دسر توت فرنگی قالبی یکی از انواع روش های تهیه دسر می باشد که بسیار ساده و خوشرنگ است. این دسر با خامه و پوره توت فرنگی تهیه می شود و بسیار بافت نرم و کرمی دارد. شما می توانید در فصل تابستان همزمان با رسیدن توت فرنگی این دسر جذاب را تهیه کنید. شیرینی این دسر کاملا سلیقه ی می باشد و می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید و در هر قالبی که دوست دارید این دسر را تهیه کنید. مواد تشکیل دهنده دسر ها کاملا متفاوت و هر شخصی مطابق با ذائقه خود مواد آن را تغییر می دهند. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر توت فرنگی قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| توت فرنگی | ۲۰۰ گرم |
| شیر | 1 پیمانه |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | کمی |
طرز تهیه دسر توت فرنگی قالبی
1مرحله اول: بن ماری کردن ژلاتین
ابتدا آب سرد را داخل کاسه ریخته و ژلاتین را روی آن بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس بن ماری کنید. برای بن ماری کردن ژلاتین باید یک کتری را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد کاسه را روی حرارت قرار دهید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا ژلاتین ذوب شود.
2مرحله دوم: میکس کردن
در ادامه توت فرنگی را بشورید و داخل مخلوط کن یا کاسه گوشتکوب برقی ریخته و شیر را اضافه کنید تا میکس شود. سپس شکر و وانیل را به مواد اضافه کنید و برای ۱ دقیقه مواد را میکس کنید.
3مرحله سوم: تهیه مواد دسر
در ادامه خامه و ژلاتین بن ماری شده و خنک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود. قالب پلاستیکی مورد نظر را انتخاب کنید و کمی چرب کنید تا دسر راحت تر خارج شود.
4مرحله چهارم: تهیه دسر توت فرنگی قالبی
مواد دسر تهیه شده را داخل قالب ریخته و برای ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرید. بعد از اینکه دسر کاملا خودش را گرفت باید از دور تا دور دسر را با دست آزاد کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید و با برش های توت فرنگی و سس توت فرنگی به دلخواه تزیین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر توت فرنگی قالبی ساده و خوشمزه
- بهتر است این دسر را از شب قبل تهیه کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
- می توانید برش های ریز شده توت فرنگی را در دسر بریزید تا زیر دندان احساس شود.
- این دسر به دلیل داشتن خامه به راحتی از قالب جدا می شود.
- می توانید بجای خامه از بستنی وانیلی استفاده کنید.
- برای اینکه دسر رنگ بیشتری داشته باشد می توانید کمی رنگ قرمز اضافه کنید و یا می توانید به دلخواه ۱ بسته پودر ژلاتین را با ۱ پیمانه آب جوش بن ماری کنید و به مواد فوق اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دسر دبل چاکلت خیلی ساده و خوشمزه با گاناش شکلاتی
طرز تهیه دسر طالبی مجلسی و خوشمزه با پودر ژلاتین به صورت قالبی
طرز تهیه دسر پارافه موز شیک و ساده برای مهمانی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه دسر گلدانی شیک و مجلسی و ارزان برای مهمانی + فیلم
جمع بندی
دسر توت فرنگی قالبی با ترکیب ساده و طبیعی مواد، گزینه ای عالی برای تهیه یک دسر خوشمزه و زیبا به شمار می آید که به راحتی می توان آن را در منزل آماده کرد. استفاده از خامه و پوره توت فرنگی علاوه بر ایجاد بافت نرم و کرمی، طعم دلپذیری به دسر می بخشد و امکان تنظیم میزان شیرینی و تزئین دلخواه، این دسر را برای هر سلیقه ای مناسب می سازد. رعایت نکات کلیدی مانند زمان استراحت در یخچال و استفاده از ژلاتین به شکل صحیح، موجب حفظ شکل و کیفیت دسر می شود. با توجه به سادگی مراحل تهیه و قابلیت تغییر مواد بر اساس ذائقه، این دسر انتخابی ایده آل برای فصل تابستان و پذیرایی های خاص است.
پرسش های متداول
برای بن ماری کردن ژلاتین در این دسر چه باید کرد؟
ژلاتین را روی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب جوش یا در مایکروفر به مدت ۱ دقیقه بن ماری کنید.
چطور دسر توت فرنگی قالبی را از قالب راحت جدا کنیم؟
قالب را قبل از ریختن مواد کمی چرب کنید و بعد از سرد شدن دسر، دور آن را با دست آزاد کنید.
آیا می توان به جای خامه از ماده دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای خامه از بستنی وانیلی استفاده کنید.
برای داشتن رنگ قرمز بیشتر در دسر چه کار کنیم؟
می توانید کمی رنگ قرمز به مواد اضافه کنید یا یک بسته پودر ژلاتین را با ۱ پیمانه آب جوش بن ماری و به مواد اضافه کنید.
چقدر باید دسر توت فرنگی قالبی در یخچال بماند تا خودش را بگیرد؟
دسر را باید ۲ تا ۳ ساعت یا بهتر است از شب قبل در یخچال قرار دهید.
چگونه می توان شیرینی دسر را تنظیم کرد؟
مقدار شکر را می توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
آیا می توان داخل دسر تکه های توت فرنگی هم گذاشت؟
بله، می توانید برش های ریز شده توت فرنگی را داخل دسر بریزید تا زیر دندان احساس شود.