بستنی یخی یکی از بستنی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به راحتی این بستنی فالوده ای را در خانه تهیه کنید. این بستنی یخی را می توانید با رشته های فالوده تهیه کنید و داخل قالب بستنی بریزید و یا می توانید داخل یک لیوان یک بار مصرف بریزید و داخل آن یک چوب بستنی قرار دهید و برای سرو لیوان را برش بزنید و بستنی یخی را به راحتی خارج کنید. این بستنی ماندگاری بالایی ندارد و بهتر است همان روز مصرف شود. امروژ در پارسی دی طرز تهیه بستنی یخی فالوده ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| رشته فالوده | ۱ بسته |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| آب | ۱/۲ لیوان |
| آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| عرق نعناع | ۱ ق غذا خوری |
| رنگ خوراکی سبز | به دلخواه |
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی خوشمزه و مخصوص زعفرانی در منزل
طرز تهیه بستنی یخی فالوده ای
مرحله اول: تهیه شربت
ابتدا باید شربت را تهیه کنید برای این کار شکر و آب و عرق نعنا و گلاب را به همراه کمی رنگ سبز مخلوط کنید تا بستنی شما خوشرنگ تر شود و بعد روی حرارت قرار دهید تا شکر ذوب شود. می توانید بجای رنگ سبزی خوراکی از رنگ های طبیعی نیز استفاده کنید و یا حتی می توانید به صورت ساده نیز این بستنی را تهیه کنید.
مرحله دوم: آماده سازی رشته فالوده
برای پخت رشته های فالوده که می توانید از لوازم قنادی های تهیه کنید باید آن را با دست خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و آب بریزید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و رشته ها نرم شود سپس داخل یک کاسه آب و یخ بریزید و رشته های فالوده را داخل آن بریزید و برای ۵ دقیقه بگذارید تا بماند و خنک شود.
مرحله سوم: تهیه بستنی یخی فالوده ای
در ادامه باید رشته های فالوده را داخل ظرف مورد نظر بریزید و شربت را روی آن بریزید و برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند و بعد به راحتی از قالب جدا کنید. اگر از لیوان یک بار مصرف استفاده می کنید حتما باید چوب بستنی را داخل آن قرار دهید و برای خارج کردن باید لیوان را برش بزنید. نوش جان
طرز تهیه بستنی خانگی با شیر و خامه بدون ثعلب مثل بیرون
فوت و فن های دستور تهیه بستنی یخی فالوده ای
- شربت نیازی به قوام نیست و همین که شکر داخل مواد حل شود کافی است.
- رشته ها حتما باید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
- قرار دادن رشته ها در آب و یخ باعث می شود رشته ها بهم نچسبند و سفید شوند.
- از شربت تا دیگر مثل آب آلبالو نیز می توانید استفاده کنید.
- این مقدار به شما ۴ عدد بستنی یخی می دهد.
- می توانید به دلخواه با طعم های گوناگون این بستنی را تهیه کنید برای مثال می توانید از ترکیب آب پرتقال و شکر استفاده کنید و داخل قالب بریزید و با فالوده پخته شده مخلوط کنید تا با طعم پرتقالی نیز این بستنی را داشته باشید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بستنی طالبی خانگی خوشمزه و مجلسی یخی در منزل
طرز تهیه بستنی یخی زردآلو با قالب و بدون قالب راحت و ساده
