طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت (گیاهی) خیلی خوشمزه و راحت
کشمش پلو ساده بدون گوشت یکی از روش های تهیه این پلوی خوشمزه و ساده می باشد که مخصوص کسانی است که طرفدار غذا های ساده و بدون گوشت و مرغ هستند. در این رسپی از گوشت و مرغی استفاده نشده است و در نیتجه برای کسانی که گیاه خوار و وگان هستند گزینه بسیار خوبی می باشد. شما می توانید به دلخواه با هویج رنده شده این پلوی خوشمزه را تهیه و سرو کنید و یا همانند عکس از زرد آلو نیز استفاده کنید. برای تهیه این پلو بهتر است از برنج ایرانی و دودی استفاده کنید تا ترکیب و عطری بی نظیری به شما بدهد. کشمش حاصل خشک کردن انگور می باشد که دارای مواد مغذی و انواع ویتامین ها می باشد. شاید برای شما جالب باشد که کشمش دارای پتاسیم، کلسیم و آهن است و برای پیشگیری از بیشتر بیمارهای بسیار مناسب می باشد. اگر به کم خونی دچار شدید حتما کشمش را در برنامه غذایی خود به همراه چایی یا به عنوان میان وعده استفاده کنید تا فقر آهن شما برطرف شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| برنج | ۲ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد یا پیاز داغ ۳ ق غذا خوری |
| هویج | ۱ عدد |
| کشمش پلویی | ۵ ق غذا خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| نمک، دارچین، زیره | به مقدار لازم |
طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید برنج را تمیز کنید و چندین بار بشورید تا آب برنج شفاف و زلال شود و بعد برای ۲ پیمانه حدود ۱ ق چای خوری نمک به برنج اضافه کنید و برای ۲ ساعت خیس کنید تا برنج بهتر پخته شود. زعفران را با کمی قند بسابید و یک قطعه یخ اضافه کنید تا خوشرنگ شود.
2مرحله دوم: تفت دادن پیاز و هویج
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود، می توانید از پیاز داغ نیز استفاده کنید. هویج را پوست بگیرید و رنده ریز یا درشت بزنید و به همراه کمی زعفران و پیاز تفت دهید تا هویج نرم شود.
3مرحله سوم: افزودن کشمش
در ادامه شکر و کشمش از قبل تمیز کرده و شسته شده را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا کشمش ها پف کنند و مواد یکدست شود. سپس از روی حرارت بردارید. مواد میانی پلو آماده شده است.
4مرحله چهارم: پخت کشمش پلو ساده بدون گوشت
برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید و بعد از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و کمی برنج بریزید و بعد از مواد میانی و کمی دارچین و زیره افزوده و در انتها کشمش پلو ساده بدون گوشت را برای ۲۵ دقیقه دم بگذارید و کمی کره روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت و مرغ
- می توانید پلویی ساده سفید تهیه کنید و مواد را در انتها روی آن قرار دهید.
- می توانید از ادویه پلویی استفاده کنید.
- مقدار کشمش را به دلخواه کم و زیاد کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ و گردو، ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه عدس پلو با میگو و کشمش لذیذ و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه میگو پلو با گردو کشمش و زرشک لذیذ و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه کشمش پلو با گوشت گوسفندی ساده و مجلسی مازندرانی