طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد ساده و خوش طعم با پیمانه
شیرینی کشمشی با روغن جامد یکی از روش های تهیه این شیرینی خوشمزه و جذاب است که می توانید به سادگی بدون داشتن تراوز در منزل تهیه کنید. شیرینی کشمشی یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین شیرینی های ایرانی می باشد که با کشمش تهیه می شود و می توانید این شیرینی جذاب را برای شب عید در کنار دیگر شیرینی های خود و یا برای مهمانی های به راحتی تهیه کنید. در تهیه این شیرینی همه مواد به پیمانه گفته شده و اصلا نیازی به ترازو و فر ندارید و به سادگی می توانید یک شیرینی درجه یک خانگی داشته باشید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۲/۳ پیمانه |
| روغن مایع یا جامد ذوب شده | ۱/۳ پیمانه |
| آرد | ۱ پیمانه سر پر |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد بدون همزن
ابتدا قبل از شروع آشپزی همه مواد در دمای محیط قرار دهید و با کمک پیمانه یا یک لیوان فرانسوی اندازه کنید. تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند داخل یک کاسه بریزید و با چنگال شروع به هم زدن کنید تا مواد خوب مخلوط شوند و کمی تغییر رنگ دهند.
2مرحله دوم: افزودن روغن
در ادامه روغن مایع را به مواد فوق اضافه کنید شما می توانید روغن نیمه جامد را ذوب کنید و بعد استفاده کنیدو دوباره با چنگال یا همزن دستی یا برقی بزنید تا مواد مخلوط شوند. حالا داخل یک کاسه آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
3مرحله سوم: تهیه خمیر شیرینی کشمشی با روغن جامد
در ادامه مخلوط آرد را اضافه کنید و ابتدا با همزن یا چنگال بزنید تا خمیر بدست آید و بعد کشمش پاک شده را اضافه کنید. دستکش دست کنید و مواد را خوب هم بزنید. خمیر شیرینی کشمشی ما آماده شده است.
4مرحله چهارم: پخت شیرینی کشمشی بدون فر
داخل یک تابه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. از مواد شیرینی با دست گلوله کنید و داخل تابه با فاصله از هم قرار دهید و درب تابه را شعله پخش کن بگذارید و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت حتما چک کنید و اگر نیاز بود زمان دهید. برای پخت در فر نیز با دمای ۱۷۰ درجه ۱۲ دقیقه زمان دهید. نوش جان
نکات کلیدی در شیرینی کشمشی با پیمانه
- بهتر است مواد را با فاصله قرار دهید، زیرا بعد از پخت داخل تابه پهن می شود.
- برای پخت در فرهای برقی و توستر باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
- اگر دوست دارید کمی روی شیرینی ترک بخورد می توانید روی شیرینی قبل از قرار داد در فر یا تابه کمی پودر قند روی آن ها الک کنید.
- اگر از روغن مایع استفاده می کنید باید از نوع پخت و پز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
طرز تهیه شیرینی بادامی
طرز تهیه شیرینی گردو روسی
طرز تهیه شیرینی نخودچی
