بستنی یخی آلبالویی یکی از انواع بستنی یخی ها می باشد. بستنی یخی یکی از بستنی های بسیاز خوشمزه و ساده است که در کشور آلاسکا بسیار معروف است. بستنی یخی یاد آور خاطرات بچگی ما می باشد که بسیار راحت تهیه می شود و در فصل تابستان همزمان با رسیدن گرما بشدت محبوب می شود و شما می توانید به راحتی بستنی یخی را در طعم های مختلف در خانه تهیه کنید و یک میان وعده بسیار سالم تهیه کنید. بستنی یخی های آماده دارای رنگ و اسانس هستند که برای بچه ها مناسب نیست و شما می توانید با تهیه بستنی یخی در خانه یک میان وعده سالم تهیه کنید. اما بستنی یخی با طعم آلبالو برای طرفداران مزه ترش بسیار مناسب است و اگر طعم و مزه آلبالو را دوست دارید عاشق این بستنی یخی خواهید شد. ماجرای تهیه بستنی یخی به کودکی یازده ساله فرانک اپرسون بر می گردد که مربوط به سال ۱۹۰۵ است. این بستنی به دلیل وجود آلبالو از خواص خوب آن نیز برخودار است، خواصی همچون کاهش التهاب و درد است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آلبالو | ۱ پیمانه |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| گلپر | ۱/۲ ق مربا خوری |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی
1مرحله اول: آماده سازی آلبالو
ابتدا دم آلبالو را جدا کنید و هسته گیری کنید. برای خارج کردن هسته می توانید از نی یا هسته گیر استفاده کنید و یا با چاقو از وسط نضف کنید و هسته را خارج کنید، نیازی نیست خیلی وسواس به خرج دهید زیرا در انتها همه مواد میکس خواهند شد.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه آلبالو و همه مواد گفته شده را داخل مخزن غذا بریزیذ و با گوشتکوب خوب بزنید تا له و پوره شود، دقت کنید می توانید از غذاساز یا ۱۲۳ یا هر وسیله ای که دوست دارید برای میکس کردن استفاده کنید.
3مرحله سوم: تهیه بستنی یخی
در ادمه مواد بستنی آلبالو را را داخل قیف بستنی ساز بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزند، اگر لیوان مخصوص بستنی ندارید می توانید مواد را داخل لیوان یک بار مصرف بریزید و یک چوب بستنی داخل آن قرار دهید و بعد از گرفتن بستنی لیوان را قیچی کنید و بستنی یخی را سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بستنی یخی آلبالویی خوشمزه
- می توانید چند عدد آلبالو بدون هسته داخل بستنی یخی بریزید تا خوشمزه تر شود.
- می توانید با هر نوع میوه ی که دوست دارید این بستنی را تهیه کنید.
- میزان افزودن نمک و شکر به ذائقه شما بستگی دارد، بعد از پوره شدن مواد را تست کنید و اگر نیاز بود شکر یا نمک بیشتری اضافه کنید.
- بهتر از آب زیادی اضافه نکنید و بگذارید تا پوره غلیظ تر باشد.
- گلپر برای گرفتن سردی و خوشمزه تر شدن بستنی اضافه می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه بستنی در ۵ دقیقه بدون خامه و ثعلب با دو قلم مواد + ویدیو
طرز تهیه بستنی وانیلی خانگی ساده با خامه و ثعلب بدون بستنی ساز
طرز تهیه بستنی یخی انبه و موز ساده و خوشمزه با خامه صبحانه
جمع بندی
بستنی یخی آلبالویی با طعمی ترش و خوشمزه، علاوه بر سادگی در تهیه، یک میانوعده سالم و طبیعی به شمار میآید که میتواند جایگزین مناسبی برای بستنیهای صنعتی با رنگ و اسانسهای مصنوعی باشد. استفاده از آلبالو نه تنها طعم بینظیری به این بستنی میبخشد، بلکه خواص ضدالتهابی و تقویتکننده سیستم ایمنی آن را نیز افزایش میدهد. با رعایت نکات کلیدی در تهیه و تنظیم میزان شکر و نمک، میتوان بستنی یخی خانگی را متناسب با ذائقه شخصی آماده کرد و از طعم تازه و طبیعی آن در روزهای گرم تابستان لذت برد. این روش ساده و مقرونبهصرفه، امکان تجربه طعمهای متنوع و سالم را در منزل فراهم میکند.
پرسش های متداول
چگونه هسته آلبالو را برای بستنی یخی آلبالویی خارج کنیم؟
میتوانید از نی یا هستهگیر استفاده کنید یا آلبالو را با چاقو از وسط نصف کرده و هسته را خارج کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی یخی آلبالویی چیست؟
آلبالو ۱ پیمانه، نمک ۱/۲ قاشق چایخوری، شکر ۲ قاشق غذاخوری، گلپر ۱/۲ قاشق مرباخوری، آب ۱/۲ پیمانه.
برای میکس کردن مواد بستنی یخی آلبالویی از چه وسیلهای استفاده کنیم؟
میتوانید از گوشتکوب، غذاساز یا هر وسیلهای که دوست دارید برای میکس کردن استفاده کنید.
چه مدت باید بستنی یخی آلبالویی را در یخچال قرار دهیم؟
بستنی را به مدت ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.
اگر قیف بستنیساز نداریم چگونه بستنی یخی آلبالویی را درست کنیم؟
مواد را در لیوان یکبار مصرف بریزید، چوب بستنی داخل آن قرار دهید و بعد از یخ زدن لیوان را قیچی کنید.
آیا میتوان از میوههای دیگر به جای آلبالو استفاده کرد؟
بله، میتوانید با هر نوع میوهای که دوست دارید این بستنی را تهیه کنید.
چرا در تهیه بستنی یخی آلبالویی از گلپر استفاده میشود؟
گلپر برای گرفتن سردی و خوشمزهتر شدن بستنی اضافه میشود.
آیا میتوان میزان نمک و شکر را تغییر داد؟
بله، میزان نمک و شکر به ذائقه شما بستگی دارد و پس از پوره شدن مواد میتوانید تنظیم کنید.