طرز تهیه شیرینی آلمانی خانگی با پیمانه در فر و تابه گام به گام
شیرینی ها در همه جای دنیا یکی از محبوب ترین ها می باشند که طعم و مزه خوبی دارند و شما می توانید به شکل های مختلف این شیرینی را در خانه آماده کنید. اما شیرینی آلمانی بی شک یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی های نوروزی می باشد که شما می توانید با فر و بدون فر با کمک بریلو وسط مواد را پر کنید و روی آن را به دلخواه نارگیل پسته یا شکلات ذوب شده بزنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی آلمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی نخودچی
مواد لازم
| تخم مرغ کوچیک | ۱ عدد |
| ماست | ۴۰ گرم معادل ۱ ق غذا خوری سر پر |
| پودر قند | ۸۰ گرم معادل ۲/۳ استکان چای خوری |
| روغن یا کره | ۱۶۰ گرم معادل ۱ لیوان فرانسوی |
| آرد | ۳۰۰ گرم معادل ۲ لیوان فرانسوی سر پر |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی
طرز تهیه شیرینی آلمانی
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید هم مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، برای تهیه این شیرینی بهتر است از روغن ۵۰ قنادی استفاده کنید. فر را با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه تخم مرغ و پودر قند و ماست و وانیل و روغن آب شده را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی بزنید تا روشن و حجیم شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا روغن به طور یکنواخت هم بخورد.
مرحله سوم: تهیه خمیر
در ادامه آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود و خمیر باید لطیف و نچسب باشد سپس خمیر را بین دو نایلون فریزر باز کنید و هر چقدر خمیر نازک تر باشد کیفیت شیرینی بالاتر می رود و بعد با کاتر دلخواه خمیر را برش بزنید و وسط یک سری از خمیر ها را خالی کنید تا مارمالاد بریزید.
مرحله چهارم: پخت شیرینی آلمانی با فر و بدون فر
یک قابلمه بردارید یک رینگ شیرینی پزی وسط آن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود و بعد شیرینی های کاتر زده را داخل دیس قرار دهید و روی رینگ قرار دهید در واقع باید بین کف قابلمه و سینی یک فاصله باشد و بعد بگذارید تا پخته و بعد از خنک شدن داخل ان مارمالاد سیب بریزید و به دلخواه با مغزیجات دلخواه مانند پودر نارگیل و تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی کشمشی
فوت و فن های دستور پخت شیرینی آلمانی
- به هیچ عنوان خمیر را با دست ورز ندهید وگرنه به روغن می افتد می توانید برای سهولت از غذاساز یا خمیر زن استفاده کنید.
- اگر شیرینی بیشتر از ۱۵ دقیقه داخل فر دست ساز یا نوستر بماند خشک می شود.
- شیرینی های که وسط آن خالی است را جدا بپزید زیرا زودپز پخته می شوند.
- بسته به نوع آرد شاید کمی کمتر یا بیشتر آرد مصرف شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیرینی دانمارکی اصل