاوه بر فشرده کردن مواد در پیمانه، بعد از پر کردن پیمانه به آرامی پیمانه را روی سطح کار بزنید تا حباب بین مواد خارج شود.
  5. برای پیمانه کردن عسل و گلوکز ابتدا پیمانه را چرب کنید.

همچنین ببینید 

guest
2 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments
نینیا
نینیا
2 ماه پیش

خیلی خوب کاربردی بود