طرز تهیه کیک ارده و شیره انگور خیلی راحت و خوشمزه با ماست و پف زیاد
کیک ارده و شیره انگور یکی از کیک های بسیار سالم و خوشمزه است و به دلیل استفاده از شیره انگور حالت کاراملی دارد و طعم فوق العاده ی دارد و شما می توانید به راحتی این کیک را در قالب های مختلف تهیه کنید و به دلخواه با افزودن گردو می توانید یک کیک فوق العاده با پف زیاد داشته باشید. اگر به کیک های شیره انگور علاقه دارید می توانید این کیک را آماده کنید و در فر برقی یا گازی طبخ کنید و اگر فر در دسترس ندارید داخل فر دست ساز یا قابلمه نیز می توانید پخت کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک ارده و شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق مربا خوری |
| روغن | ۲/۳ پیمانه |
| ماست | ۲/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| شیره انگور | ۱/۲ پیمانه |
| ارده | ۳ ق غذا خوری |
| گردو | به دلخواه |
طرز تهیه کیک ارده و شیره انگور
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس به کمک پیمانه یک لیوان فرانسوی دسته دار مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و به مدت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و وانیل و شکر را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا کشدار و حجیم شود و در حین هم زدن با لیسک دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و بعد ماست را اضافه کنید و برای چند ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک ارده و شیره انگور
در ادامه باید روغن را اضافه کنید و بعد شیره انگور و ارده را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مواد را با لیسک فولد کنید و در انتها گردو خرد شده را نیز اضافه کنید. یک قالب را چرب کنید و مواد را داخل کیک بریزید و یا در قابلمه گرم شده بریزید.
4مرحله چهارم: پخت کیک ارده و شیره انگور
در ادامه باید قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از پخت از قالب خارج و روی آن پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک ارده و شیره انگور و شکر
- اگر می خواهید مقدار شکر کمتر باشد می توانید ۱/۲ پیمانه بریزید.
- برای پخت در فر برقی باید دما را روی ۱۶۵ به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید.
- برای این مقدرا یک قالب گرد به قطر ۲۰ سانت مناسب است.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک کرمدار نارگیلی با طعمی عالی و خوشمزه + نکات مهم
طرز تهیه کیک باقلوا شربتی بدون ماست شیک و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک پرتقالی با شیر مجلسی و خوش طعم با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک توت فرنگی صورتی خوشمزه و ساده با فر و بدون فر برای تولد
طرز تهیه کیک ارده و کنجد و گردو ساده، خوشمزه و مقوی
جمع بندی
کیک ارده و شیره انگور با ترکیب مواد سالم و طبیعی، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به کیکهای خانگی با طعم خاص و بافتی نرم و پفدار است. استفاده از شیره انگور علاوه بر ایجاد طعم کاراملی دلپذیر، به این کیک ارزش غذایی بالایی میبخشد و امکان پخت آن در فر یا حتی قابلمه، انعطافپذیری مناسبی برای تهیه در شرایط مختلف فراهم میکند. با رعایت نکات کلیدی در میزان شکر و دمای پخت، میتوان کیکی خوشمزه و سالم تهیه کرد که هم برای مصرف روزمره و هم برای پذیرایی مناسب است. این دستور تهیه ساده و کاربردی، فرصتی عالی برای تجربه طعمهای سنتی با روشی مدرن فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای پخت کیک ارده و شیره انگور در فر برقی چه دمایی مناسب است؟
دمای ۱۶۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه مناسب است.
آیا می توان کیک ارده و شیره انگور را بدون فر پخت؟
بله، می توانید داخل قابلمه روی شعله پخش کن با دمکنی و به مدت ۱ ساعت بپزید.
برای کاهش مقدار شکر در کیک ارده و شیره انگور چه مقدار شکر باید استفاده کرد؟
می توانید ۱/۲ پیمانه شکر استفاده کنید.
چه قالبی برای تهیه کیک ارده و شیره انگور مناسب است؟
یک قالب گرد به قطر ۲۰ سانت مناسب است.
چگونه می توان بوی زهم تخم مرغ را هنگام هم زدن از بین برد؟
در حین هم زدن با لیسک دورگیری کنید.
آیا می توان گردو را در کیک ارده و شیره انگور استفاده کرد؟
بله، گردو به دلخواه و خرد شده به مواد افزوده می شود.
برای آماده سازی مواد اولیه چه نکته ای باید رعایت شود؟
تمام مواد باید در دمای محیط قرار بگیرند تا هم دما شوند.
چگونه باید آرد و بیکینگ پودر را برای کیک آماده کرد؟
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.